オープニングの居酒屋の店長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

創業4年目で2店舗目をオープン✨
この新店を繁盛させてほしいし、
会社を一緒にでかくしていきたい！

• 赤羽に9月末オープン予定の

新店の店長をお任せ！

• 店の繁盛だけではなく

会社の拡大も一緒に実現したい！

• 月給40万円以上でお迎え！
• メニューの提案など大歓迎！

社長の吉野と申します。
私が「酔ってらっしゃいみてらっしゃい」の
1号店をオープンさせたのは3年前。

多店舗展開できると
確信をもっていたプランを実行に移すべく
独立しました。

そして4年目となった8月に法人化し、
9月末に2号店オープンを迎えることに。
このお店をあなたに
お任せしたいと考えています。

• 1号店に負けない店をつくってください。

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店長としての業務に加え、
調理を中心に接客などの業務も
担っていただくことになります。

新メニューなどの提案も大歓迎！
独自のルートから新鮮な魚、
珍しい魚が手に入ります。

そのため、煮る・塩を振って焼く、
さばいて刺身にする…
というだけでも好評です。

こんな魚もさばけるんだ！
と思える魚に
出会えるかもしれません。

新メニューの開発で
アイデアを活かすこともできるはず！

経験を活かして繁盛店をつくってください。

• 会社の成長にもあなたの力が必要です！

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目指していた多店舗展開の第一歩です。
再来年までには3号店、
更にその2年以内に4号店を出店したい。

現在、社長の私の他、
社員が1名であとはアルバイト。
どうしても店長を任せられるあなたに
来ていただきたい。

こだわってつくったおでんの出汁を
他の料理にも活用でき、
おいしさと提供のスピードの
両立が実現できています。

シンプルな料理でも十分おいしいので
経験の浅いスタッフのに調理を任せても
高いクオリティを維持できるのが強み。

ゆくゆくはと言わず、
早い段階から店舗だけではなく
会社の成長にも力を貸してくれたら
うれしいです。
会社の幹部候補と言える存在です。

• 月給40万円以上！連休とってください。

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店長として
調理経験のある方を求めています。
月給40万～43万円には
あなたへの期待とともに
私の本気が現れているのです。

月6日以上のお休みではありますが
有給休暇は気兼ねなく取ってほしいですし、
少なくとも年間10日以上取って、
連休にもしてほしいと思っています。

家族や大切な人との時間も
大事にしてください。

• 仕事内容

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〇数値・コスト管理
〇人員・労務管理
〇発注・在庫管理
〇店舗衛生・QSC管理
〇販促・売上施策
といった店長業務をお任せします。

調理を中心に接客などの
現場業務もお願いします。

調理はレギュラーメニューを軸に
仕入れた魚によって
日替わりのおすすめを提供しています。

1号店は常連のお客様もたくさん。
新店でも接客も丁寧に行うことで
常連のお客様を増やしてください。

求めている人材

店長経験は不問！
店長未経験者歓迎！

✨必須の条件
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調理の実務経験がある方
魚をさばけるか、万能ねぎ細切りがきれいにできる方

✨このような方は特に歓迎！
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✅にぎわう店舗をつくりたい方
✅会社の成長を自分で実現したい方
✅調理の経験を活かしたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 25日

14:00〜23:00（15:00～16:00休憩）
※毎日2時間程度の残業あり
※金土は16:00出勤の場合もあり

休日休暇

週休2日制（月6日）
年末年始休暇4日（12/31～1/3）
GW休暇4日
夏季休暇4日
有給休暇

• 有給休暇は付与から1年以内に最低10日消化を奨励中！

長期休暇に繋げて取得いただくもよし、
ご家族やご自身の外せないイベントに取得いただくもよしです！

勤務地

〒1150045東京都北区赤羽

交通・アクセス

赤羽駅から徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 40万円 〜 43万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

固定残業代・固定深夜残業代を含む
固定残業代：9万4000円～10万900円
固定深夜残業代：1万8800円〜2万200円
※固定残業代・固定深夜残業代はいずれも45時間分
※超過分は別途支給します

【昇給・昇格】

• 年2回
• 売上・FL・お客様の評判などで査定

【賞与】

• 年2回（6月/12月）
• 正社員入社日から6ヶ月経過していること

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間3カ月は契約社員となります

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
交通費支給
自転車通勤の場合、駐輪場代支給
まかない・食事補助
制服貸与

職場環境

社長は40代。
23歳で飲食業界に入ったものの
調理経験は7年程度です。
あなたの調理経験を
ぜひ活かしていただきたい。

新店は2階のワンフロアで
42席ほどになります。

選考プロセス

応募

面接

採用

＜応募＞
WEBまたは電話でお待ちしております。

＜面接＞
履歴書をお持ちください。

あなたにお会いできるのを楽しみにしております。