【調理補助】くずし割烹

西宮北口駅すぐ！《海鮮和食》お客さんとスタッフ満足度を大切に！給与31万〜月8日休み！時短社員も可

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

※経験・能力を考慮します

未経験：30万～ ※入社～半年間：29万
経験者：31万～ ※入社～半年間：30万

• 賞与年2回（12月・8月）

• 冬は1カ月分、夏は1.5〜2カ月分支給

• 2025年は1.5カ月分、2026年は2カ月分を支給見込み

• 入社から日が浅い方にも、勤務月数分を支給します！

• 昇給あり（4月・10月）

• 交通費全額支給

• 引っ越し手当（10万円）

【年収例】
一般社員…平均年収：431万円
店長 …平均年収：550万円

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

未経験歓迎！

勤務時間

• 勤務時間

9：30〜22：30の間でシフト制（1日8時間程度）
例）14：00〜23：00

＊＊労働時間の改善として＊＊
・月3回 9：30〜15：00
・月3回 16：00〜ラスト
以上の時短勤務を設けています！
特に早上がりの日はみんな嬉しそうです 笑

• 営業時間

11：30〜14：00
17：30〜21：30

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

月間休日8日（年間96日＋店休４日＋有給5日ほど）

• 随時3〜4連休までOK
• 有給休暇あり（年5日）
• 育休制度あり（男性は5〜7日ほど）
• 慶弔休暇あり

【年4回店休日あり】

• 1月：全社員MTG＋新年会
• 3月：アルバイトの送別会
• 4〜6月：健康診断（2024年はその後料理勉強会＋BBQ）
• 10月頃：社員旅行（2024年は6年ぶりに実施）

産休・育休／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 健康診断（毎年実施！飲食店ではレアな待遇です）
• 制服貸与
• まかないあり
• 資格取得支援
• 経営勉強会
• 試作会・日本酒勉強会

毎日営業したほうが儲かるのは事実です…
が！たまにはみんなで【非日常】を共有
仲間との絆を深めています

• 全社員MTG＋新年会
• アルバイトの送別会

3月に開催する1年で一番のイベント！
そして、神戸の飲食店でも一番の送別会を自負しています 笑
当社は学生アルバイトが大半です。
卒業まで残ってくれた方に、心から感謝の場を設けたいと考えています！
開始1分でみんなの心をつかんで、涙あり！笑いあり！
当社を象徴する1日を過ごしています！

• 社員旅行

2024年はコテージを借りてキャンプをしました！
毎年実行するかは検討中ですが、必要なら前向きに考えます！

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

゜+.――゜+.――゜+.――゜+
月8日休みで連休もOK！
充実した福利厚生
楽しいイベントも多数

経験者も未経験者も大歓迎
若手が多く、明るい社風です
゜+.――゜+.――゜+.――゜+

【経験者へ】
まずは先輩がつきますが、なるべく早くに1つのポジションが任せられるようにこちらも努めます。
又、慣れていけばメニュー考案などもお願いします。

小さなお店ならではのライブ感はお客さまからの反応もダイレクト。
調理人としてはかなりのやりがいと楽しみがあります。
ホテルや寿司屋、割烹料理出身、元フリーター、調理師学校新卒など多数のキャリアを持つスタッフが活躍中です！

【未経験の方へ】
いきなり正社員として飛び込むのは不安という方は多いと思います。
まずアルバイトから始めたいという方も歓迎です。
アルバイトスタッフでも、週30h以上シフトに入れば各種社会保険完備。
※正社員の調理補助見習い、その他、その他の調理スタッフ
今年入社、未経験で入ったFさんの場合
1）アルバイト1週間（1日3〜6h程度）
2）時短社員2カ月（1日8h）
3）正社員へ
基本、未経験の方には2〜3か月ほど時短勤務を勧めています。

※時短社員も正社員も仕事内容はほぼ同じ。
はじめのうちは完全8時間勤務です。
・立ち仕事
・環境の変化
・夜の時間の勤務
以上に慣れてください。
また、予習復習する時間があった方が良いと思っています。

大切なのはチームワーク
何をするか！は大切です。
でも、それと同じくらい大切なのがあります。
【誰とするか？】
僕たちのお仕事はスタッフみんなでお客さまをお迎えするお仕事です。
当たり前のことですが、みんなが委縮する職場よりも、みんなが前向きになれる職場の方が良い結果は出ます！
なので、、、

忙しくても笑顔で働きます
忙しくなるとピリピリする雰囲気…
上司の機嫌で変わる店の雰囲気…
あれ嫌ですね。
僕も嫌いです。
まぁ、緊張感は持ってほしいですが（笑）

週休2日制で働きやすさもバツグン
飲食業界では珍しい【月休8日】
定期的に有給促進月もあります！
店長も100％の確率で月に8日休んでいます！
しっかり休むからこそ、いつでもベストパフォーマンスで活躍できると考えています。

