【洗い場】焼き鳥

【完全週休2日×月給30万〜】調理経験を活かしてステップアップ！焼き鳥未経験歓迎の正社員募集

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1200円〜

※20:00～22:00は時給1200円になります。
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22時〜24時の2時間のみ〔時給1500円〕も可能
夜の時間帯に働けるアルバイトさん大募集！
勤務時間はピークタイム（20:00～）から締め作業（～24:00）になります。
＼

• 職場は各線・博多駅から徒歩圏内！

アクセス抜群で通勤もらくらくです

応募資格

未経験者歓迎！

＊夜の時間を有効活用したいWワーカー
＊深夜に短時間働きたい方
＊効率よく稼ぎたい方
上記に当てはまる方は大歓迎です

勤務時間

19:00～24:00
※1日2～3hから、週2日～OK
19:00～
21:00～
22:00～

＼ 22:00～24:00の深夜のみも大歓迎！ ／

• 日曜日シフトに入れる方歓迎！
• 学生・フリーター・Wワーカー大歓迎

副業・ダブルワークOK

休日・休暇

シフト制

待遇

• おいしいまかないあり
• こだわりの地鶏料理やスープを使った絶品まかないです
• 制服貸与
• 社員登用あり
• 髪型・髪色・ピアス自由！

社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与

仕事内容・求める人物

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「夜の時間を使って効率的に稼ぎたい」

• そんな方にぴったりな職場

【勤務時間は19:00～24:00】

• 22:00～24:00の勤務でもOK！
• 《食べログ 焼き鳥 百名店》選出の人気店

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【仕事内容】
《食べログ 焼き鳥 百名店》選出店の『鳥鶏研究団』。
人気店こだわりの調理・活気あるオペレーションを、間近で学びませんか？

• 洗い場、ドリンカー業務全般

・食器や調理器具の洗浄
・ドリンクの作成
・締め作業 など

閉店作業のサポートとドリンカーをお願いします。
ドリンク作成のみなので配膳は不要です！
汚れた食器がキレイになっていくのはとても達成感があります！

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「接客が苦手…」という方にぴったりなお仕事
接客業務がないので、もくもくと集中して作業できますよ！
現在は20～30代の若手スタッフも多数活躍中です！
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―― 未経験からのスタートOK！ ――
みんな最初は未経験からのスタートです。
未経験の方でも「新しいことを学びたい」という志のある方は大歓迎！
先輩スタッフが適宜フォローしますので、わからないことがあれば遠慮なく聞いてください

本業帰りにサクッと****20時・21時・22時スタートOK！
「定時で退社した後に」「遅めの時間から効率よく稼ぎたい」という会社員の方にピッタリ！
勤務は1日2～3時間の短時間からOK
シフトは希望制なので、本業の残業やプライベートの予定に合わせて、無理のないペースで働けます

頑張りを即座に還元！
頑張りをしっかり評価し、即座に還元する仕組みが整っています。
入社2カ月で時給1,300円へアップした昇給実績もあり、モチベーションを高く保ちながら効率よく稼ぐことができます

【こんな方を歓迎します】

• 夜の時間帯で働ける職場を探している方
• 効率よく稼ぎたい方
• おいしいまかないを食べたい方
• ひとつのことに集中するのが得意な方
• 調理場スタッフとの連携を取りながら仕事を進められる方
• コツコツと丁寧な作業のできる方

19:00からのピークタイムを、一緒に盛り上げてもらえたら嬉しいです
ご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

食器の知識

お店の特徴：鳥鶏研究団（トリトリケンキュウダン）

客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：鳥鶏研究団

シニア・ミドル活躍／学歴不問／定着率90%以上／一体感のある職場

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これまで飲食店で積み重ねてきた調理経験を、ここで次のステージへ。
「居酒屋や他ジャンルのキッチン経験はあるけれど、焼き鳥は未経験」という方も大歓迎！
『鳥鶏研究団』では、今までの経験を活かしながら一生モノの専門技術を身につけたい方を募集しています。
食べログ「焼き鳥 百名店」2023・2024・2025選出。
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今回は営業時間帯に働ける正社員・アルバイトを大募集！
働きやすさだけでなく、プロとして自主的に学び、お店と共に成長を楽しめる方を歓迎します

