クラフトビール醸造家　神奈川県藤沢市　経験不問

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食

2027年、私たちは藤沢駅前でクラフトビールの醸造を始めます。
そこで今回、クラフトビールの醸造家としてこれから私たちと一緒に醸造を学び、品質を追求して将来的には醸造を担う中心人物になってくれる人を探しています。経験は問いません。私たちが経験以上に大切にしたいものは素直な人柄、知識よりも学ぶ姿勢、そして何より、本気で良いビールをつくりたいという想いです。

求めている人材

私たちについて
私たちは不動産事業を軸に、マーケットや音楽イベントの運営、公共空間のエリアマネジメントなどを通じ、神奈川県藤沢駅周辺の文化創造に関わっています。目指すのは独自の文化が生まれるまち。
その一環として２０２７年、私たちは藤沢駅前でクラフトビールの醸造を始めます。

その醸造所にはタップ・ルームを併設するとともに、複数の屋台型飲食店を並べ、人々が自由に過ごすことのできる半屋外の公園的な空間をつくります。そこが、私たちのビールから会話が生まれ、音楽やアート・食がつながり、文化が生まれるハブとなることを目指します。

目指すビール
私たちが目指すのは、毎日日常的に飲みたくなるクリアなビール。
立ち上げからの３年間を、私たちはブランドと品質の基礎をつくる重要な期間と考えます。醸造技術・品質管理等を徹底的に磨き、国内外の主要なビアコンテストへ継続的に出品して入賞を目指します。ただしコンテストで賞を取ることだけが目的ではなく、日常的に選ばれるほどおいしく、その結果として評価されるビールです。

目指す未来
私たちは、ビールを通じて文化をつくりたい。日本全国に、そのまちの面白い人たちが交差する場所を作りたい。そしていつか、「あのビールは藤沢で生まれた」と言われるブランドをつくりたい。

今回、私たちはそんなブランドの中心となる人を探しています。

入社後は外部の醸造所での研修を通じて醸造の基礎から学んでいただく予定です。その後、国内外のビアコンテストで入賞経験を持つスタッフとともに、少しずつ仕事の領域を広げてもらいます。そして将来的には、私たちのビールづくりそのものを担う存在になってもらいます。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

勤務時間：9:00-18:00（休憩1時間）

休日休暇

週休2日制（基本土・日。ただし土・日にイベント出店がある場合は平日に代休）
年間休日120日、祝日、夏季休暇、年末年始、慶弔休暇、有給休暇

勤務地

〒2510052神奈川県藤沢市藤沢５５９３９

交通・アクセス

藤沢駅から徒歩約1分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 21万6815円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万3185円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
入社後3ヶ月程度、国内のクラフトビール醸造所にて基礎研修を実施する予定です。
基礎研修終了後は、国内外のコンテストで受賞歴を待つブルワーのレクチャーを受けながら醸造技術を習得します。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・退職金制度
・交通費支給（月に30,000円を上限に支給）

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）