ホテルニューオータニ(東京)内レストランの洋食調理

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ

求人のポイント
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• 日本を代表するホテルブランドで新たなキャリアを
• 西洋料理を提供するレストラン「ガンシップ」勤務
• 大手グループならではの福利厚生で、長期で働ける

業務内容について
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調理スタッフとして、レストランにおいて
洋食調理を担当いたします。

• レストランで提供する料理の調理業務
• 仕込み・製造・仕上げ
• 新たなメニューのや季節商品の開発
• イベントや企画に合わせた料理の考案
• 商品管理や衛生管理 など

ガンシップについて
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ニューオータニは、日本を代表するホテルブランド。その旗艦ホテルであるホテルニューオータニ（東京）には、館内だけで30もの飲食施設が揃っており、西洋料理・日本料理・中国料理など、多彩な食文化に触れることができます。

今回の勤務先は、ガーデンコート4Fにあるレストラン「ガンシップ」。16世紀の帆船をモチーフにした店内には、実際に使用されていたアンティークの船具が飾られ、一歩足を踏み入れると大航海時代へタイムスリップしたかのような特別な空間が広がります。

当社について
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株式会社ニュー・オータニの100%子会社として、全国4ヶ所においてホテル事業を、4店舗にてレストラン事業を展開しています。“常に新しくあり続ける”という社名に冠される「NEW」の想いとともに、ホテルニューオータニが培ってきた伝統ある重厚なサービスをより多くの人たちにご提供する、という役割を担っています。

安定した経営基盤のもと、退職金制度や育休取得実績ありなど腰を据えて長く働ける環境が整っています。また、若手社員にも活躍の機会を積極的に用意しているのも魅力の1つ。誰もが知っているホテルブランドのもと、料理人としてのNEWな（新たな）一歩を踏み出しませんか。

求めている人材

＜応募条件について＞
下記のいずれかのご経験、資格をお持ちの方

• 調理の実務経験をお持ちの方
• 調理師免許や栄養士免許をお持ちの方

※ホテル業界での勤務経験は不問です

＜歓迎する経験・資格＞
・ホテルやウェディング、個人店などでの調理の経験
・洋食（野菜料理・魚料理・肉料理など）の製造経験
・大量調理・大量製造の現場での勤務経験

＜こんな方に向いています＞
・料理人としてホテルレストランでのキャリアを積みたい方
・調理の技術をさらに磨き、レベルアップしたい方
・チームで協力しながら、丁寧なものづくりをしたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり7時間45分
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 21日

基本シフト 9:30～18:00の間で1日 実働7.75時間+休憩45分

休日休暇

• 週休2日制
• 月8～9日休み（シフトによる）

＜休暇＞

• 有給休暇（入社6カ月後に10日、以降1年6カ月後11日）
• 特別休暇
• 慶弔休暇
• 産前産後休暇（取得実績あり）
• 育児休暇（取得実績あり）
• 介護休暇

勤務地

〒1028578東京都千代田区紀尾井町4-1 ニューオータニガーデンコート4F

交通・アクセス

「赤坂見附駅」「永田町駅」徒歩3分、「四ツ谷駅」徒歩8分

給与詳細

基本給：月給 21万円 〜 28万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・能力を考慮の上、当社規定により決定します
※交通費を全額支給
※残業手当は別途支給
※深夜手当、役職手当、家族手当は別途支給

昇給…年1回（4月）
賞与…年2回（7月、12月）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間中は契約社員となります

給与例

• 初年度想定年収300万円～400万円
• 賞与（年2回）、残業手当などを含む

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康保険・厚生年金保険）
・定期健康診断
・制服、ロッカー貸与（無償）
・ホテルスタッフ向け食堂の利用可
・グループホテル利用割引
・資格取得補助制度
・各種慶弔金制度
・財形貯蓄制度あり
・定年退職制度あり（一律60歳、但し雇用延長制度有り）
・退職金制度あり（勤続3年以上） など

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
面接は勤務地にて実施いたします。お気軽にご応募ください。

【応募方法】

• お電話での応募も受け付けております(受付/平日9～17時)

【応募後のプロセス】
こちらよりメール、もしくはお電話にてご連絡いたします。

ご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。