いきなりステーキの店長

仕事内容

【 この求人のPoint 】

• 月給35万3000円以上からスタート

これまでの飲食店長経験を活かして、
収入アップを目指せます。

• 社員の平均年齢41.5歳！

店長経験を活かした転職を歓迎
これまで培ってきた店舗運営・
マネジメント経験を活かせます。

• 店長は「ジュニア・ミドル・シニア」の3段階

店舗運営の習熟度・成果を評価し、
店長になった後も昇給を目指せます。

• 店舗運営の経験を、その先のキャリアにも

店長からSVを目指せるほか、
商品管理・人事・マーケティングなど
本部ポジションへの挑戦も可能です。

• 年間休日123日・週休2日制

店長としてキャリアを続けながら、
休日もしっかり確保できます。

【今の「評価・裁量の限界」会社の仕組みで解決しませんか？】
ファミレス、牛丼チェーン、ファストフード、カフェ、回転寿司……
これまで大手チェーンの現場で、数値や店舗運営に向き合ってきたアナタ。

「本部主導のマニュアルばかりで、自分の仕掛けやアイデアが試せない」
「厳しい目標数値を達成しても、給与や昇給にほぼ還元されない」
「店長経験を積むほど、昇進も給与も頭打ちになっている」
これらの不満の原因は、あなたのスキル不足ではなく「会社の構造」にあります。

『いきなり！ステーキ』は、この3つの課題を解消する環境と制度をご用意しました。

• 課題解決(1)：自由度がない「現場主導の店舗運営」へ

当社の店長は、ただマニュアル通りに店舗を動かすだけの「管理者」ではありません。
1～2ヶ月の研修をクリアした後は、立地や顧客層、店舗で働くスタッフに合わせて、
より良いお店にするためのアイデアを自分たちで考え、実行できます。

例えば――
【サービス面】リピーターを増やす接客を考える
「またこのお店に来たい」と思っていただけるよう、
帰られるお客様を扉までお見送り。
料理を提供するだけではなく、
最後まで気持ちよく過ごしていただける接客を店舗全体で実践します。

【売上面】お客様に合わせた商品・企画を考える
クリスマスには「お肉のオードブル」を企画したり、
地域のお客様に喜ばれるランチメニューを考案したり。
季節や客層を見ながら、売上アップにつながるアイデアを店舗から形にしていけます。

【教育面】一人ひとりに合わせたチームづくり
主婦・学生・フリーターなど、
年齢も働き方も異なるスタッフを育成。
それぞれの得意なことや経験に合わせて役割を考え、
スタッフが力を発揮できるチームをつくることも店長の仕事です。

サービス・売上・人材育成まで、自分の考えを店舗運営に反映できる。
これまで培ってきた店長経験や「こうしたらもっと良くなる」というアイデアを、
実際の店舗づくりに活かせる環境です。

• 課題解決(2)：評価されない「成果が直結する3段階評価システム」へ

評価基準をブラックボックス化させず、
「ジュニア」「ミドル」「シニア」の
3段階ステージと明確な還元ロジックを確立しています。

• 課題解決(3)：キャリアが頭打ち「現場経験が活きる本部ポスト」へ

店長はゴールではなくスタートです。
現場で培った「数字を見る力」を武器に、
上場企業の骨格を支えるポジションへ着実にステップアップできます。

“これまで努力してきた店長経験”を、
「任される × 正当に評価される × 成果が給与に直結する」最高のステージへ。

あなたの「店長としてのこだわりやノウハウ」、ここで思いきり試してみませんか？
成果がしっかり自分に返ってくる環境で、
もう一度、店舗づくりの面白さを味わいましょう！

【 具体的な業務内容 】

• ホールでの接客／キッチンでの調理
• アルバイトスタッフの採用・育成
• 発注、在庫、売上などの数値管理
• 店舗マネジメント全般

当社の店長は、単なる「店舗管理者」ではありません。
「厚切り肉を、最高の状態で、お腹いっぱい食べていただく」
という極めてシンプルな商売を極める、
いわば「肉のスペシャリスト」であり「店舗の経営者」です。

