サービススタッフ

仕事内容

『廻転鮨 銀座おのでら 本店』でサービススタッフを募集します！
『銀座から世界へ』のスローガンを掲げる「銀座おのでら」は、
国内外問わず毎年新規店舗を続々とオープンし、成長を続けています。

『廻転鮨 銀座おのでら 本店』で
＼＼サービススタッフ募集／／

• 表参道駅から徒歩1分

あなたの【おもてなし力】が、
そのままお客様の笑顔に。
私たちと一緒にお客様に
特別な時間を届けませんか？

今回募集する 『廻転鮨 銀座おのでら 本店』 は、
カジュアルな廻転鮨スタイルでありながら、提供するのは本格江戸前鮨。
インバウンドのお客様が全体の約7割を占め、
国内外から多くの方々にご来店いただいている人気店です。
連日多くのお客様で賑わう活気ある店内ながらも、
“銀座おのでら”ブランドならではの上質なサービスと確かな技で、
お客様に日本の鮨文化をお届けしています。

アクセスは表参道駅から徒歩1分と抜群の立地。
通勤にも便利で、勤務前後にショッピングや食事も楽しめる環境です

＼『廻転鮨 銀座おのでら 本店』の魅力をご紹介／
1時間に1回開催される迫力満点の解体ショーは、当店の名物イベント。
レーン内の鮨職人が「本日の魚はこちらです」とお客様にご紹介しながら、
目の前で魚を捌き、“魅せる鮨”をライブ感たっぷりに提供しています。

店内は活気にあふれ、職人の技を間近で感じられる臨場感あふれる空間です。
海外からのお客様も多くご来店されるため、
語学力を活かして国際的な接客経験を積むことも可能です。
もちろん、英語が話せない方もご安心ください。
店内には翻訳タブレットを設置しており、英語対応ができるスタッフも多数在籍しています。

有名高級廻転鮨のサービススタッフとして、
お客様一人ひとりに寄り添った上質なおもてなしを提供しながら、
店舗運営や接客スキルをしっかり磨ける環境をご用意しています。
接客が好きで、さらにキャリアアップを目指したい方にぴったり。
あなたの“おもてなし力”を活かして、ワンランク上のサービスを提供しませんか？

＼職場の雰囲気はチームワーク重視！／
働いているスタッフは20代～50代までと幅広く、男女比は5：5です。
学生さん、主婦（夫）さん、留学生、フリーターさんなど、
さまざまなスタッフがそれぞれのペースで活躍していますよ
職種や立場に関係なく、鮨職人ともフラットな関係で、
お互いに声を掛け合いながら、和気あいあいと働ける職場です。

また、毎日楽しみなのが美味しいまかない！
キッチンスタッフが日替わりでまかない飯を作ってくれており、
休憩シフトがある日は休憩時間中に食べることができます！

【お仕事内容紹介】このようなお仕事をあなたにお任せします！
入社後は、教育担当がマンツーマンで丁寧にサポート。
お客様対応や店舗の流れを一つひとつ学びながら、
接客スキルを身につけていけます。マニュアルをご用意していますので、
未経験の方も、安心してスタートできます

【ホール・サービス業務】

• お客様のご案内

ご来店されたお客様には、まず店舗入口の発券機で整理番号を発行していただきます。
あなたには、その番号を順番にお呼びし、
「お客様ご来店いたします！」と明るく声をかけながらお席までご案内していただきます。
あなたの一声に続いて、他のスタッフも
「いらっしゃいませ！」「ようこそおのでらへ！」と
声をそろえて店舗全体でお客様をお迎えします。
店内は席数が多いですが、エリアや時間帯ごとにスタッフを配置しているため、
困ったときはすぐに周りの仲間がサポートしてくれるので安心。
チームワークを大切に声を掛け合いながら、
笑顔でお客様をスムーズにご案内します。

• テーブルセット

座席にゴミや汚れがないかを丁寧に確認し、テーブルをきれいに拭き上げます。
その後、醤油・湯呑み・箸・おしぼり・番号札などを決められた位置にセット。
お客様が気持ちよくお食事を楽しめる空間づくりをお願いします！

• バッシング作業

お客様がお食事を終えた後は、テーブルの片付け（バッシング）を行い、
次のお客様を気持ちよくお迎えできるよう準備します。
お皿やグラスが長くテーブルに残らないよう、
お客様の様子をさりげなく気にかけながら、タイミングよく片付けていきましょう！
あなたのちょっとした気配りが、
「心地よく過ごせた」「また来たい」というお客様の笑顔につながります！

