うなぎ専門店のホールスタッフ

仕事内容:

＼創業90余年の卸直営×完全週休2日制100%実施×未経験から一人前へ／
うなぎ四代目菊川のホールスタッフを正社員で募集！

✅完全週休2日制を100%実施。宿泊・飲食サービス業の平均を上回る休日数です
✅未経験から数ヶ月で副店長、1年で店長へ。年5〜10店舗の出店でポストが空き続けます
✅通勤費・子ども手当・エリア手当あり。固定残業を超えた分は別途支給します

▼この会社について
昭和7年創業、90年以上続くうなぎ・川魚卸「中庄商店」グループの直営店です。卸問屋の目利きを活かし、最高鮮度の鰻を捌きたて・焼きたてで提供しています。看板メニューの「一本鰻」は、備長炭の強火で短時間に焼き上げることで、外はパリッと、中はふわっと、脂がとろける「パリ・ふわ・とろ」の食感を実現。創業以来の秘伝のタレが、鰻本来の旨味を最大限に引き出します。
2017年の法人設立から約9年で国内外30店舗以上へ拡大し、年商39億円（2024年度）。台湾・韓国・香港・シンガポール・タイ・マカオにも出店しています。

▼仕事内容
お客様へ最高のおもてなしを提供し、「また来たい」と思っていただける店舗づくりをお任せします。一組一組のお客様との時間を大切にした接客を行っており、料理を運ぶだけではなく、記念日や接待、ご家族でのお食事など、さまざまなシーンに寄り添うサービスを提供していただきます。

【具体的な仕事内容】
・お客様のお出迎え及びご案内、お見送り
・オーダーテイク、料理、ドリンクの提供
・料理や商品の説明、ご提案、レジ、会計業務
・予約受付
・電話対応
・店内清掃
・開店、閉店準備
・アルバイトスタッフとの連携、サポート
・サービス品質向上

▼未経験OK・キャリアパス
入社時点で難しいスキルは必要ありません。大切なのは、お客様に喜んでいただきたいという気持ちとチームで協力する姿勢です。当社では飲食未経験でも1年以内に一人前としてデビューできる育成体制を整えています。
ホールスタッフ → 副店長 → 店長 → 統轄店長 → 営業部課長／本部職（採用・育成）
社員154名・平均年齢33歳と若く、社歴に関わらず実力と意欲を正当に評価します。未経験からスタートし、数ヶ月で副店長、1年で店長へと昇格するケースも珍しくありません。

▼先輩の声
【ホールスタッフ／25歳・入社1年目（前職：アパレル販売）】
「接客経験はありましたが飲食は初めてで、正直不安でした。実際は先輩がついて一つずつ教えてくれるので、半年でひと通り任せてもらえるように。週2日きちんと休めるのが前職との一番の違いで、休みの日に予定を入れられるようになりました。今は副店長を目指しています。」

【店長／29歳・入社3年目（未経験スタート）】
「未経験で入って、1年目の終わりに副店長、3年目で店長になりました。出店が続いているのでポストが空くのを待つ必要がないんです。数字を見る仕事も増えましたが、商品力があるので工夫がそのまま売上に返ってくるのが面白いですね。」

こうした一人ひとりの成長を支えているのが、次の4つの環境です。

アピールポイント:

▼ポイント
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✅ポイント1【休日】完全週休2日制を100%実施
飲食業界は休みが取りにくいと言われますが、当社は完全週休2日制＋季節休暇年4日をきちんと運用しています。「完全週休2日制100%実施」は、シフト表の上だけでなく実運用でも徹底しています。
✅ポイント2【キャリア】年5〜10店舗の出店でポストが空き続ける
2017年の法人設立から約9年で国内外30店舗以上へ。2020年5店舗、2021年6店舗と出店ペースを維持しています。ポスト不足の心配がないため、未経験から数ヶ月で副店長、1年で店長という昇格も現実的です。
✅ポイント3【待遇】手当が生活に直結する設計
通勤交通費（月30,000円まで）、子ども手当（1人月10,000円／上限30,000円）、エリア手当（関東勤務者 月30,000円）、固定残業を超えた分の残業手当は別途支給。昇給あり、賞与年2回（業績連動）で、昨年度は全社ベースアップも実施しました。
✅ポイント4【商品力】ミシュラン掲載実績の鰻が、あなたの武器になる
卸直営だからこそ扱える最高鮮度の鰻。商品力があるからこそ、接客や販促の工夫がダイレクトに結果へ結びつきます。海外6カ国・地域に展開しているため、語学力を活かした海外店舗への挑戦も可能です。
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▼募集背景
飲食業界は人の入れ替わりが激しい世界ですが、当社は完全週休2日制と手当の拡充で「長く働ける飲食」を目指しています。
現在、国内外で年間5〜10店舗の積極的な出店を継続中。今回の募集は欠員補充ではなく、成長に伴って生まれた新しいポストの募集です。