目の前で肉が焼かれる音、立ち上る香り、
そしてお客様の「旨い！」という笑顔。

その熱量を最大化させるために、
どうスタッフを動かし、どう在庫を管理し、
どうキャンペーンを仕掛けるか。
無駄を削ぎ落としたビジネスモデルだからこそ、
あなたの「商売の腕」がダイレクトに数字と顧客満足に繋がる。

そんな手応え抜群の店舗運営を体感してください！

【入社後の店長までの流れ】
「これまでの店長経験」があるあなただからこそ、
不必要な下積み期間は一切設けていません。

即戦力としてお迎えし、スムーズに自分の店舗を持っていただける環境をご用意しています。

【STEP1】入社時：これまでの実績を正当評価する「店長待遇」スタート
前職での店長実績やマネジメントスキルを十分に考慮し、
納得のいく給与・待遇でお迎えします。

【STEP2】1～2ヶ月目：専門ノウハウを集中習得する「特別プログラム」
研修店舗へ配属後、「塊肉のカット技術」や「効率的な店舗オペレーション」など、
専門店ならではのノウハウを短期集中で習得していただきます。
スマホで閲覧できる動画マニュアルも整備されているため、
疑問点をその場で解消しながら効率よく学習を進められます。

＜特別カリキュラム実施店舗について＞
例えば、静岡の方であれば、会社で家を準備し2ヶ月程度出張で研修
その後、静岡で勤務などになります。

• 特別カリキュラム実施店

入社後、2ヶ月間は、以下の地域で勤務となります。
遠方の方は、住居の支援があります。面接でご質問下さい。

・関東・・蒲田、ヤエチカ、東中野、亀有、八王子、八潮、土浦
・東海・・名古屋大須、稲沢
・関西・・江坂、梅田
・九州・・博多
・東北・・仙台
・北陸・・出雲

【STEP3】3～4ヶ月目：店長着任！あなたのアイデアで店舗を動かすフェーズへ
研修修了後は、いよいよ1店舗の経営者として本格的に店舗運営をお任せします！

売上管理やスタッフ育成はもちろん、
立地に合わせた独自の販促企画など、
経験者だからこそ味わえる「自分の手でお店を育てる面白さ」をすぐに体感できます。

【STEP4】着任後：成果を伸ばし続ける「手厚いフォロー＆評価制度」
店長になって終わりではありません。
SVのサポートや階層別研修を受けながら、
さらに上を目指せる環境です。

【 キャリアステップ例 】
＜店長＞1人前の店長です！

• 習熟度に合わせて3段階の昇給あり。
• 能力に応じて新入社員の育成や

パートナー店舗の運営管理を行います。

• マネジメントにも携わる機会が増えます。

【店長昇格後も、成長と報酬は続く】
当社では店長を3つのステージに分け、スキルアップを正当に評価しています。

1） ジュニア店長
店長試験に合格し、会社から一人前のお墨付きをもらった店長。
店舗運営を通じて、フードビジネスがさらに面白くなる段階です。
2）ミドル店長
店舗運営が上手にできる店長。経験も積み上がりスムーズに
店舗運営が実施できる店長です。新入社員の育成を担うことも。
3）シニア店長
後輩店長の相談役として、不空数店舗の店舗チェックや管理を行います。
スーパーバイザーのキャリアアップも射程内で一層仕事に身が入ります。

現場での作業に留まらず、
数値分析や販促戦略といったビジネスの部分も段階的に習得可能。
着実なステップアップが、そのまま給与や評価のランクアップに直結する仕組みです。

【無限に広がる、店長の先】
店長は、あくまでスタート地点。
その先には多彩な道が開かれています。

店舗運営を極める「スーパーバイザー」はもちろん、
本人の希望や適正に応じて、
上場企業の骨格を支える専門部署へのチャレンジが可能です。

＜専門ポジションの例＞

• 商品管理室・・・・・・仕入れと物流、商品開発を担当
• 人事／総務・・・・・・労務管理や採用業務を実施
• マーケティング／新規事業開発室・・・次なるヒットの仕掛け人

