【正社員】ホテル調理スタッフ※層雲峡朝陽亭

仕事内容:

■「料理の仕事に就きたいけれど、経験がない」「調理補助から始めて、少しずつ料理を任されるようになりたい」そんな方に向けた、正社員の調理スタッフの募集です。
層雲峡 朝陽亭のホテルレストランで、お客様にお出しする料理の食材カットと盛り付けを担当していただきます。始めは調理補助から入り、慣れてきたら調理業務全般をお任せします。未経験の方も歓迎します。
■層雲峡 朝陽亭について大雪山国立公園の玄関口、層雲峡温泉の宿です。層雲峡の柱状節理を一望する、天空露天風呂「旭岳」が象徴です。お食事は、春夏秋冬で内容が変わるバイキングです。
登山や紅葉、層雲峡温泉氷瀑まつりなど、季節ごとに目的の違うお客様が訪れます。季節が変われば、会場に並ぶ料理も変わります。その変化に合わせて手を動かすのが、この厨房の仕事です。
■お任せする仕事・食材のカット料理ごとに決められた大きさや形に、食材を切りそろえます。仕上がりの見た目や火の通り方を左右する、厨房の土台になる作業です。
・盛り付けバイキングの会場に並ぶ料理を、決められた器と見本に合わせて盛り付けます。
・調理業務全般（慣れてきたら）仕込みから調理、仕上げまで、担当する料理を任されるようになります。
・衛生管理と片付け食材の温度やアレルギー情報を確かめ、使った器具の洗浄と片付けを行います。
■1日の流れ（例）勤務は5:30〜21:30の間の8時間程度で、シフトで決まります。出勤したら、その日のお食事の予定と、仕込みの内容を確認します。お食事の時間帯に向けて、食材のカットと盛り付けを進めます。
会場に料理を出したあとも、減った料理を補充できるよう準備を続けます。お食事の時間が終わったら、片付けと次の仕込みの準備をして勤務を終えます。休憩は60分です。
■入社後の流れ最初は、食材のカットと盛り付けなど、調理補助の仕事から始めます。包丁の使い方や、料理ごとの切り方・盛り付け方は、実際の作業の中で覚えていきます。慣れてきたら、担当する料理を少しずつ増やし、調理業務全般へ広げていきます。
入社後研修に加えて、3か月後・6か月後の研修もあります。
■スキーのできる温泉地で働く「ウィンタースポーツが好き」「スキーのできる温泉地で働いてみたい」という方も歓迎します。UターンやIターンで層雲峡に移り住む方は、寮に入って働けます。旭川方面から通う方には、無料の送迎バスがあります（1日2往復）。
■応募から採用までの流れ1. Indeed からご応募ください2. 担当者からご連絡し、履歴書などの書類をお願いします書類をお送りいただく際に、出汁を引いた経験と、ソースをゼロから作った経験の2点をお伺いします。ご経験の範囲を早めにすり合わせるための質問で、できない場合に見送るためのものではありません。3. 面接（1回）4. 採用が決まったら、入社日をご相談します「まずは話を聞いてから決めたい」という方も、応募時にその旨をお知らせください。

アピールポイント:

■働く環境・待遇
・正社員として採用：未経験の方も、調理補助から正社員として始められます。
・賞与：前年度の実績は年3回・計2.00か月分です。
・寮：単身用は月7,500円、世帯用は月17,000円です。敷金15,000円は、退寮の際に返金します。電気代は使った分、水道代は月800円で、給与から差し引きます。
・食事：従業員の食事は1食200円です。
・無料送迎バス：旭川から当麻・愛別・上川を経由して、朝陽亭まで1日2往復しています。
・温泉：当ホテルの温泉に入浴できます。仕事のあとに、層雲峡の湯でひと息つけます。
・社員宿泊モニター制度：年1回、グループホテルにご家族（一親等）と無料で宿泊できます（規定あり）。
・リフレッシュ休暇：年1回、5日間続けて休めます。
・資格取得支援制度、制服貸与
・北海道日本ハムファイターズ・レバンガ北海道の観戦機会があります。

■層雲峡 朝陽亭で働くよさ春夏秋冬で内容が変わるバイキングなので、1年を通して扱う料理の種類が多くなります。柱状節理を望む天空露天風呂「旭岳」の宿で、季節の移り変わりを感じながら働けます。
■この先の道筋始めは調理補助から入り、調理業務全般へと任される範囲が広がります。経験に応じて、担当する料理や工程をさらに任されるようになります。転勤の可能性はありますが、本人の希望に応じて転勤なしも選べます（転勤の範囲は道内・箱根・湯河原）

求める人材:

【歓迎条件】・調理師免許をお持ちの方・飲食店やホテル、旅館での調理・調理補助の経験・給食や社員食堂など、たくさんの量をつくる調理の経験・ふだんから料理をするのが好きな方調理師免許や経験がなくても応募できます。
【こんな方にピッタリ】・料理の仕事を、基本から身につけたい方・コツコツと丁寧な作業を続けられる方・チームで声をかけ合いながら、段取りよく動くのが好きな方・自然が好きで、スキーや登山など季節の遊びも楽しみたい方
【業務で必要な日本語】厨房での指示、仕込みの段取り、お客様のアレルギー情報の確認は日本語で行います。口頭の指示を正確に聞き取り、仕込み表やアレルギー情報を読み書きできる日本語力（日本語能力試験N2相当）が必要です。

勤務時間・曜日:

シフト制

休暇・休日:

◆月9日休み 年間108日

※希望休も取得可能

※シフト制のため、月末と月初の休みを組み合わせて3〜4連休を取るスタッフもいます！

◆有給休暇

◆産前産後休暇

◆育児休暇

◆慶長休暇

◆リフレッシュ休暇(連続5日間の有給休暇)

勤務地:

屋内禁煙

屋外に喫煙スペースあり

アクセス:

・最寄り駅：（道北バス）層雲峡温泉前 バス停／駅（最寄り駅から徒歩で10分）
・マイカー通勤可（駐車場あり）

給与:

固定残業代あり：月給 ￥243,775 〜 ￥321,342は1か月当たりの固定残業代￥43,775（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。

【給与】月給 243,775円〜（固定残業代を含む）
・基本給：200,000円〜
・固定残業代：43,775円〜 ※時間外手当は時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として支給し、30時間を超える時間外労働分は追加で支給あり。

【交通費】実費支給（上限 月15,000円）
【昇給】あり（前年度実績：1時間あたり5円〜30円）
【賞与】あり（前年度実績：年3回・計 2.00ヶ月分）
【締め日・支払日】毎月20日締め／翌月28日支払い

待遇・福利厚生:

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
◎交通費支給(最大15,000円)
◎制服貸与
◎従業員食堂(1日2食7,600円/月)
◎社内研修制度
◎社員宿泊モニター制度
※グループホテルに、社員とその家族
一親等まで無料で宿泊可)
◎資格取得支援制度
◎退職金制度(勤続3年以上)
◎独身寮、世帯用社宅あり※規定あり
◎マイカー通勤可
◎リフレッシュ休暇　連続した5日以上の休暇

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 243,775円 - 321,342円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間