【販売】カジュアルレストラン/パン職人が作るこだわりパン

【12月栄にOPEN】月9日休・ あなたの接客経験を、新たな「沢村」で活かしませんか？

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給26万円〜35万円

試用期間3カ月（給与変動なし）
※経験・能力考慮のうえ決定いたします。
※固定残業代： 1ヶ月あたり3万3760円～4万4380円 (固定残業時間：20時間)
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給いたします。

※昇給随時・残業手当あり
※賞与（2年目より査定対象/業績連動）

家族手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

接客経験1年以上お持ちの方

• 接客未経験～1年未満の方も月給24万～検討いたしますので、お気軽にご応募ください。
• 「パンが好き」「カフェで働きたい！」という想いがある方であれば、ご応募お待ちしております

勤務時間

勤務時間
09:00～21:00の間でシフト制（実働8h・休憩1h）
[1] 09:00～18:00
[2] 10:00～19:00
[3] 11:00～20:00
[4] 12:00～21:00

・上記は一例です
・日によって1～2H程度の残業の可能性あり
・オープン前のため営業時間は変更の可能性がございます。

終電考慮

休日・休暇

年間休日112日～148日
月9日（シフト制）
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

＼＼選べる働き方！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.

当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！
大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています
ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。
※今回の募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝えします。

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

【保険制度】
・健康保険あり
・厚生年金保険あり
・雇用保険あり
・労災保険あり

【福利厚生】
・各種社会保険完備

・賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による）
・交通費支給／社内規程あり
・家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
・超過残業代別途支給
・結婚祝い金
・出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）

・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）

社員割引あり
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用可能！

食事会制度あり
当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。
他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。
もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！

研修制度充実
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！

＜研修例＞
バリスタ研修
パン勉強会
包丁講習
蕎麦打ち講習
日本酒マネージャー／ワインマネージャー養成講座
日本酒酒蔵見学
海外研修 etc.

海外研修／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

フランクで、かつ洗練されたサービスを。
マニュアルのない自由な環境だからこそ、
「あなたならではの接客」が光ります

《 仕事内容 》
パンの販売や、レストランでのお仕事全般をお任せします！

・パン、焼き菓子の販売
・レジ対応
・商品陳列
・メニューの提供
・ドリンク作成補助
・店内清掃
・在庫管理
・発注業務 等

「どうすればもっと手に取ってもらえるかな」という改善点や気づきをスタッフ間で共有し、
次の売場づくりに繋げていきます。
あなたの工夫がお客様の反応に直結する楽しさを最前線で体感してください。

お客さまと働く仲間、双方の心地よさをデザインする

海外のレストランのように、お客さまとの距離が近くフランクでありながら、
提供するサービスや料理はしっかりと洗練されている。
そんな垣根のない心地よい空間づくりを目指しています。

当社の考える「仕事ができる人」とは、ただ目の前の作業をこなすだけでなく
関わるすべての人を気持ちよくさせるサービスができるスタッフです。
一緒に働く仲間がワクワクと生き生き過ごせる環境をつくることで、
その良いエネルギーがお客さまへと伝わっていきます。
だからこそ、日頃から全員で積極的に声をかけ合い、楽しんで働けるチームづくりを行っています。

• 当店で働く魅力的なポイント

【01】「10年先も愛されるお店」を見据えたファンづくり
私たちが大切にしているのは、今日という日を最高の1日にし、
お客さまにリピーターになっていただくための工夫です。
店舗ミーティングも毎月実施しており、「この料理はこういう説明を添えて届けてほしい」といったキッチンの想いを受け継ぎ、
お客さまとの会話を広げていくやりがいがあります。

【02】主体的な行動が評価に繋がるカルチャー
型にはまったマニュアルは存在しません。自分自身の行動次第で、より良いお店の形をつくっていけます。
おもてなしの姿勢を追求したスタッフが「サービスマネージャー」に任命されるなど、
頑張るメンバーをしっかりと評価する仕組みが整っています。