• 日本酒勉強会

「日本酒勉強会」も定期的に開催しています。
飲と食で飲食店です。
やはり、お店で飲むお酒は美味しくないといけません！
料理だけでない、もうひとつの武器もしっかり身につけましょう！
必ず、あなたの大きな成長に繋がります。

• 経営勉強会

3カ月に1度開催しています。
〜社長談〜
創業して今こそ順調ですが、たくさんの失敗をしました。
そして、その都度たくさん勉強し、克服して今があります。
元は貯金300万円で始めた小さな居酒屋ですが、今では年商5億円です。
ここに至るまで、自分が学んだこと、培ったこと、失敗したことをみんなに伝えています。

【こんな方と働きたいです】
挨拶や返事ができる方、優しい方と働きたいです！
もちろん、当社の考え方に共感できることが前提です。
会社が青色だとしたら、紺色や水色の方はOKですが、赤や緑な方はご遠慮いただいています。

＼スタッフ同士、むちゃくちゃ仲が良い職場です！／
人間関係の良さは、働くスタッフにとっては大変重要です。
特別なことよりも、まずはみんなが【安心】して働ける職場が大前提。

僕が社員に言っているのは【昔の上下関係はすでに崩壊している】
上下ではなく、リーダーは輪の中心にいるべき人だと。

ただ、社会人として、調理師として、何より人として…
間違っていることは間違っている！という指摘は必要です。
指摘された側も素直に受け止めてほしいと思います。

理想の職場は、人が動くよりも物が動く職場です。
近くにいるスタッフに「〇〇取ってください！」と言える職場。
ここに上下関係はありません。

また、忙しい時にも上下関係なく、みんなでフォローしあえる職場でありたいです。
僕たちは部下に「忙しくなったらすぐに声かけて！」と伝えています。
だって、こちらの上下会見はお客さまには関係ないことですから。
それに僕も忙しくて無理な状況は無理なんです！
だから遠慮なく「〇〇お願いできますか？」と言える職場が理想です。

飲食は、外食は、やはり【楽しい！】って思える雰囲気が大事です。
そのためにスタッフが笑顔で働ける職場でありたいと思っています。
（お客さま目線になると最低限の緊張感は必要ですが）

まだまだ理想に足りていないところはありますが、精進していこうと心がけています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：くずし割烹 こまじろ 西宮北口店（クズシカッポウ コマジロ ニシノミヤキタグチテン）

客単価：5000円〜7000円
席数：20席〜30席
運営：株式会社カワード・チャレンジ
オープン日：2023年09月

駅チカ(徒歩5分以内)

新井（代表）より 少し語る。

世の中は変えられなくても、自分たちの環境は変えたい！と思っています。
もちろん本気で！！
飲食店で働いてみたい！って人が初め易く
また、好きで始めた仕事が長続きできるように。

そのために

【環境】〜給与・賞与・時間・休日
【人間関係】
【成長】

の３つが大切だと思っています。

【環境】
給与…大切ですね。毎月の生活があります。未経験でも30万スタート！
社員の平均給与は33.5万です。

賞与…やっぱり嬉しいです！飲食店は無い所も多いです。
最低1か月は保証します！夏に関しては成果も含まれ、1か月以上の年もございます！

時間…決して短くは無いですが、超長時間労働はございません！

休日…月8回。基本スタンスは、お仕事がんばりましょう！です。
ただ有給促進月を年３〜４回設けております。もちろん全員。

【人間関係】
ダイヤはダイヤで磨かれ、人は人で磨かれる！

何と言ってもココが大事だと思います。
そして、僕たちも1番大切にしている事です。
優しくも、仕事に真摯な、素敵なスタッフ達がいます！！
アルバイトに関しても一生懸命働いてくれて、ほとんどやめません！

【成長】
当社の理念でもあります。
料理人として、人としての成長。
両方必要です。
画一されたマニュアルでなく、料理の基礎・基本を身につけて、
その上で応用・創作したメニューが作れるよう応援します！
料理長も本当に面白い人です。

何より、仕事を通した【人としての成長】を大切にしています。

お客さん、スタッフ、会社
3者にとって良い会社を 共に作って行きましょう！

【 株式会社カワード・チャレンジのグループ店 】

• 『こまじろ』…【食べログ ホットレストラン】2025・2026連続受賞の本店的存在！
• 『くずし割烹zutto 垂水店』…居酒屋以上・割烹未満！初の地域密着型店舗です
• 『くずし割烹小町』…飲食不毛地帯と言われた須磨で人気店に！TVにも出ました
• 『立呑zutto』…【食べログ百名店】2025選出の立ち飲み居酒屋！
• 『じげん』…坪月商40万円超えの人気店！
• 『魚のじげん』…『EKIZO』でトップクラスの人気店！
• 『こまじろ西北店』…『西宮ガーデンズ』で昨年対比1位になったお店！
• 『じげん 東口店』…海鮮＆お寿司の新店舗！

選考ステップ

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