鳥焼肉店のホールスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

2026年10月、
堂島浜にオープンする新たな鳥焼肉ブランド。

✅月給35万円以上
✅ミシュラン掲載店「鳥匠いし井」監修
✅オープニング募集

京都を拠点に複数ブランドを展開する
RuN＆RuN株式会社が手がける新業態です。

【仕事内容】
ホール・店舗運営スタッフとして、
店舗運営の中核を担っていただきます。

この店舗は、
ミシュランガイド掲載店
「鳥匠いし井」監修プロジェクト。

“ミシュランの思想をベースにした店づくり”
をテーマに、
空間・料理・サービスすべてにこだわった
新たな鳥焼肉業態です。

1階は、
客単価15,000円の高級フロア。
コース＋アラカルトを中心に、
落ち着いた大人の会食空間を提供します。

2階は、
客単価8,000円のカジュアルフロア。
お客様自身で焼いて楽しむ、
新しいスタイルの鳥焼肉空間です。

価格帯・客層・提供スタイルが異なる
二層構造だからこそ、
幅広い接客力や店舗運営スキルを
身につけられる環境です。

【具体的には】
・お客様のご案内、接客
・ドリンク作成、料理提供
・予約管理、電話対応
・レジ、売上管理
・アルバイトスタッフの教育
・シフト管理、チームづくり
・店舗オペレーション改善
・状況に応じたホール全体のサポート

経験やスキルに応じて、
段階的にお任せしていきます。

✅ミシュラン掲載店の“接客哲学”を現場で学べる！
今回オープンするお店は、
ミシュランガイド掲載の名店
「鳥匠いし井」監修プロジェクト。

料理だけでなく、
空気感・距離感・提供タイミングなど、
“また来たい”と思っていただける
接客や空間づくりを大切にしています。

高級フロアでは、
落ち着いた大人のお客様への丁寧な接客。

カジュアルフロアでは、
会話や空気づくりを大切にした
親しみあるサービス。
フロアごとに異なる
接客スタイルを経験できるため、
サービススキルを幅広く磨ける環境です。

単なるホール業務ではなく、
“ブランドをつくる接客”に関われるのが、
このポジション最大の魅力。

サービスを磨きながら、
店舗運営やチームづくりにも
深く関われる貴重なチャンスです。

✅オープニングだからこそ面白い！
今回の募集は、
新規オープンに伴う立ち上げメンバー。

既存の人間関係や
固定化されたやり方はありません。
全員が同じスタートラインです。

母体ブランドでは、
20代〜30代の
料理人・サービススタッフが活躍中。
和食・焼肉・中華・バル業態など、
異ジャンル出身者も多数在籍しています。

共通しているのは、
「裁量ある環境で挑戦したい」という想い。
上下関係ではなく、
役割と責任で信頼を築く文化です。

オープニングだからこそ、
ポジションも関係性もこれから。
“完成された店で働く”のではなく、
“店をつくる側”として関われる環境です。

【無理なく長く働ける環境】
・土日休み
・社会保険完備
・交通費全額支給

高待遇だけではなく、
安心して長く働ける
環境づくりにも力を入れています。

求めている人材

• 飲食店でのホール・接客経験3年以上（アルバイト・正社員不問）
• 店舗運営やスタッフ管理に携わった経験がある方歓迎
• 売上管理や数値意識を持って業務に取り組める方
• アルバイトスタッフの教育・育成に責任を持って向き合える方
• 新店舗立ち上げという変化のある環境に前向きに取り組める方

※学歴不問
※高単価業態やホテル・レストランなどでの接客経験をお持ちの方は優遇します。

• 求める人材
• 若手スタッフの育成やチームづくりに前向きな方
• お客様に合わせた丁寧な接客を大切にできる方
• 「もっと良いお店にできる」と改善を考えることが好きな方
• ブランドづくりや立ち上げに関わってみたい方
• 現場に裁量がある環境でチャレンジしたい方
• サービススタッフとしてだけでなく、将来的に店舗運営・マネジメントも学びたい方
• 仲間と一緒にお店を育てていきたい方
• 空間づくりや“また来たい”と思ってもらえる接客に興味がある方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

10:30～23:30のシフト制
※終電考慮

オン・オフのメリハリも抜群！
休憩時間もしっかり確保しているので、
無理なく長く続けやすい環境です！

休日休暇

• 完全週休2日制（土日休み）
• お盆休暇
• 年末年始休暇

勤務地

〒5300004大阪府大阪市北区堂島浜1-1-8

• 御堂筋線・京阪本線「淀屋橋駅」より徒歩5分
• 四つ橋線「西梅田駅」より徒歩5分
• 京阪中之島線「大江橋」より徒歩8分

交通・アクセス

JR東西線「北新地駅」より徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 35万円 〜 40万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

経験・スキルを正当に評価し、
ポジションに見合った待遇をご用意。
入社3ヶ月で役職登用のチャンスあり！

※給与は能力・経験に応じて決定します
※交通費全額支給
※業績・能力に応じて昇給あり
※賞与は業績に応じて支給する可能性あり

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 30万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与例

〈年収例〉

• 年収490万円（入社1年目）

月給35万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与

• 年収560万円（入社3年目）

月給40万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与

複数店舗統括・事業責任者クラスになれば
年収700万円以上も視野に入ります！

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給年1回
• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• まかないあり
• 制服貸与

職場環境

2026年10月OPENのオープニング募集。既存の上下関係はなく、全員が同じスタートラインです。20〜30代中心のチームで、裁量を持ちながら一緒にお店づくりへ関われます！

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

応募面接（2回）採用
※面接時、履歴書（写貼）をご持参ください。
※入社時期は希望考慮しますのでお気軽にご応募ください。