【03】背中を見て学び、共にステップアップできる
言葉だけでなく、リーダーが率先して動く姿を見てお互いに学び合える職場です。
入社した瞬間から店舗全体の仲の良さや居心地の良さを感じられるほど、
風通しの良い雰囲気が自慢。
会社全体が成長を続けるなかで、ステップアップの機会も豊富です。

《 こんな方をお待ちしています 》

• 誰かを喜ばせるために考えて行動ができる方
• 飲食の仕事が好きな方
• アイデアの発信を積極的におこなえる方
• 自分らしさを伸ばして、成長していきたい方
• ワークライフバランスを大切にしたい方

新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

カクテル技法／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営

お店の特徴：ベーカリー＆レストラン 沢村 栄（仮）（ベーカリーアンドレストラン サワムラ サカエ）

客単価：5000円〜7000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社フォンス
オープン日：2026年12月

オープニング／駅チカ(徒歩5分以内)

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＼＼2026年12月OPEN予定／／
栄駅周辺エリアに新たな〈沢村-SAWAMURA-〉誕生！
オープニングスタッフ募集中
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ベーカリ、カフェ、レストランが融合する『SAWAMURA』

「お客様に美味しいパンを届けたい」
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。
20種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出しています。
またレストランとしての顔も持ち、普段脇役とされるパンを主役に置き「パンに合う料理」をコンセプトにイタリアン・フレンチ・スパニッシュetc.
さまざまな洋食のエッセンスを取り入れた料理をワインと共に提供しています。

「沢村」について
軽井沢発祥で東京・名古屋へと展開している人気ベーカリーレストラン沢村、
厳選した素材と技で、味わいの強弱・コントラスト・持続性・テクスチャ―にまで拘り「ここでしか味わえない」おいしさを提供しています。
「沢村」の料理、それは一言で表すなら ”印象深い味わい” 。
素材の持つ特徴を最大限楽しめる一皿に仕上げることを使命に、日々努力を重ねて腕を磨いています。

＼ ココがPOINT ／
【1】飲食業界の固定概念を打破！働きやすさに自信あり
飲食だから、長時間労働は当たり前…。
そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
そんな想いから、正社員のお休みは**【月９日】が基本です。
さらに、【週休3日制・年間休日148日】**の新しいワークプランも導入しました！
仕事もプライベートも！豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。

そのほか子育て支援の手当や祝い金、リフレッシュ休暇など福利厚生が充実。
安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています

【2】“自由闊達な社風”を大切にしています！
『FONZグループ』は、誰もが良いものを提供するために声を上げられる**【自由闊達な社風】**を大切にしています。
決まったマニュアルがないので、もちろん機転や工夫が求められますが…。
だからこそ自由度が高く、得られる“やりがい”も大きいです。

月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。
社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます

【3】面白い研修＆豊富なキャリアステップ！
所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。
マニュアルはありませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います！
中には、地元の良さを同僚にプレゼンする、地元ツアーというユニークな研修も。
“地域の文化”を大切にしている『FONZグループ』ならではの制度です

また、希望に合わせてさまざまなキャリアプランを描くことができます
「店長になりたい！」「このブランドで働いてみたい！」という目標はもちろん、商品開発や海外事業など、学びたい事・やりたい事にチャレンジできる環境があります。
多彩な研修で腕を磨きながら、キャリアとしてもたくさんの挑戦をしませんか？

＝ FONZグループ＝
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて複数ブランドを展開する飲食企業です。

社名の“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

- 私たちが大切にしている3つのこと -

• 1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
• 2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
• 3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

- 幅広い業態にチャレンジ可能です -
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《ブランド一覧》

• 川上庵（蕎麦ダイニング）
• 酢重正之（和食ダイニング）
• 松原庵（蕎麦）
• 文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
• 沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
• THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
• BREAD IT BE（ベーカリー）
• 小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
• 銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
• 善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
• GREEN FOG（アパレル）
• HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ 求職者のみなさんへメッセージ ～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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