【キッチン】イタリア発の和食ダイニングスタッフ

仕事内容:

2026年9月 奥渋エリアにリニューアルオープン！

イタリア・フィレンツェで9年間愛される和食レストラン “il cuore（イルクオーレ、心）” の、日本店のオープニングスタッフ募集。

テーマは

「フィレンツェの情熱 × 日本の正統派和食」。

お客様の半数は外国人（特にイタリア人）を想定した、国際的な和食ダイニングバーです。

《主な仕事内容》

・調理、メニュー開発、仕込み、食材・備品の発注、厨房内の清掃・衛生管理など

アピールポイント:

《職場の特徴》

・フィレンツェ本店の空気を東京で再現

・渋谷と松濤の間の「裏渋」エリアで、落ち着いた雰囲気の街です。

・外国人のお客様多数、語学が自然に身につく

・小規模店ならではのチームワーク

・2年後オープン予定のミラノ店での短期研修・現地勤務の可能性あり

《当店紹介》

公式サイト：https://www.ilcuoreshibuya.com

Instagram ：https://www.instagram.com/ilcuore.shibuya

《イタリア本店紹介》

公式サイト：https://www.ristoranteilcuore.it/

Instagram：https://www.instagram.com/ristorantegiapponeseilcuore

il cuore は、「イタリアの情熱」と「日本の繊細な和食」が交差するダイニングバーです。

フィレンツェで育まれたこのブランドを、日本からさらに広げていきたいと考えています。

・イタリア語、英語を実践したい

・国際的な空間で働きたい

・和食の新しい可能性を模索したい

そんな方にぴったりの職場です。

一緒に il cuore の新しい物語をつくりましょう。

求める人材:

・飲食店勤務経験者

・半年以上働ける方

勤務時間・曜日:

・週5日勤務

・完全週休2日制(シフト制)

・火曜日定休日

休暇・休日:

火曜日定休日

完全週休2日

勤務地:

原則屋内禁煙

アクセス:

・最寄駅: 渋谷駅・代々木公園駅・代々木八幡駅・神泉駅

給与:

・住宅手当：月3万円（店舗の徒歩圏内に居住いただく場合に支給）

・月額支給：合計38万円

・チップ：スタッフ間で公平に分配

・昇給：能力、勤務実績、店舗・会社の業績等を踏まえ、随時検討

・賞与：店舗・会社の業績等に応じて支給する場合あり

待遇・福利厚生:

・まかないあり

・チップについて

当店では、給与とは別に、以下の独自ルールでチップを扱っています。

• スタッフが直接いただいたチップは、本人のものとします（共有のため一言報告をお願いしています）。
• オーナーまたはレストラン宛てにいただいたチップのみ、月単位でまとめ、オーナーを除外してスタッフ全員に均等分配 しています。

※ これは 給与とは別の任意制度 であり、金額は保証されるものではありません。

その他:

面接については別途ご連絡いたします。

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 (月給)

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

通勤の可否:

• 東京都 渋谷区 神山町 (必須)

言語:

• 日本語 (必須)