【食品加工】焼き鳥

【完全週休2日×月給30万〜】調理経験を活かしてステップアップ！焼き鳥未経験歓迎の正社員募集

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1200円〜

• 交通費支給（規定内）
• 徒歩・自転車通勤でも支給あり
• 時給アップあり
• 入って2カ月で時給1300円に上がったスタッフも！
• 今働いているスタッフの半分は時給1300円以上です

昇給あり

応募資格

【未経験者歓迎！】

勤務時間

10:00～16:00
※1日4h～、週3日～OK

• フリーターさん・主婦さん大歓迎
• WワークOK
• お子さんの急な用事にも対応可能です

副業・ダブルワークOK／ランチのお仕事

休日・休暇

シフト制

待遇

• 制服貸与
• 社員登用あり
• 髪型・髪色・ピアス自由！

社員登用制度／髪型自由／制服貸与／ピアスOK／髪色自由

仕事内容・求める人物

＝＝＝＝＝****＝
接客なしのモクモク仕込み作業
【完全シフト制】で家庭との両立バッチリ
子育て・家事のスキマ時間にピッタリのお仕事です！
＝＝＝＝＝****＝

【仕事内容】
《食べログ 焼き鳥 百名店》に選ばれた人気店『鳥鶏研究団』で、お昼の仕込み（開店準備）スタッフの募集です。

仕込み業務全般をお願いします。
主に串うち、開店準備、テーブルセット、ドリンクの準備などをお任せします。

• 接客業務は一切ありません！

「ブランクがあって、お盆を持って接客するのは緊張する…」「裏方で黙々と作業するのが好き」という方にピッタリのお仕事です。接客の手間や人間関係のストレスなく、ご自身のペースで集中して働けます

現在、30代〜50代の主婦パートさんも多数活躍中！
最初は先輩スタッフが丁寧に手順をお教えしますので、普段からお家で料理をされている方なら、すぐに慣れていただけます

―― 未経験からのスタートOK！ ――
みんな最初は未経験からのスタートです。
包丁の持ち方や、キレイな串の打ち方など、コツは一つひとつ丁寧にお教えします。
困ったことがあれば、周りのスタッフにいつでも気軽に聞いてください

【完全シフト制】急なお子様の体調不良や学校行事も相談OK！
「子供が学校に行っている間だけ」「お迎えの時間まで」など、あなたのライフスタイルに合わせて働けます。
完全シフト制なので、今週は少なめ、来週はしっかり、といった調整も可能！
急な予定変更やお子様の急病などによるお休みも、スタッフみんなで助け合っています

頑張りを即座に還元！
頑張りをしっかり評価し、即座に還元する仕組みが整っています。
入社2カ月で時給1,300円へアップした昇給実績もあり、モチベーションを高く保ちながら効率よく稼ぐことができます

【こんな方を歓迎します】

• 家事や育児の合間に、無理なくパートがしたい主婦（夫）さん
• ブランクからの社会復帰・パートデビューをお考えの方
• 接客なしの、黙々とした裏方作業が好きな方
• 普段の家事（料理）の経験を活かして働きたい方
• シフトの融通が利く職場で、長く安定して働きたい方

30代〜50代の主婦パートさんが多数活躍しており、サポートいたします！
ご応募をお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識

お店の特徴：鳥鶏研究団（トリトリケンキュウダン）

客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：鳥鶏研究団

シニア・ミドル活躍／学歴不問／定着率90%以上／一体感のある職場

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これまで飲食店で積み重ねてきた調理経験を、ここで次のステージへ。
「居酒屋や他ジャンルのキッチン経験はあるけれど、焼き鳥は未経験」という方も大歓迎！
『鳥鶏研究団』では、今までの経験を活かしながら一生モノの専門技術を身につけたい方を募集しています。
食べログ「焼き鳥 百名店」2023・2024・2025選出。
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今回は営業時間帯に働ける正社員・アルバイトを大募集！
働きやすさだけでなく、プロとして自主的に学び、お店と共に成長を楽しめる方を歓迎します

今回正社員募集するのは4職種です。

・ホールスタッフ（未経験OK）：月給30万円～

• 調理スタッフ（キッチン経験者／焼鳥未経験OK）：月給30万円〜
• 焼鳥・キッチンスタッフ（焼鳥経験者）：月給35万円〜
• 焼鳥・キッチン責任者候補：月給42万円〜

＼＼ 高評価獲得！人気の焼き鳥専門店『鳥鶏研究団』 ／／

• 食べログ3.67の高評価！（2026年8月現在）
• 《食べログ 焼き鳥 百名店（2023～2025年）》に選出！

“鶏を食べつくす”がコンセプトの『鳥鶏研究団』。
博多駅から徒歩9分の場所にひっそりと佇む、35席のこぢんまりとした店内
高評価をいただいており、連日たくさんのお客様にご来店いただいています！
単に焼き鳥を提供するだけでなく、博多という街の夜文化そのものを深く理解し、より良い体験をお届けしたいと考えています。

お店を引っ張るのは飲食業界で28年間経験を積んだオーナー。
ありがたいことに最近出店のお誘いをよくいただくようになり、新規出店も計画中。
「今の店では決まった料理ばかりで幅を広げたい」「一生モノの調理・焼き技術を身につけたい」など、成長意欲のある方を大歓迎します！

― 料理へのこだわり ―
焼き鳥をはじめ、地鶏料理や鶏ガララーメンなど…。
鶏の知識や焼きの技術を、決して“勘”ではなく“理論的”に追求・研究しご提供しています！
使用するのは、店主が厳選した高品質の鶏肉。
〈はかた地どり〉〈地頭鶏（じとっこ）〉〈天草大王〉〈黒さつま鶏〉など、さまざまな地域の鶏肉を厳選して仕入れています。
希少部位もご用意しており、それぞれの良さを活かした焼き鳥がこだわりです

そのほか、〈はかた地どり〉からダシをとった「鶏ガララーメン」もこだわり！
地鶏の旨味が凝縮された黄金スープは、まさに心に染みるような優しい味わい。
豚骨ラーメンが主流の福岡で、たくさんの方から愛されているラーメンです

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《食べログ 焼き鳥 百名店》を連続で獲得している当店。
居酒屋・和食・洋食などでの調理経験があれば、焼き鳥の経験がなくても大丈夫！
「10本焼くのも100本焼くのも同じ高いクオリティで仕上げる技術」を理論的に学べる環境です
『鳥鶏研究団』で、料理人としての可能性を広げていきましょう！
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• こんなスタッフが活躍中です！

現在、正社員は20代2名・30代2名・40代1名が在籍。
アルバイトは20代・40代・50代のスタッフが14名在籍しています。
スタッフ計19名のうち女性スタッフが6割を占める職場です。

:::: オーナーのお店、スタッフに対する想い ::::
独立後に学び直し『鳥鶏研究団』を出店しました。
28年のキャリアを経てなお、「楽しく働けるスタッフを増やし、共に成長したい」という情熱を持ち続けています。

「前職の給与を維持しながら新しい技術を学びたい」「お店の主戦力として活躍したい！」という方は大歓迎！
今まで培ってきた経験・スキルを試してみたい方、人気店を支える一員になっていただけたら嬉しいです

完全週休2日制（月8日以上休み）や残業なしの選択、前職給与保証など、安心して長く働ける労働環境は整えています。
時間だけをこなす仕事ではなく、お客様に「また来たい」と思っていただく喜びを共有できる方と一緒に働きたいと思っています。

少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！
お会いできることを楽しみにしています

選考ステップ

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