老人ホーム給食厨房スーパーバイザー

仕事内容

雇用形態：契約社員
職種：スーパーバイザー/ラウンダー

老人ホーム給食厨房運営【具体的な業務内容】

1. 担当施設の定期巡回・現場サポート

担当施設（4～7施設）を巡回し、厨房内の衛生状態や備品の確認、作業フローのチェックを行います。

「現場で困っていることはないか」「シフトの偏りはないか」など、現場スタッフの声をヒアリングします。

※急な欠員時など、必要に応じて一時的な現場フォロー（盛り付け・洗浄などの軽作業）に入る場合があります。

2. パート・アルバイトスタッフのマネジメント

各拠点のシフト作成・調整

新人スタッフへの初期研修・業務レクチャー（マニュアルに沿った手順の指導）

スタッフの面談・労務管理、定着率向上のためのフォロー

3. 衛生管理・オペレーション改善

マニュアル（HACCP基準など）に沿った温度記録・衛生チェックの徹底指導

食事形態（刻み・とろみ・ペースト等）の変更指示が現場へ正しく伝わっているかの確認

効率的な盛り付け・片付け手順への見直し

4. 施設側（老人ホーム担当者）との連携・窓口業務

施設長やケアマネジャー・栄養士様との定期的な打ち合わせ（月1回程度）

行事食・イベント時の調整や、喫食者数（食数）の変動確認

要望や改善要望のヒアリングと社内へのフィードバック

【このポジションのポイント・働きやすさ】

調理なしのクックチル方式が中心： 一から味付けや調理をする現場ではないため、調理技術の差による品質トラブルが起きにくく、現場管理・指導がしやすい環境です。

裁量を持って働ける： 巡回スケジュールや訪問順はご自身である程度柔軟にコントロールできます。

本部・施設・現場を繋ぐ要： 現場スタッフから「相談しやすい」「いつも助かる」と頼りにされ、感謝を直接実感できるやりがいがあります。

求めている人材

【求める人物像・経験（参考）】

必須要件：

普通自動車運転免許（AT限定可）

飲食店、給食、ホテル、小売等での店長・副店長・リーダー・SVいずれかの実務経験

歓迎要件：

高齢者施設・病院・学校給食等の厨房運営管理経験

パート・アルバイトのシフト作成や新人教育の経験

勤務時間詳細

総労働時間：1週あたり45時間

勤務地

〒5400031大阪府大阪市中央区北浜東1-15 ビル・リバーセンター３F

交通・アクセス

天満橋駅から徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 24万4600円 〜 27万800円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万5400円 〜 3万9200円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用・研修期間：1か月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 24万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・交通費支給
・車通勤可

職場環境

食に関わるいろいろな仕事をしている会社です。2026年8月より、新たなチャレンジとして老人ホーム給食厨房運営をスタートさせました。小さな会社ですが、これから新規受注も確定しています。会社を大きくしていくプロセスを一緒に体感できる環境です。

選考プロセス

まずお電話にて弊社の自己紹介、仕事内容に関する質疑応答を行います。この時点で辞退していただいても構いません。お気軽にご応募ください。
応募者様が了承されましたら、弊社オフィスにお越しいただき、面接を実施します。