外資系オフィスの食堂運営マネージャー

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

外資系企業のオフィス内にある社員食堂・カフェ・パントリーのうち、1拠点を任せる現場責任者の募集です。シェフ、キッチン、パントリー、サービスの6名前後のチームを預かります。

• 具体的な仕事

・スタッフのシフト作成、人員配置
・朝食〜ランチ提供のオペレーション管理
・原価管理、食材の発注
・品質と衛生の管理（HACCPに沿った記録の運用）
・クライアント窓口としての日々のやりとり
・スタッフの育成、新しいメンバーの立ち上がり支援

• 事業責任者との違い

複数拠点を統括するのが事業責任者、1拠点を預かって現場を回し切るのがこのポジションです。まず現場を持ち、そこからエリアや複数拠点へ広げていくキャリアを想定しています。

• 働き方

配属は都内の各サイト（東京ミッドタウン、虎ノ門ヒルズ、麻布台ヒルズ、高田馬場セントラルキッチン など）。どの拠点になるかは面談時にご相談します。営業は平日中心で、夜勤・深夜営業はありません。

• 給与

月給285,000円〜335,000円（固定残業代30時間分63,000円を含む／30時間を超える分は別途支給）に加え、賞与年2ヶ月（12月支給）。想定年収は399万円〜469万円で、経験・スキル・担当拠点に応じて決定します。

求めている人材

【必須】
・飲食店、社員食堂、ホテル等での現場マネジメント経験3年以上
・シフト作成、人員配置のご経験

【歓迎】
・原価管理、発注のご経験
・衛生管理（HACCP等）の知識、実務経験
・大量調理、ビュッフェ形式の現場経験
・ブランクのある方もご相談ください

【こんな方に】
・現場を自分の裁量で回したい方
・数字（原価・シフト）とチームの両方を見られる方
・ここから複数拠点のマネジメントへ広げたい方
※学歴不問。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

シフト制（配属拠点のシフトに準じます）
実働8時間／平均勤務日数 月20〜22日
営業は平日中心です。夜勤・深夜営業はありません。

休日休暇

完全週休2日制（配属拠点の営業日に準じます）
年次有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇あり

勤務地

〒1056406東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー

交通・アクセス

虎ノ門ヒルズ駅すぐ／東京メトロ日比谷線「神谷町駅」・銀座線「虎ノ門駅」より徒歩圏

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万2000円 〜 27万2000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給285,000円〜335,000円（固定残業代30時間分63,000円を含む／30時間を超える分は別途支給）
賞与：年2ヶ月（12月支給）
想定年収：399万円〜469万円（月給×12ヶ月＋賞与2ヶ月分）
月給内訳例（下限）：基本給222,000円＋固定残業代63,000円
※経験・スキル・担当拠点に応じて決定します。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険