「現場で培った知見」があるからこそ、本部の仕事はより強固になります。
あなたの「これから」を、一つの店舗の中に閉じ込めるつもりはありません。

資格

【必須条件】
飲食店での「店長経験」がある方
ファミレス、牛丼チェーン、ファストフード、カフェ、回転寿司など業態不問！

「店舗運営や数字を見ることが好き」
「肉料理が好き・ブランドに親しみがある」という方歓迎！

【こんな方を特に歓迎します！】
・マニュアル頼みではなく、自分のアイデアや仕掛けで店舗の売上を変えてみたい方
・成果や業績が、インセンティブや給与にダイレクトに反映される環境で働きたい方
・店長経験を正当に評価され、早期に裁量を持って店舗マネジメントを手がけたい方
・店長にとどまらず、将来はSVや本部職（商品開発・マーケティング等）へ挑戦したい方

「店舗運営や数字改善は面白いのに、今の職場では自由度も評価も物足りない……」
「自分の店長スキルは、もっと価値を発揮できるはずだ！」
そんな熱意や伸び代を抱えている方を大歓迎します！
あなたが培ってきた「商売の腕」を、
どこよりも高く評価する環境で挑戦してみませんか？

勤務時間

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

10：00～22：00
（実働平均40h／月25時間程度の残業あり）
※1ヶ月単位の変形労働時間制

休日

• 週休2日制（シフト制）
• 年間休日123日
• 有給休暇／産前産後・育児・介護・慶弔休暇あり

勤務地備考

〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央１丁目８－２５

アクセス

仙台市営東西線 仙台〔仙台市営〕北6口徒歩約2分、仙台市営南北線 仙台〔仙台市営〕北6口徒歩約2分、ＪＲ仙石線 あおば通エレベータ出入口徒歩約3分

給与

月給 35万3000円以上
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり9万1260円（固定残業時間：45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

交通費：交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 昇給年1回
• 奨学金返済サポート制度あり
• 給与前払い制度あり
• 交通費全額支給
• 各種社会保険完備
• まかない制度
• 持株制度
• 確定拠出年金制度あり
• 社宅制度あり

※転居を伴う転勤あり。
転居不可の相談も可能です。
双方で相談し決定しています

• ふるさと納税支援制度（まんぷく）

＼ふるさと納税を会社がサポート／
ふるさと納税の寄付金額の一部を
会社が一時的に立て替える
「ふるさと納税支援制度」を利用できます。
ふるさと納税のデメリットを抑えつつ、
スイーツやフルーツなどの返礼品を楽しむ社員もいます。

職場環境

【従業員構成】
平均年齢41.5歳。
店長＝孤独ではありません。
いきなり！ステーキは、スタッフとの連携が命。
バイト・社員の垣根を越え、忙しい時間も「最高の肉」を届ける一体感を楽しめる環境です。
拡大フェーズの今、新しい仲間を大量採用中！

【職場の雰囲気】
立ち仕事
お客様との対話は多い
自分の都合に合わせやすい

応募方法

このたびは、数ある求人広告の中より
弊社をお選び頂きましてありがとうございます。
ご応募いただきました内容を確認後、
こちらから面接日時などについて
ご連絡しますので、少しだけお待ちください。

選考プロセス

＼＼ 積極採用中！ ／／
現在、さらなる店舗拡大フェーズに伴い、
新しい仲間を「大量採用」しています。

経験の浅さやブランクを気にする必要はありません。
一人でも多くの方とお会いし、私たちのビジョンや、
あなたらしい働き方についてお話ししたいと考えています。

【STEP 1】応募
まずは気軽な気持ちでご応募ください！

【STEP 2】面接（1～2回）
堅苦しい面接ではなく、これまでの接客経験や
「これからどうなりたいか」を語り合う場にしましょう！

【STEP 3】 内定・入社
最短で当月内の入社も可能です。
就業中の方も入社日についてはお気軽にご相談ください。

【問合せ先について】

ご不明な点は下記まで
お気軽にお問い合わせください。

【メールアドレス】
[email protected]

その他

【ブランド名】
いきなりステーキ
【事業内容】
レストランの運営