今回正社員募集するのは4職種です。

・ホールスタッフ（未経験OK）：月給30万円～

• 調理スタッフ（キッチン経験者／焼鳥未経験OK）：月給30万円〜
• 焼鳥・キッチンスタッフ（焼鳥経験者）：月給35万円〜
• 焼鳥・キッチン責任者候補：月給42万円〜

＼＼ 高評価獲得！人気の焼き鳥専門店『鳥鶏研究団』 ／／

• 食べログ3.67の高評価！（2026年8月現在）
• 《食べログ 焼き鳥 百名店（2023～2025年）》に選出！

“鶏を食べつくす”がコンセプトの『鳥鶏研究団』。
博多駅から徒歩9分の場所にひっそりと佇む、35席のこぢんまりとした店内
高評価をいただいており、連日たくさんのお客様にご来店いただいています！
単に焼き鳥を提供するだけでなく、博多という街の夜文化そのものを深く理解し、より良い体験をお届けしたいと考えています。

お店を引っ張るのは飲食業界で28年間経験を積んだオーナー。
ありがたいことに最近出店のお誘いをよくいただくようになり、新規出店も計画中。
「今の店では決まった料理ばかりで幅を広げたい」「一生モノの調理・焼き技術を身につけたい」など、成長意欲のある方を大歓迎します！

― 料理へのこだわり ―
焼き鳥をはじめ、地鶏料理や鶏ガララーメンなど…。
鶏の知識や焼きの技術を、決して“勘”ではなく“理論的”に追求・研究しご提供しています！
使用するのは、店主が厳選した高品質の鶏肉。
〈はかた地どり〉〈地頭鶏（じとっこ）〉〈天草大王〉〈黒さつま鶏〉など、さまざまな地域の鶏肉を厳選して仕入れています。
希少部位もご用意しており、それぞれの良さを活かした焼き鳥がこだわりです

そのほか、〈はかた地どり〉からダシをとった「鶏ガララーメン」もこだわり！
地鶏の旨味が凝縮された黄金スープは、まさに心に染みるような優しい味わい。
豚骨ラーメンが主流の福岡で、たくさんの方から愛されているラーメンです

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《食べログ 焼き鳥 百名店》を連続で獲得している当店。
居酒屋・和食・洋食などでの調理経験があれば、焼き鳥の経験がなくても大丈夫！
「10本焼くのも100本焼くのも同じ高いクオリティで仕上げる技術」を理論的に学べる環境です
『鳥鶏研究団』で、料理人としての可能性を広げていきましょう！
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• こんなスタッフが活躍中です！

現在、正社員は20代2名・30代2名・40代1名が在籍。
アルバイトは20代・40代・50代のスタッフが14名在籍しています。
スタッフ計19名のうち女性スタッフが6割を占める職場です。

:::: オーナーのお店、スタッフに対する想い ::::
独立後に学び直し『鳥鶏研究団』を出店しました。
28年のキャリアを経てなお、「楽しく働けるスタッフを増やし、共に成長したい」という情熱を持ち続けています。

「前職の給与を維持しながら新しい技術を学びたい」「お店の主戦力として活躍したい！」という方は大歓迎！
今まで培ってきた経験・スキルを試してみたい方、人気店を支える一員になっていただけたら嬉しいです

完全週休2日制（月8日以上休み）や残業なしの選択、前職給与保証など、安心して長く働ける労働環境は整えています。
時間だけをこなす仕事ではなく、お客様に「また来たい」と思っていただく喜びを共有できる方と一緒に働きたいと思っています。

少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！
お会いできることを楽しみにしています

選考ステップ

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