【調理】うどん居酒屋

26年8月シェラトン内OPEN！「飲食が好き」な思いに寄り添う環境****釜喜利うどんオープニング募集

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜37万円

①＜月7日休みの方＞
月給30万〜37万 ︎固定残業あり
②＜完全週休二日制の方＞
月給22万円〜 ︎基本は残業なし
②の働き方は掛け持ち可能

※経験・能力により決定します。

• 交通費支給（当社規定による）

家族手当／昇給あり

応募資格

• 飲食店経験者優遇
• 若いスタッフが多くなったので料理技術や接客技術等を教えて頂ける

経験者の方もいたら嬉しいです。

• 未経験者も歓迎
• 技術よりもやる気を重視します！

※学歴は問いません。
※主婦（夫）・フリーター歓迎
※正社員で働いたことがないという方もOK！
※ブランクがある方も大丈夫です。

• 姉妹店幅広い年代が活躍中！

いろんな世代の人がバランス良く活躍しているお店です。

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海外出身の方からの応募も歓迎します！
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勤務時間

《シフト例》
①5:30～16:45 休憩1h
②7:00～18:45 休憩1h
③10:30～21:45 休憩1h
シフトについて相談可能です。
面接の際にお話させていただきます。

《飲食業界のアタリマエを変えよう！》
飲食業界は、長時間勤務や連勤がアタリマエの世界でした。
しかし、このままではいけない。
スタッフの皆さんが安心して、夢を持って働ける環境を作っていかなければ。
「労働時間の改善こそが、仕事の質を向上させ、お客様の喜びを作る」
そう信じて、それを最優先事項として取り組んでいます。

• ちゃんと休める・連休も取れる
• ちゃんと稼げる
• 長期的な目線で働ける

そんな環境を作るため、会社一丸となって頑張っています。
作るのは会社だけではありません。
スタッフ全員が当事者意識を持って、みんなで働き方を探し・考え・作り上げています。
あなたのチカラと想いとアイディアをお待ちしています。

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

休日・休暇

①月7日 ②完全週休二日制
※連休取得も可能です。
※有給・慶弔休暇あり

月8日以上休み

待遇

• 子供手当あり（1人2万円）お子さん5人なら10万円！
• 役職手当あり（店長の場合2万円）

バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

＜本気の募集＞
まずは２年間当店で経験を積んで頂きます。
その後は製麺技術をしっかりお教えします！
ミシュランプレート選出＆
食べログ百名店4年連続獲得の人気店の製麺技術。
経験者・未経験者は問いません。
本気でうどん職人として学びたい方を求めています。

＜仕事内容＞
簡単な仕込み作業から、料理・盛付・ドリンク作り・洗い物など
調理場の業務全般をお願いします。
経験に合わせて仕事をお任せしていきますので、未経験の方から経験者の方まで、
スキルに合わせた働き方が可能です。
料理をしたことがないという方も、基礎から教えますのでご安心ください。

＜こんな方に来て欲しい＞

• いつか自分の店を持ちたい。
• 繁盛店で働きたい。
• 料理について学びたい。
• 接客スキルを学びたい。
• まだ目標はないけど…。
• 単純にうどんが好きだ！
• 美味いものが好きだ！

ひとつでも当てはまった方、お待ちしています。

「もっといろんなことにチャレンジしてみたい」
そう思っている方は、会社も全面的にバックアップします。
新メニューの提案やイベントの実施、新規店舗出店などいろんなことが経験できるので、
ゆくゆくは独立したいと考えている方も、将来につながることが学べます。

「楽しみ」ながら「学ぶ」職場でありたい。
飲食業は仕込みや片付けなど大変な仕事です。
でも、期待感を持ってご来店いただくお客様に、最高の料理と接客でおもてなしができ、
「また来るね！」「楽しかった！」と言って頂いたときの喜びは
他に代えがたいものがあります。
お客様に「また来るね！」と言って頂けることを一番の目標に、
日々真面目に楽しく働いています。
あなたもそんな仲間になりませんか？

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＜先輩からひとこと＞
自分は、全くの未経験で包丁も使えないくらいで入社しました。
でも、先輩社員が野菜の切り方などイチから教えてくれました。
だから、未経験で入社しても安心して仕事ができる環境かなと思います。
働き方も選べるので、1日8時間・週休2日の時短勤務で働いている人もいます。
お母さんが居酒屋をやっていて、休みの日はそこを手伝ったり、
会社の業務とは別にいろんな経験をする時間を作れているそうです。

＜社長からひとこと＞
10年たって気付いたら7店舗になっていましたが、1店舗と同じ感覚でやっているような会社です。
いろんな世代の人がたくさんいて楽しく働いているので、10代の方も50・60代の方も
気になったら応募してください。
パリ店もオープンしましたので、パリに行きたい人もぜひ！（笑）

面接はオンラインでも実施中
ご希望の方は、応募の際にお申し出ください。

身につくスキル・学べる知識

出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：釜喜利うどん 博多店（カマキリウドン ハカタテン）

客単価：1500円〜2000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：なし
運営：株式会社NewOrder
オープン日：2026年08月10日

オープニング／シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／ミシュラン・ビブグルマン掲載店／一体感のある職場／快適な厨房

