レストラン調理スタッフ

レストラン調理スタッフ****地域限定正社員 転居を伴う転勤なし／社会保険完備／料理についてしっかり学べる環境です

レストラン調理スタッフ
京都府京都市東山区下河原通高台寺塔之前上る金園町400-1
正社員

業務内容

【仕事内容】

歴史的建造物を活用したレストランで、調理業務全般を担当して頂きます。
料理は冷凍や出来合いのものは基本使わず、手作りを重視。
地元の食材を活かして、フランス料理や和食の技法を使ったコース料理を提供しています。
またパーティー会場や結婚式場などのイベント会場としてのサービスも展開していますので
イベントで提供する調理業務もご担当いただきます。

昇給昇格は7月・1月の年2回
完全実力主義なので、頑張って能力が向上した方は正当に評価し、給与に反映します！
各種社会保険完備、転居を伴う転勤なし、など待遇も充実。
やりがいと待遇の両立で働くスタッフをサポートします。

【具体的には…】
・ランチの調理
・ディナーの調理
・事務作業
・アルバイトスタッフの教育、指導 など

【魅力ポイント】
・料理人として向上できる環境
サガットサーベイにて神戸エリアで4年連続1位を獲得したことのあるグランシェフ石井を筆頭に、各拠点に経験豊富なシェフが在籍。
特別な体験を重視するレストランだからこそ、思い出として記憶に残るような食事を提供することを使命と考えているため、料理のことには本気です。
料理は基本的に手作りを重視。また、地域を盛り上げるという想いで地元農家から直接野菜を仕入れ使用するなど、素材にもこだわっています。
そんな環境で、料理の腕を追求しながら働くことができます。

・お客様の記憶に残るお食事を

働く場所そのものが、その地域の観光資源でもあることから、この建物を好きになることが、このまちを好きになることにつながります。
食事は旅の大事な要素。あなたの料理が、お客様の大切な想い出の一部になるかもしれません。

・個人よりチームを重視、同じ熱量を持った仲間と働ける
日本の文化を紡ぐこと。地方を盛り上げること。そのために顧客満足を大切にしていること。
そうした会社の理念に共感するスタッフが多く、熱量が高い仲間と働けます。
また、個の能力で成績を上げていくというよりは、チーム全体で力を合わせて成果を出すことを重視しており、上下関係なく意見が言いやすい社風です。
キッチンについても同様です。メニューのことや仕入れる素材のことなど、あなたの意見を聞かせてください。

【研修制度】
中途採用の方にも2週間の導入研修を実施し、当社で働く上でのマインドセットや自己分析を行い、ご自身の強みを把握していただきます。
その後は現場に入り、一人でお客様の前に出る前にテクニカル研修やOJTを実施。一人前になるまでしっかりとサポートします。
独り立ちしてからは能力をしっかり評価。客観的な評価指標をもとに昇格・昇給を実施。実績のある方には年齢・社歴関係なくマネジメントなどもお任せしていきます。

【キャリアビジョン】
手作りにこだわるキッチンで、料理人としての経験を積んでください。
グランシェフをはじめ経験豊富なシェフが各地に在籍しており、腕を磨ける環境が整っています。
ゆくゆくは各施設のチーフやシェフを目指していただくことも可能です。

【バリューマネジメント株式会社について】
当社は「日本の文化を紡ぐ」を理念とし、歴史的建造物を活用したサービスを提供しています。
従来、歴史的建造物の保存にかかる費用は税金や拝観料などによって賄われてきました。しかし、税収は減少の一途をたどり、存続の危機に瀕しています。
こうした歴史的資源を活用し、マネタイズすることで文化財を保存。また、それにより観光まちづくりを行うことで、地域を盛り上げることにも貢献しています。

求める人物像

いずれか1つでもあてはまる方は歓迎します！
・実績あるシェフのもとで今よりも料理のスキルアップをしたい方
・地域の食材を使った料理に興味がある方
・お客様の記憶に残る特別な料理を提供したい方
・メニューや仕入れにも携わっていきたい方

他業界からの転職も歓迎です
・飲食店からキャリアアップしたい方
・調理補助や給食、社員食堂、保育園、病院給食などの調理員からのキャリアアップ
・派遣、パート、アルバイトから正社員へのキャリアアップ 等

応募資格
学歴不問
経験者優遇

入社時期応相談
他社を検討中の方、今すぐ転職をお考えでない方も、お気軽にご相談ください！

必要な経験等
経験不問
ブランク歓迎

• 調理や調理補助のご経験がある方はスキルを活かしていただけます！

必要な資格
資格不問

• 調理師資格のある方は知識を活かしていただけます！

職種

レストラン調理スタッフ

雇用形態

正社員

勤務体系

シフト制

就業時間

7:00～22:00の間でシフト制 ※実働8h
休憩時間: 60分

休日

月8日（シフト制）

上期休日（1～6月）4日
下期休日（7～12月）4日
アニバーサリー休暇 1日
有給休暇
育休・産休
慶弔休暇
年間休日数: 年間休日105日

給与

月給：230,000円 〜 350,000円
固定残業：なし
賞与：年2回（3月、9月支給※会社業績による）
※昇給あり

試用期間

試用期間：なし

通勤手当

定期代支給（上限30,000円/月）

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（労災、雇用、健康、厚生）
交通費定期代支給（上限30,000円/月）
昇給年2回（7月・1月）
研修制度あり
確定拠出年金
制服貸与

教育制度・資格補助について
・中途入社でも2週間の新入社員研修あり
・階層別研修あり

加入保険

健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

育児休業取得実績

あり（2022年度13名）

転勤

転居を伴う転勤なし

学歴

不問

就業場所

京都府京都市東山区下河原通高台寺塔之前上る金園町400-1

沿線・最寄駅

祇園四条 (京阪本線)

選考について

選考方法
まずはエントリーください。担当より電話かメールにて案内をお送りします。その後適性検査、一次面接、最終面接を実施します。※面接はWeb会議ではなく対面で実施させていただきます

選考日時
面接日程はご相談に応じます

応募書類等

応募時履歴書不要 ※応募後に担当者より必要書類のご連絡をいたします。

会社名

バリューマネジメント株式会社

業種

ホテル・宿泊

代表者名

他力野 淳

所在地

大阪府大阪市北区大深町4番20号 グランフロント大阪タワーA 17階

事業内容

宿泊・飲食業
観光業
地域創生事業

電話番号

06-6371-6080