ラーメンショップ埼大店の厨房スタッフ

仕事内容:

＼＼あの「ラーショ」のラーメン作りに携われる！／／
ラーメン通は知っている、あのウワサ・・・
「どうやらラーメンショップは店舗によって味が違うらしい」
ラーメンショップ（通称：ラーショ）はさまざまな地域に店舗を構えていますが、フランチャイズとして統一したクオリティを維持しながら、実は店舗によって味が違います。これは、店舗ごとに提携している農家さんやお肉屋さんから食材の仕入れを行うなど、お店毎に使っている食材が違うから！当店も店長の試行錯誤の元、コダワリの一杯を作っています。気になった方は、是非一度食べに来て下さい！

＼WEB面接も大歓迎です！／
まずは一度、話してみましょう！
お話できるのを楽しみにしています！

＼実力があればすぐに店長・独立も！／
現在、店舗展開に力を入れているので、チャンスも多数！上昇志向のある方は店長→独立とどんどんキャリアを駆け上がっていける環境です◎

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仕事内容
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グルメサイト評価★4.0！
連日行列ができる人気店「ラーメンショップ椿」で、
厨房スタッフとしてのお仕事をお任せします！

＜具体的には＞
・仕込み
・開店準備
・ラーメン調理
・お客様への提供
・締め作業　など
※主に調理場での作業となります

お仕事に慣れてきたら・・・
シフト調整や食材仕入れなど、店舗の運営業務もお任せしたいと思っています！

アピールポイント:

初めまして！店長の星（55歳）です！
現在入社5年目。僕は昔からラーメン屋をやりたかったんです。実は親父が寿司屋で、作れる料理は何でも作ってくれました。その中でも僕が一番好きだったのが親父が作るラーメン。今まで食べたラーメンの中でも、親父の作るラーメンが一番うまいと思っています！

僕の出身は栃木県で、実は野球の強豪校にいました！大学進学して野球を続けようと思ったのですが、先輩たちの話を聞いていたら嫌になってしまって・・・（笑）社会人になって部活として野球をやっていました。

ラーメンに関わるようになったのは40歳の時。東京のラーメン店で勉強して、弟と念願のラーメン屋をオープンさせました！ただ・・・お店はすぐダメになってしまって、その後はトラック運転手として働き始めました。

でも考えるのはいつもラーメンのことばかり。運転しながら考えて、家で作って試行錯誤して・・・そんな時に見つけたのがラーメンショップの求人でした。興味本位で調べて来てみたら、そのうまさとこだわりにビックリ！だからここで一通りやってみようと思って入社したんです！

僕がここまで真剣にラーメンのことを考えてたどり着いたのは**「こだわらない事が、こだわり」**ということ。前に自分で店を出していた時は、自分が「うまい」と思うものを作って、それをお客様に押し付けていました。でも本当はお客様が欲しいものを作らなきゃいけないんですよね。お客様が評価してくれているかどうかは、食べ終わったどんぶりを見れば分かります。**いくらこだわって、自分が美味しいと思っても、お客様が「うまい」と思わなきゃダメなんです。**独立して、失敗して、ここに入って、それが勉強できたのは良かったなと思っています！

・・・こんな熱く語ってると職人気質だと思われそうですが、僕は結構大雑把な性格です（笑）でも、知識や経験はしっかりお伝えしますので、ご安心下さい！実際に今頑張ってくれているスタッフさんも、最初は包丁も握れなかった所から頑張ってくれました！（笑）

今後は店舗を増やしていく予定もあるので、自分でお店を持ちたいと考えている方も大歓迎！

ぜひ一緒に「うまい！」ラーメンを作りましょう！

求める人材:

歓迎：飲食店での厨房経験がある方！
＊業界や経験年数は問いません！
＊独立して自分のお店を持ちたい方もバッチリ支援します！

＜こんな方にピッタリ！＞
・「うまい」ラーメンを極めたい！
・お客様に評価されるラーメンを提供したい！
・ゆくゆくは自分の店を持って独立したい！
・星さんのエピソードが刺さった・・・！
・ずっとラーメン屋になりたいって思ってた
・ラーショ埼大店のファンです！

勤務時間・曜日:

6:00〜18:00（通常営業時間）
17:00〜25:00（夏季営業時間）

休暇・休日:

シフト制
※月曜日、火曜日が定休となります
※土日祝は営業日となります

勤務地:

埼玉県さいたま市桜区栄和4-24-3
＊自転車・バイク通勤OK！

アクセス:

JR埼京線　南与野駅から車で7分
JR南与野駅またはJR北浦和駅からバスに乗車
「大泉院通り」バス停から徒歩1分
「栄和北町」バス停から徒歩5分

給与:

月給30万円～

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・昇給・昇格あり
・交通費支給
・まかないあり
・制服貸与
・社割あり
・社員寮あり（要相談）

その他:

＜応募・お問い合わせ方法＞
①「応募画面に進む」ボタンをクリック
氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください
内容確認後、追ってご連絡いたします。

②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：048-764-9879）
「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！

※面接は1回を予定しています！面接当日、道に迷ってしまったり、遅れそうになってしまったら、お気軽にお電話くださいね！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！お会いできるのを楽しみにしております。

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間