老舗洋食レストラン/調理人/経験者

ハローワーク事業所名

株式会社千疋屋総本店

就業場所

〒103-0022

東京都中央区日本橋室町２丁目１－２ 日本橋三井タワー２階

当社 日本橋本店パーラーレストラン〈デーメテール〉

職種

老舗洋食レストラン／調理人／経験者／日本橋転勤無し

仕事内容

千疋屋総本店の本店にある、洋食レストラン「デーメテール」での

調理のお仕事です。軽い洋食メニューから本格フルコース・ディナ

ーまでを提供する調理を行うお仕事です。洋食レストランやフレン

チやイタリアンのレストランでのご経験を活かせるお仕事です。

＊業務内容

魚・肉・野菜類の捌き作業、下処理、盛付けなどの調理全般

ソース類の仕込み、在庫管理など

経験があれば、季節商品・限定商品・常設メニューの企画や提案

スタッフの指導・育成 など

＊変更範囲：当社指定の全業務

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

13010-99471561

受付年月日

2026年9月8日

紹介期限日

2026年11月30日

受理安定所

飯田橋公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

可

産業分類

野菜・果実小売業

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

1302-308807-1

事業所名

カブシキガイシャセンビキヤソウホンテン

株式会社千疋屋総本店

所在地

〒103-0022

東京都中央区日本橋室町２丁目４－１ 浮世小路千疋屋ビル

ホームページ

http://www.sembikiya.co.jp

正社員

フル

学歴不問

転勤なし

通勤手当あり

駅近（徒歩１０分以内）

オンライン自主応募可

仕事内容

職種

老舗洋食レストラン／調理人／経験者／日本橋転勤無し

仕事内容

千疋屋総本店の本店にある、洋食レストラン「デーメテール」での

調理のお仕事です。軽い洋食メニューから本格フルコース・ディナ

ーまでを提供する調理を行うお仕事です。洋食レストランやフレン

チやイタリアンのレストランでのご経験を活かせるお仕事です。

＊業務内容

魚・肉・野菜類の捌き作業、下処理、盛付けなどの調理全般

ソース類の仕込み、在庫管理など

経験があれば、季節商品・限定商品・常設メニューの企画や提案

スタッフの指導・育成 など

＊変更範囲：当社指定の全業務

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

〒103-0022

東京都中央区日本橋室町２丁目１－２ 日本橋三井タワー２階

当社 日本橋本店パーラーレストラン〈デーメテール〉

最寄り駅

地下鉄 三越前駅 ／ ＪＲ新日本橋駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

徒歩

所要時間

1分

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

マイカー通勤

マイカー通勤

不可

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年６０歳のため

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

必須

洋食の調理業務経験

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

あれば尚可

試用期間

あり

期間

３ケ月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

236,904円〜288,816円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

230,000円〜280,400円

定額的に支払われる手当（ｂ）

固定残業代（ｃ）

あり

6,904円〜8,416円

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として

支給し、４時間を超える時間外労働は追加で支給

月平均労働日数

20.8日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限なし）

賃金締切日

固定（月末）

賃金支払日

固定（月末以外）

支払月

翌月

支払日

25日

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり1,000円〜5,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