2026年8月、フォーポイントフレックスbyシェラトンホテル1Fにグランドオープン！
新店舗「釜喜利うどん 博多店」のオープニングスタッフ大募集！（早朝短時間勤務・正社員・アルバイト同時募集中！）
ミシュランプレート選出＆食べログ百名店4年連続獲得の実績を誇る「釜喜利うどん」
新店舗でも変わらず、糸島産小麦を使用したこだわりの完全店内製麺を行ないます！

【私たちが大事にしていること】
私たちは日々、「本当に美味しい」と思っていただける料理を追い求めています。
でも、うどん居酒屋だからこそ、料理だけではなく、接客や空間も含めてすべてに満足して帰っていただきたい。
お客様の「美味しかった」「楽しかった」が、私たちの喜びです。
そして、スタッフ全員がイキイキと楽しんで働いている店こそ、本当に良い店だと思っています。
うどん一杯も、一品料理も妥協しない。
「また食べたい」「また来たい」と思っていただけるものを本気でつくる。
そして自分たち自身が仕事を楽しみ、その楽しさがお客様にも自然と伝わっていく。
そんな店を、一緒につくりませんか？

【社長の想い／AI時代だからこそ、人にしかできないプロの仕事を】
AIによって仕事が大きく変わる時代。
料理をつくり、お客様を迎え、目の前の人を喜ばせる「食」の仕事は、これからも人にしかできない大切な仕事です。
確かな料理技術や接客力を持つ飲食のプロフェッショナルの価値は、ますます高まっていきます。

・料理の技術を身につける
・接客の力を身につける
・そして、人を喜ばせる仕事に誇りを持つ

ここで身につけた経験やスキルは、どこでも通用する一生ものの財産になります。
「飲食を仕事にするなら、プロを目指したい」
そんな想いを持つ方にとって、これからの飲食業は大きな可能性があります。
私たちと一緒に、飲食業の新しい未来を創りませんか？

【店長の想い／私がこの会社で働く理由】

• 社長との出会いと、一度離れて気づいた飲食への情熱

社長と出会ったのは、大学1年生のアルバイトの時でした。
当時はまだ1店舗。社長自身が現場に立ち、料理をつくり、本気でお客様を喜ばせようとする姿を間近で見て、「当たり前」の基準が上がっていく楽しさを知りました。
大学卒業後は「長時間勤務」「休みが少ない」「低給与」という業界のイメージから一度は一般企業へ就職。
しかし、5年経っても飲食への思いは消えず、「やっぱり飲食をやろう」と決めた時に真っ先に浮かんだのが社長の顔でした。
復帰した私を温かく迎え、新店舗を立ち上げるチャンスを与えてくれました。
今度は私が結果を出す番です！

• 安心して長く働ける環境があるから、本気になれる

飲食に興味はあっても、労働環境や将来に不安があって一歩を踏み出せない――私自身がそうでした。
だからこそNew Orderでは、安心して働き続けられる環境を本気で整えています。
・選べる働き方：完全週休2日制（月給22万円〜・掛け持ちOK）や月7日休み（月給30万円〜37万円）などライフスタイルに合わせて選択可能！
・時代の変化に対応する給与システム：インフレや時代の変化に負けない適切な昇給・評価システム制度を導入！
・充実の家族手当：子供手当（1人につき月2万円）など、大切な家族との時間や生活も守れる仕組みを用意しています！

しっかり稼げて、しっかり休める。
そして仕事も全力で楽しめる。
そんな店舗を、ここ博多から一緒に全国へ広げていきませんか？
「飲食が好きだけど、あと一歩が踏み出せない」そんな方にこそ、来てほしいと思っています！

【求人担当から見ても、とにかく「関係性」が素敵な会社です】
担当していて一番感じるのは、社長とスタッフの深い信頼関係です。

店長も、一度は一般企業へ就職したものの「やっぱりこの社長のもとで働きたい」と戻ってきた一人。
社長がスタッフの未来や家族まで真剣に考え、仕事をトコトン任せる文化があるからこそ、この温かい関係性が生まれています。

「誰と働くか」「職場の人間関係」を大事にしたい方には、心からおすすめできるお店です！

【運営会社：株式会社NewOrder】

• 「前向きな人なら誰でもウェルカム！」

コンセプトお客様を絞らず、「ガチ飲み」でも「チョイ飲み」でも「うどんのみ」でも受け入れるお客様主体のお店づくりをしてきました。スタッフも同じです。
「楽しく」「まじめに」「協力して」新しいものを作っていける前向きな仲間を広く募集します！

• New Orderが考える生き残る店の条件とは？

❶地域一番店になる
❷歴史を継承する
❸ジャンルを作り出す
この3つを常に意識して取り組むことで、成長を実感できる充実した社会人生活を約束します！

《「株式会社New Order」グループ店舗》
福岡市内で元気に楽しく6店舗を運営中！海外（パリ・バンコク）や東京にも展開しています。
・釜喜利うどん 大名本店（福岡市中央区大名1-7-8）
・二加屋長介 JRJP博多店（福岡市博多区博多駅中央街8-1 B1F）
・二加屋長介 天神ビジネスセンター店（福岡市中央区天神1-10-20 B2F）
・焼肉長介（福岡市中央区薬院2-1-8 7F）
・釜喜利うどん 福岡空港国際線ターミナル店（福岡市博多区青木739 3F）
・酒と旅と語らいの店 ポン介（福岡市博多区博多駅中央街1-1 1F）

※各お店の詳細はこちらhttps://niwakaya-chosuke.com/

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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