セルフスタイル食堂の店長候補

仕事内容

• ルールはある。でも、正解はない。

半田屋の店舗では、毎日何十種類ものおかずが並びます。
唐揚げ、煮物、サラダ、焼き魚――
それを「どこに」「どれくらい」「どんな順番で」置くか。
ちょっとした並べ方ひとつで、
お客様の動線も、滞在時間も、食欲も、
そして売上も大きく変わります。
たとえば――
入り口に入ってすぐの場所に、
一番インパクトのあるおかずを並べてみる。
あるいは、自分が「これを食べてほしい」と思う一品のポスターを、
ずらっと壁に貼り出してみる。
たったそれだけで、
“お客様の足の向き”と“手の動き”が変わり、売上が倍近く伸びた。
「どこに何を置くか」「何をどう見せるか」。
その“見せ方の戦略”こそが、半田屋の現場を面白くしています。
あなたのセンスと意図が、
その日の売れ筋を生み出すことだってあるんです。
この仕事は、「考え方次第で結果が変わる現場」です。

• 料理人ではなく、“現場デザイナー”の仕事。

半田屋のスタッフは、
ただ配膳する人でも、レジを打つ人でもありません。
“現場をどう見せるか”を設計する人。
いわば、食堂の体験デザイナーです。
「お客様が最初に目にする料理」
「列がどこで滞るか」
「この時間帯はどんな層が多いか」
そんな視点を持ちながら、
お客様の満足度を上げるための“仕掛け”を考えます。
店を整える。
見せ方を変える。
反応を数字で確かめる。
一つひとつの行動に、
**小さな“クリエイティブの手応え”**がある仕事です。

• 「考える」ことを楽しめる人が、一番活躍する。

飲食の経験は問いません。
必要なのは、「どうすればもっと良くなるか」を考える姿勢。
マニュアル通りにこなすより、
自分なりの工夫を楽しめる人にこそ向いています。
「人が取りやすい高さってどれくらいだろう？」
「夜のお客様は、目立つ色を好むのかな？」
「常連さんの“いつものやつ”を、ちょっと変えてみようか」
そんな発想が自然に出てくる人ほど、
店を動かし、数字を変え、チームに影響を与えていきます。

• 「売る」ではなく、「感じる」力を磨く場所。

半田屋にはデータもありますが、
最初に頼りになるのは“あなたの感覚”です。
お客様の視線、会話の温度、滞在時間、
空になっていくお皿のスピード。
その一つひとつがヒントです。
感じたことをどう動かすか。
そして、動かした結果をどう検証するか。
感覚とロジックを両方使う現場だからこそ、
考える力が自然と育ちます。

• 現場発信で、店も会社も動いていく。

半田屋では、現場のアイデアが全店舗に広がることも珍しくありません。
「惣菜を“色のグラデーション”で並べたら取りやすくなった」
「若いお客様が多い店舗では、少しボリュームを意識して配置した方が良い」
そんな小さな工夫が、
マニュアルになり、全社のスタンダードになる。
一スタッフの“気づき”が会社を動かす、
フラットで開かれた文化があります。

資格

• 業界未経験者の方も活躍中
• 経験不問
• ブランクOK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 第二新卒歓迎
• 女性管理職登用あり
• ノルマなし

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

シフト制
例）7:00～16:00、11:00～20:00、15:00～24:00
※勤務する店舗により異なります。
※週5日～OK
平均所定労働時間168時間

休日

月9日（2月のみ8日）
年間休日107日

勤務地備考

〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西１５丁目１ー５

給与

月給 23万4000円～35万円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり3万7000円～6万円（固定残業時間：26時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

法定内残業時間：26時間

交通費：交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 昇給年1回有
• 賞与年2回有(8月･12月)
• 社会保険完備
• 社員旅行有

(過去旅行先:台湾･グアム･大阪･沖縄)

• 交通費支給(上限月2万円)
• 車・バイク通勤OK
• 制服貸与
• 食事補助
• イベント多数有
• 研修有

職場環境

【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
協調性がある
業務外交流多い
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は多い
初心者活躍中
知識、経験不要

応募方法

お電話または、WEBにてご応募ください。

選考プロセス

書類選考後、面接となります。
選考期間は、応募から約1か月を予定しています。
入社時期等はお気軽にご相談ください。

• 最後に。

“定食屋”と聞くと、
単調な仕事に思われがちかもしれません。
でも、半田屋の現場には無限の工夫があります。
配置、温度、見せ方、タイミング――
日常の中に、クリエイティブの余地がたくさんある。
その余地を楽しみ、形にできる人が、
この仕事を一番面白くしていく。
おかずを並べることは、
ただの作業じゃない。
それは、“お客様の一日をデザインする仕事”です。
今日の店を、あなたのセンスで変えてください。
半田屋は、そんな人を待っています。

【問合せ先について】

問合せ先：011-200-9474

その他

職場見学可

【ブランド名】
大衆食堂 半田屋
【事業内容】
飲食業