あり

賞与（前年度実績）の回数

年3回

賞与金額

計 3.00ヶ月分（前年度実績）

労働時間

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

就業時間１

9時00分〜18時00分

又は

9時00分〜21時00分の時間の間の8時間

就業時間に関する特記事項

シフトの時間帯は上記以外の時間帯になることもあります

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

16時間

３６協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

繁忙期（クリスマス時期等）は６回を限度として１ケ月９９時間ま

で１年間６９９時間まで延長できる

休憩時間

60分

年間休日数

115日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

毎月９日又は１１日の休日をシフトで決めています

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金，財形，その他（任意労災保険）

退職金共済

未加入

退職金制度

あり

勤続年数

3年以上

定年制

あり

定年年齢

一律 60歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 65歳まで

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

383人

就業場所

6人

うち女性

2人

うちパート

2人

設立年

昭和13年

資本金

3,500万円

労働組合

なし

事業内容

＊果物・洋菓子・ワイン・その他菓子類の小売業 フルーツパーラ

ー・レス卜ラン

＊花販売部 ＊不動産部

会社の特長

果物業界の老舗として知られており、日本橋に本店、他に東京２３

区と神奈川、千葉、埼玉に複数支店があり、創業以来着実に業績を

伸ばし続け、安定した企業運営を続けています

法人番号

2010001048135

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

該当者なし

看護休暇取得実績

あり

外国人雇用実績

なし

選考等

採用人数

1人

募集理由

欠員補充

選考方法

面接（予定2回），書類選考，その他

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後7日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

求職者への通知方法

郵送，電話，Ｅメール

選考日時等

随時

選考場所

〒103-0022

東京都中央区日本橋室町２丁目４－１ 浮世小路千疋屋ビル

最寄り駅

銀座線 三越前駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

徒歩

所要時間

1分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書

応募書類の送付方法

郵送，Ｅメール

郵送の送付場所

〒103-0022

東京都中央区日本橋室町２丁目４－１ 浮世小路千疋屋ビル

応募書類の返戻

求人者の責任にて廃棄

選考に関する特記事項

一次面接通過後にオンライン適性検査と実技試験を行います。

メールアドレスを履歴書に記載してください。

担当者

課係名、役職名

総務・人事部

電話番号

03-3241-8818

ＦＡＸ

03-3241-1189

Ｅメール

[email protected]

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

• 年間休日は２０２７年４月から１２０日になります。

老舗果物店 千疋屋総本店のレストラン「デーメテール」での調理

のお仕事です。

軽い洋食メニューから本格的フルコース・ディナーまでを提供する

調理業務です。

日本橋三井タワー内にある老舗の果物店に併設しているフランス料

理をベースにした洋食レストランです。ディナーはコースメニュー

が中心です。

落ち着いた店内で、高いクオリティのお品を提供しています。

料理長や支配人、ホールスタッフ達と協力して、老舗の伝統と創業

２００周年に向けて新しい企画にもどんどん挑戦して頂けるような

意欲のある方にいらして頂きたいと思っています。

＊質問等なければ事前連絡なくてもハローワークの紹介状を受けた

上で応募書類を送付してください。

＊応募にはハローワークの紹介状が必要となります。ただし、オン

ライン自主応募の場合は不要です。マイページから応募を行い、

応募書類はＥメールまたは郵送で送付してください。

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

事業所からのメッセージ

老舗果物店 千疋屋総本店のレストラン「デーメテール」での調理

のお仕事です。

軽い洋食メニューから本格フルコース・ディナーまでを提供する調

理業務。

日本橋の三井タワーの２階にある落ち着いた客層の多いお店です。

店内はラグジュアリーな内装で客層も年齢がやや高めで女性のお客

様も多く利用されます。

洋食調理の業務経験があると尚可。

面接の他に、調理の実技試験を行いますので、業務内容については

面接や実技試験の際にご質問下さい。

支店・営業所・工場等

箇所数

15箇所

代表的な支店・営業所・工場等１

日本橋本店

代表的な支店・営業所・工場等２

新木場イノベーションセンター

職務給制度

あり

職務給制度の内容

社内独自の職務等級表を作成し、職務に応じて基本給を設定

復職制度

なし

福利厚生の内容

外部研修制度

資格取得報奨金制度

研修旅行

クラブ活動

永年勤続表彰

契約保養所

研修制度

研修制度の内容

新入社員研修は、５週間座学と現場でじっくりと研修

を行います。入社後半年研修、一年研修、その後、若

手研修など段階的に行います。

両立支援の内容

育児休業は殆どの人が取得しており、男性の取得者もいます。

復職については、希望者において１００％復職可能の実績がありま

す。

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。