求める人材:

▼こんな方におすすめ
✅人と接することが好きな方
✅お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる方
✅日本のおもてなしを学びたい方
✅チームワークを大切にできる方
✅主体的に考え、行動できる方
✅将来的にサービスリーダーや店長を目指したい方

▼応募資格
・学歴不問
・未経験歓迎
・第二新卒歓迎
・飲食業、サービス業に興味のある方

▼必要スキル・経験
・基本的なコミュニケーション能力
・お客様と笑顔で接することができる方

▼歓迎するスキル・経験
・飲食店での接客経験
・ホテル、ブライダル、販売、サービス業での勤務経験
・高級業態での接客経験
・英語、中国語など外国語での接客経験

勤務時間・曜日:

・1日の実働時間8時間（勤務時間帯(目安)9 :30～23:00）
・上記時間でシフト制／休憩あり

休暇・休日:

■年間休日
109日
■完全週休2日制
（シフト制）
■季節休暇
年4日
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇

勤務地:

■配属店舗
うなぎ四代目菊川 成田空港店
〒282-0004 千葉県 成田市 古込字古込１番地１ 成田国際空港 第2旅客ターミナルビル本館2階 M2745号室

給与:

固定残業代あり：年俸 ￥3,300,000以上は1か月当たりの固定残業代￥31,800（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

▼給与・年収例
年収 3,300,000円〜
昇給：あり／賞与：あり（年2回・業績に応じる）
※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません
※上記給与には固定残業代（月20時間分／31,800円〜）が含まれます。超過分は追加支給します

▼諸手当
・通勤交通費（月30,000円まで）
・子ども手当（1人につき月10,000円／上限30,000円）
・エリア手当（関東勤務者 月30,000円）
・残業手当（固定残業時間を超えた分を支給）
・役職手当

待遇・福利厚生:

【福利厚生】
■社外研修制度
■制服貸与
■まかない制度あり
■社員割引あり

【保険】
■健康保険
■厚生年金保険
■雇用保険
■労災保険

＜その他当社の取り組みについて＞
研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。

その他:

▼最後に

うなぎ四代目菊川は、昭和7年創業のうなぎ卸「中庄商店」から続く店です。
国内外30店舗以上を展開し、従業員154名・年商39億円。台湾、韓国、香港、シンガポール、タイ、マカオにも店を構えています。
私たちが大切にしているのは、目の前のお客様に「来てよかった」と思って帰っていただくこと。そのために、働く人が無理なく続けられる環境をつくることを、同じくらい大切にしています。

完全週休2日制を100%実施しているのも、手当を細かく整えているのも、「長く働いてほしい」という一点からです。
おかげさまで出店は続いていて、新しい役割が次々と生まれています。今いる仲間だけでは手が足りないというのが、正直なところです。

うなぎの知識も、飲食の経験も、入社時点では必要ありません。
「人に喜んでもらうのが好き」「腰を据えて働ける場所を探している」——そんな気持ちがあれば十分です。

日本の食文化を、次の世代へ、そして世界へ。
その仕事を、一緒にやっていきませんか。ご応募をお待ちしています。

＼カンタン応募／
まずは1分でご応募ください。「話だけ聞いてみたい」「お店を見てみたい」というご相談も歓迎です。
選考フロー：ご応募 → 書類選考 → 面接（1〜2回）→ 内定

雇用形態: 正社員

給与: 3,300,000円 (年俸) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間