調理人

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

＜未経験歓迎＞＜UIターン歓迎＞美しく雄大なオーシャンビューを臨むうみてらす名立内のレストラン「海のだいどこや」で、和食を中心とした調理をお任せします。

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近隣漁港で水揚げされた新鮮魚介を調理
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ここがポイント
✅名立区のシンボルで働く
✅季節メニューの開発も可能
✅平均勤続年数10年超
✅料理長のマンツーマン育成
✅地産地消を大切に和食を究める

道の駅うみてらす名立内のレストラン「海のだいどこや」の料理人として宿泊者用の会席、宴会、法要料理、一般メニューなどをお願いします。

＜おもな料理は？＞
近隣漁港で水揚げされた
新鮮魚介をふんだんにつかった
・宿泊者用のお食事（和食会席）
・法要料理
・宴会料理
などに対応

市場で取れた新鮮な魚介から、宿泊者にお刺身・焼魚の魚を選んでもらう選魚会席が人気です。
さらに、蟹・あわび・のどぐろなど高級食材の調理機会も！

また、道の駅内レストランの一般メニューもお願いしています。

＜訪れるお客様は？＞
・地元住民（40-60代、宴会利用）
・観光客（家族連れ、カップル、シニア旅行者）
・ビジネスパーソン
ほか、インバウンド需要もあります。

＜一緒に働くのは？＞
調理人3名、調理補助5名、ホールスタッフ含めると計15名程度の仲間と働きます。
皆和やかで協力的な雰囲気ですよ。

＜丁寧に育成します＞
入社後は基礎的な知識やポイントをレクチャー。
料理長自ら調理方法を教えます。段階を踏んでステップアップできるため未経験でも安心です

＜上越地域に貢献できる仕事＞
温浴、プール、鮮魚市場、レストラン等日本海の絶景を楽しめる複合型の施設！
道の駅としての役割も持ち上越地域の観光産業を盛り上げる地域活性化の一端も担います。
会社としても、観光を通じて、“地方創生”や“地域再生”を成し遂げるため日々成長中！
一緒に地域を盛り上げていきましょう。

求めている人材

＜未経験歓迎・年齢不問＞

• 和食・洋食・中華・レストラン・食堂など、調理経験をお持ちの方は優遇

・20代、30代、40代、50代、60代と幅広く活躍中
・UIターン歓迎

• 以下経験・資格をお持ちの方歓迎

・飲食調理経験
・魚の下処理ほか加工作業

• 以下志向をお持ちの方、歓迎

・チームワークを活かし働きたい
・フレンドリーな雰囲気の職場で働きたい

• 経験者優遇
• 正社員採用

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり7時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

9:00～21:00の間の7時間30分
（週40時間以内）
休憩時間60～150分

休日休暇

週休2日制（シフト制）

勤務地

〒9491602新潟県上越市名立区名立大町4280-1

交通・アクセス

国道8号線に隣接 上越市石橋の交差点から車で20分程

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 19万円 〜 25万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万2500円 〜 5万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

＋別途交通費支給

家族手当
昇給あり（年1回）

試用・研修期間：3ヵ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
食事補助あり
施設内温浴施設ゆららの勤務日入浴無料
健康診断年１回
退職金制度
社員割引制度
制服貸与

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

【応募】
なるべく多くの方とお会いしたいと思います。
Web面接・面接日程に関しては応相談。

【面接（1回）】

【内定・入社】
入社日は極力ご希望に応えますのでご相談下さい。
あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています。

※内定まで2週間以内も可