銀座にあるしゃぶしゃぶ店の料理長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

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霧島黒豚を提供する専門店
料理長候補大募集
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✿仕事内容✿
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❀食材の下処理、スタンバイ
❀調理全般
❀在庫管理、発注業務
❀キッチンアルバイト管理
❀メニュー提案
❀まかない（スタッフの食事）づくり
❀洗い物・清掃・衛生管理
❀店長との打ち合わせ
など料理長候補として、和食・蕎麦の調理業務全般に加え、
食材管理・発注、スタッフ管理、メニュー提案などの管理業務もお願いします！

前菜や焼き物、揚げ物などの料理をお任せしていきます。
スキルに合わせてメニュー提案やストーブ担当もお願いします。

✿オススメPOINT✿
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❀まかないあり
スタッフからも大人気の
絶品まかないが食べられます

❀自由度が高い
メニューはシェフによるものですが、
それ以外は店舗スタッフのアイデアを取り
入れています！
費用のかかることは一応本社に
ご相談いただきますが、
前向きなチャレンジは基本OK！
あなたのアイデアも
どんどん発信してください

❀活躍のチャンス多数
手をあげればチャンスが
あふれている環境！
自分たちで考えて動くお店です
あなたの柔軟な考えを、
販売促進企画等にも
発揮してください！

✿お店について✿
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❀客層❀
都会の中で、接待、会食、家族の集まりや
お祝いの場など、多様なお客様に
愛されているお店です。
観光客やお友達連れ、接待・会食、
ファミリーなど様々なお客様に
ご利用いただいています

❀利用シーン❀
大切な方との会食や接待をはじめ、
記念日のお祝いにも最適なシーンで
ご利用いただいています。

❀雰囲気❀
和モダンで落ち着きのある空間。
テーブル席でお客様をおもてなしします。
心地よい空間に囲まれた、贅沢な
ひとときを提供しています。

❀キッチン・メニュー❀
看板メニューは、厳選した霧島黒豚を
使った「黒豚しゃぶしゃぶ」。
さっとお湯にくぐらせるだけで、
黒豚の甘みと旨味を存分に味わえます。

しゃぶしゃぶのほかにも、
黒豚を使った一品料理やお酒に合う料理など、
こだわりのメニューを豊富にご用意しています。

✿株式会社フードバンクの魅力✿
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❀出店意欲のある会社
❀全店黒字で業績は絶好調
❀自由度高く、自分の意見が反映される
❀働きやすさ・労働環境を毎年改善
❀多彩なインセンティブ制度
❀全店舗が社長直轄
❀店舗管理者になると一気に給与UP
❀個人店のような風土
❀手を上げれば多くのチャンスが
❀転職しなくても複数の業態を経験できる
❀未経験でも頼りになる先輩がいて安心。

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まずはお気軽にご応募ください！
あなたとお話しできることを楽しみにしています

求めている人材

店舗勤務のため、永住者または定住者の募集となります。
Due to in-store work requirements, applicants must be permanent residents or long-term residents of Japan.

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採用担当から一言
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当社に興味を持ってくださり、
ありがとうございます！

指示通りに動くのではなく、
自分たちでアイデアを出し合い
進めていくお店です。
飲食業に携わる同志として
一緒にスキルUPし、プロとして
自分の報酬を勝ち取りましょう。
まずは面接で「普通の会社ではない」
ということを知ってください！
あなたのご応募をお待ちしています。

• 経験者歓迎

ジャンル不問・アルバイト経験でもOK！

• チームワークを大切にできる方
• 人と接することが好きな方
• 仕事を通じてスキルを身に付けたい方

＼こんな方を歓迎します！／
昇格したら多くの仕事を
任せてもらえます。
自分の仕事に対して責任感を持ち、
キャリアUPに向けて
真っ直ぐに進んでいける方を
求めています。
新店の店長ポストになるチャンスも！
多くのやりがいを感じられる環境を
一緒に体験しませんか？

皆がアイデアを出し合い、
楽しくやりがいのある職場です。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

10：00～23：00（休憩あり）

• シフト制

※終電考慮

✿頑張りが評価される環境✿
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一言で表すと、『実力主義！』
結果を残したら
その分評価される仕組み。

現在運営する24店舗すべて黒字。
経営の肝とも言える
数値管理を徹底している
からこそです。
これが一番将来の管理者や
独立に向けたスキルに
つながることかもしれません。

楽しいだけではない、
実力がついてくる
「充実感」を
ぜひ体感してください。

なんと店長・料理長の
直属の上司は社長！
”携帯1本でその場決済”
という決断の速さも
当社ならではです。
今後も良い物件があれば
コツコツ出店していきます

休日休暇

• 月9日

※2023年7月から「月7日休み」「月9日休み」に変更！
スタッフが無理なく、プライベートも大切にしながら働ける環境を整えています。
※連休取得も可能！

• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 有給休暇

勤務地

〒1040061東京都中央区銀座3-2-15ギンザ・グラッセ10F

交通・アクセス

銀座駅より徒歩1分、有楽町駅より徒歩2分、銀座一丁目駅より徒歩5分

給与詳細

基本給：月給 35万円 〜 50万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※月給は経験・スキル・年齢を考慮のうえ決定します

• 昇給あり（毎年7月）
• 賞与年2回（入社1年後から）
• インセンティブ制度
• 交通費全額支給

【大入り制度】
店舗ごとの一日売上の
最大基準を超えるごとに支給！
12月は月の半分が大入りに
なることもあります。

【業績分配金／店長・調理長が対象】
毎年の予算を店長・調理長が決め、
1か月の予算をクリアする
割合に応じて支給。
1か月で6万円支給の実績あり！

【器自由購入枠】
3か月累計で予算クリアすると、
店舗で5万円の予算を
稟議無く使うことが
可能になります。
新メニューのための器を購入したり、
調理備品を購入したりなど
自由に使えます

【功労金】
半期の成績に基づいて
各個人に支給！
業績や貢献度など、
トータル的に評価します。

給与例

【年収例】
料理長(10年目)
年収700万円(月給53万円＋手当)

一般社員(8年目)
年収500万円(月給39万円＋手当)

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 各種インセンティブ制度
• まかない・食事補助
• 交通費全額支給
• 引っ越し補助
• 制服貸与
• 資格取得支援制度
• 研究費利用制度
• スタッフ紹介制度
• 姉妹店利用制度

職場環境

落ち着いた和モダンな空間で、スタッフ同士協力し合い、心温まる接客を提供しています。皆がアイデアを出し合い、楽しくやりがいのある職場です。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

24時間応募受付中「深夜」「土日」いつでもご応募下さい。
応募頂いた方に順番に担当からご連絡させて頂きます。
※PCからのメールを拒否されている場合は必ず解除をして頂くようにお願いいたします。

※面接は1回のみとなります。

【面接地】
黒豚しゃぶしゃぶ 羅豚 ギンザ・グラッセ
〒104-0061
東京都中央区銀座3-2-15ギンザ・グラッセ10F
銀座駅より徒歩1分、有楽町駅より徒歩2分、銀座一丁目駅より徒歩5分