• 洗浄

洗い場にて、使用済みの食器類の洗浄をお願いします。
鮨皿には専用の洗浄機があるため、一枚ずつ手洗いする必要はありません。
鮨皿を洗浄機にセットし、洗い上がったお皿を専用の台車へ移すだけの、シンプルで安心なお仕事です。
鮨皿以外の食器も、洗浄機を使って作業を進めます。
軽く汚れを落としてから洗浄カゴにセットするだけでOK！
どこに戻せば良いかわからない時は、
すぐ近くにいるキッチンスタッフへ声をかけてください。
チームでしっかりサポートしますので、未経験の方も安心ですよ

• 運び（サービス提供）

お客様へのお料理やドリンクの提供に加え、
笑顔と丁寧な所作で、お客様に上質な時間をお届けをお願いいたします。

【店舗管理業務】

• レジ締め

1日の売上を正確に締め、会計管理を行います。
数字をしっかり確認し、店舗運営の基盤を支える大切な役割です。

• 指示出し（ホールポジション決め）

当日のスタッフの配置や役割を決め、円滑な店舗運営をサポートをします。
チーム全体の動きを見ながら、効率よくお客様対応ができる環境づくりをお願いします！

• イレギュラー対応など

店舗の社員として、スタッフのサポートやトラブル対応を行います。
お客様に快適な時間を過ごしていただけるよう、店舗運営の舵取りをお任せします。

【お店の紹介】

• 客単価：5000~6000円ほど
• 席数：70席（カウンター30席 4人掛けテーブル4か所 6人掛けテーブル2か所 6人用個室2か所）
• 特徴：

タッチパネルより注文可能
江戸前鮨の伝統を守りながらも、
ライブ感や迫力ある解体ショーで“魅せる鮨”を提供しています。

資格

学歴不問/未経験OK
「銀座おのでら」と聞くと、
ハードルが高いように感じる方もいるかもしれませんが、
まずはお話しだけでも聞きにきてみてください！
「自分にできるだろうか…」「自分が馴染めるのかな...」と不安な方も、
まずはお気軽にご応募ください！

＼こんな方からのご応募大歓迎！／

• ワンランク上の接客力を身に着けたい
• 語学力を活かした働き方がしたい
• 活気溢れる臨場感のある職場で働きたい
• 店舗の雰囲気づくりに貢献し、成長を感じながら働きたい

おもてなしの心を大切に、一流の接客スキルを身につけながら、
日本の鮨文化を世界へ発信していく仲間をお待ちしています！

現在「銀座おのでら」では、高級カウンター鮨に加えて、
よりカジュアルに楽しめる『廻転鮨業態』や『息子業態』も多数展開中。
経験に自信がない方でも、当社は、『人柄を重視した採用』を行っていますので、
ぜひチャレンジしてみませんか？

• 採用公式LINEにて相談受付中！下記リンクより友達登録お願いします！

https://line.me/R/ti/p/@837dnzds
ご応募、心よりお待ちしています！

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日～21日

9：00～23：00の間でシフト制
＜シフト例＞
9：00～18：00
14：00～23：00
12：00～21：00 等

• 年間休日121日！

「銀座おのでら」では、働きやすい環境づくりを進めています！
公休日数は月ごとに定められており、毎月だいたい9日～11日ほどのお休みが取得可能
毎月のお休みのうち3日ほど希望休をヒアリングして、次月のシフト作成を行っております。
無理のないシフト体制で、しっかりと休みを取りながら技術を磨ける環境です。

休日

＜年間休日121日＞

• シフト制（月9日~11日休み） ※希望休の相談可。
• 有給休暇
• 5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！
• 産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
• 育児休暇 ※取得実績あり

勤務地備考

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目１ー６イルパラッツィーノ表参道1F

アクセス

東京メトロ各線「表参道駅」より徒歩1分

給与

月給 35万円以上
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり6万6000円（固定残業時間：30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

経験や能力を考慮の上、決定いたします。

交通費：通勤交通費全額支給

給与例

<月給>350,000円以上（※想定年収 4,200,000円以上）
※試用期間は3ヶ月で、そのほかの条件に変更はありません
上記額にはみなし残業代（月30時間分、66,000円分）を含みます
※超過分は全額支給します

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 昇給年1回
• 交通費全額支給
• 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 時間外手当（超過分）
• 役職手当
• 退職金あり
• 制服貸与
• 食事補助あり
• 社員割引あり

職場環境

【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は多い
力仕事が多い

応募方法

@icloud.comのアドレスでは弊社からの返信を受け取れない可能性が御座います。
可能であれば、応募時別ドメインのアドレスをご使用下さい。

その他

【ブランド名】
銀座おのでら
【事業内容】
鮨・天ぷらなどの飲食店の運営