【パン職人】カジュアルレストラン/パン職人が作るこだわりパン

【12月栄にOPEN】月9日休・ あなたの接客経験を、新たな「沢村」で活かしませんか？

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

アルバイト 時給1200円〜

※随時昇給あり

交通費： 交通費支給
1日1,000円/月2万上限

扶養内OK／昇給あり

応募資格

【必須条件】
※週2日、1日5時間以上勤務可能な方

【該当の方、大歓迎です！】

• フルタイム勤務可能な方
• 土日いずれかの勤務が可能な方
• フリーターさん
• パン製造のご経験をお持ちの方

＼＼オープンまで、既存店（名古屋駅直結）でのご勤務も可能／／

勤務時間

07:00～18:00
・上記の時間内でシフト制（半月ごと）
・オープン前のため、営業時間は変更になる場合あり

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

休日・休暇

シフト制
有給休暇※条件を満たした方

待遇

【保険制度】
・健康保険あり
・厚生年金保険あり
・雇用保険あり
・労災保険あり

【福利厚生】
・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
・まかないあり
・社員割引あり
・出産祝い金 （社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・研修制度

• 包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座
• 日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など

社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼オープニング募集／
未経験可！2026年12月、栄駅周辺に誕生
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• 2026年12月OPEN予定！新しいお店をチームで一緒につくりませんか？

2026年12月、名古屋市 栄エリアに、軽井沢発のベーカリー＆カフェ「沢村」の新店舗がオープン予定。
今回は、その立ち上げから参加し、お店を支えるオープニングメンバー（製造）の募集です。
新しく集まる仲間と意見を出し合いながら、お客様に長く愛されるお店を、一緒につくっていきませんか。
オープンまで、既存店(名古屋直結)でのご勤務も可能です

• 充実の複利厚生

・おいしいまかないあり
・シフトは2週間ごとの自己申告制（スマホで提出可）
・グループ全体で使用できる社割など福利厚生多数！
・髪色自由だから自分らしく働ける
・正社員登用の実績多数あり

• 仕事内容

ベーカリーカフェでのパン製造全般をお任せします。
・シーター業務(クロワッサン系の商品の仕込み)
・折り込み
・焼成 等

• ベーカリーレストラン「沢村」とは？

「沢村」は、長野・軽井沢で生まれたベーカリーレストラン。
国内外から厳選した約20種類以上の小麦を使い分け、
職人が一つひとつ手作りする「沢村にしかないパンと食事」を提供しています。
東京・軽井沢・名古屋など全国に展開し、焼きたてのパンや焼き菓子、ドリンクを通じて、
何気ない日常の中に「少し豊かな時間」をお届けしています。

• オープンまで、既存店(名古屋直結)でのご勤務も可能

新店舗のオープンまでの期間は、既存店の「ベーカリー＆レストラン沢村」での勤務も可能です。
名古屋駅直結なので通勤もスムーズ。
「すぐに働き始めたい」という方も、オープンを待たずにご入社いただけます。

新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

ラテアート／カクテル技法／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／テーブルマナー／店舗運営

お店の特徴：ベーカリー＆レストラン 沢村 栄（仮）（ベーカリーアンドレストラン サワムラ サカエ）

客単価：5000円〜7000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社フォンス
オープン日：2026年12月

オープニング／駅チカ(徒歩5分以内)

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＼＼2026年12月OPEN予定／／
栄駅周辺エリアに新たな〈沢村-SAWAMURA-〉誕生！
オープニングスタッフ募集中
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ベーカリ、カフェ、レストランが融合する『SAWAMURA』

「お客様に美味しいパンを届けたい」
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。
20種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出しています。
またレストランとしての顔も持ち、普段脇役とされるパンを主役に置き「パンに合う料理」をコンセプトにイタリアン・フレンチ・スパニッシュetc.
さまざまな洋食のエッセンスを取り入れた料理をワインと共に提供しています。

「沢村」について
軽井沢発祥で東京・名古屋へと展開している人気ベーカリーレストラン沢村、
厳選した素材と技で、味わいの強弱・コントラスト・持続性・テクスチャ―にまで拘り「ここでしか味わえない」おいしさを提供しています。
「沢村」の料理、それは一言で表すなら ”印象深い味わい” 。
素材の持つ特徴を最大限楽しめる一皿に仕上げることを使命に、日々努力を重ねて腕を磨いています。

＼ ココがPOINT ／
【1】飲食業界の固定概念を打破！働きやすさに自信あり
飲食だから、長時間労働は当たり前…。
そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
そんな想いから、正社員のお休みは**【月９日】が基本です。
さらに、【週休3日制・年間休日148日】**の新しいワークプランも導入しました！
仕事もプライベートも！豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。

そのほか子育て支援の手当や祝い金、リフレッシュ休暇など福利厚生が充実。
安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています

【2】“自由闊達な社風”を大切にしています！
『FONZグループ』は、誰もが良いものを提供するために声を上げられる**【自由闊達な社風】**を大切にしています。
決まったマニュアルがないので、もちろん機転や工夫が求められますが…。
だからこそ自由度が高く、得られる“やりがい”も大きいです。

月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。
社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます

【3】面白い研修＆豊富なキャリアステップ！
所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。
マニュアルはありませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います！
中には、地元の良さを同僚にプレゼンする、地元ツアーというユニークな研修も。
“地域の文化”を大切にしている『FONZグループ』ならではの制度です

また、希望に合わせてさまざまなキャリアプランを描くことができます
「店長になりたい！」「このブランドで働いてみたい！」という目標はもちろん、商品開発や海外事業など、学びたい事・やりたい事にチャレンジできる環境があります。
多彩な研修で腕を磨きながら、キャリアとしてもたくさんの挑戦をしませんか？

＝ FONZグループ＝
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて複数ブランドを展開する飲食企業です。

社名の“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

- 私たちが大切にしている3つのこと -

• 1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
• 2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
• 3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

- 幅広い業態にチャレンジ可能です -
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《ブランド一覧》

• 川上庵（蕎麦ダイニング）
• 酢重正之（和食ダイニング）
• 松原庵（蕎麦）
• 文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
• 沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
• THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
• BREAD IT BE（ベーカリー）
• 小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
• 銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
• 善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
• GREEN FOG（アパレル）
• HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ 求職者のみなさんへメッセージ ～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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