✅「じねんじょ庵　大泉学園店」の店長候補・副店長(ホール・キッチン)

仕事内容:

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✅「じねんじょ庵」大泉学園店が
店長候補・料理長候補の採用をスタート！
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＼この求人のポイント／
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✅完全週休2日制（月8～11日）
✅夏季・年末年始3連休あり
✅早番・中番・遅番の3交替制
✅実働8H／月の残業時間は20H未満
➡無理のない勤務体系でお仕事可能！

✅将来のキャリアチェンジをサポート
**➡**飲食以外に、美容室、男性専用エステなど
美容系の新しいビジネスも展開予定です。
「年齢を重ねたから退職・転職をする」
ということではなく、
「年齢を重ねても安心して働ける環境」
「キャリアチェンジできる第2・第3の柱」を
企業としてしっかり用意し、
共に働く仲間をサポートしていきます。

✅「じねんじょ庵」は大泉学園駅徒歩1分ですが
アクセス便利な所沢駅周辺で
お仕事を探していらっしゃる方にも
是非この求人をご覧頂きたく
こちらのエリアにも掲載をさせて頂いております​。

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＜具体的な仕事内容＞
**✅**入社後、まずはそば打ちの研修(2日程度)を始め
座学にて店舗運営のノウハウを学んで頂きます。
その後、実践へと進んで頂きます。

ホールでのサービス
キッチンでの調理を通し
「じねんじょ庵」の店舗運営全般を学んで頂きます。
その後、
・在庫管理／発注
・販促／企画
・アルバイトのシフト管理／教育
など、店舗マネジメント全般に進んで頂きます。

✨接客スタイルやオペレーションなどの
改善につながるアイデアがあれば、
どんどんご提案下さい。
スタッフの声から生まれた販促で
売上アップに繋がった事例も多数​

▶1店舗あたりのメンバー構成
社員／2名
アルバイト・パート／25名
1店舗あたりにスタッフをしっかりと配置していますので、安心して働くことができます。

アピールポイント:

✅「じねんじょ庵」とは？
**・**本格イタリアンが気軽に楽しめる「VANSAN」
・薬膳スープ春雨がヘルシー志向や女性に人気の「七宝麻辣湯」
**・**1人で行ける焼肉屋さん「焼肉ライク」
・磨き上げた “金の牛タン塩” と和牛のサーロインを “焼きしゃぶしゃぶ” で堪能できる「KINTAN」
・本格焼鳥と鶏白湯をコスパ抜群で堪能できる「やきとり家すみれ」など
18のヒットブランドを展開中の
ダイニングイノベーショングループが
プロデュースする新感覚の蕎麦ダイニングがココ。

✅コンセプト＝「楽しい蕎麦屋」
毎日店内の工房で打つ2種類の蕎麦
10種のつけ汁から選べる「名物 囲み蕎麦」
山口県政田自然農園の政田さんこだわりの自然薯
「純薯（じゅんしょ）」を使った自然薯料理
京だしおでん、骨付き揚げどり、厳選日本酒など
ラインナップ豊富なこだわりのメニューをご提供し、
ご家族、ご友人、おひとり様でも、
お腹も心も満たされる
楽しいひとときを過ごせる場所として注目のブランドです。

ランチタイムは蕎麦屋（14時〜は甘味処）
ディナータイムは蕎麦ダイニングとして
毎日元気に営業しています。

求める人材:

＜学歴不問＞
✅未経験OK
✅ブランクOK

＜歓迎＞
✅飲食店でのマネジメント経験者
✅調理経験者
(蕎麦、天ぷら、和食、割烹、定食、イタリアン、フレンチ、中華​バル、カフェなどジャンルは問いません)

★飲食店でのマネジメント経験者
(店長・副店長・チーフ・マネージャーなど)
販売・接客などの経験者も歓迎！

＜下記の志向の方を歓迎＞
●お客様の笑顔を創出したい
●会社と共に成長したい
●キャリアUPが明確な環境で働きたい
●人間関係の良い環境で働きたい
●キャリアチェンジが可能な環境で働きたい
●マネジメントを学びたい
●有名店の調理を学びたい

勤務時間・曜日:

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9:30〜24:00
(シフト制／実働8H)

＜シフト例＞
●早番
・9:30～18:30
・10:00～19:00
・11:00～19:00
※ランチ後の16:00退勤もあり
●中番
11:00〜20:00　
12:00〜21:00　
13:00〜22:00　
13:30〜22:30
●遅番
14:00〜23:00　
14:30〜23:30　
※16:00〜・17:00〜開始もあり

＜月平均残業時間＞
2025年度の実績残業時間／月15H未満

休暇・休日:

【休日】
完全週休2日制
月8〜11日(シフト交替制)
※ご家庭の都合など、土日もご相談​

【休暇】
・夏季(3連休可)
・年末年始(3連休可)
・GW
・有給
・慶弔

勤務地:

[蕎麦と野菜巻き串 じねんじょ庵 ]大泉学園店
東京都練馬区東大泉1-32-6
グレイスコート大泉学園1F

✨転勤なし
✨Uターン・IターンOK
みなさんのご希望を考慮し決定します。
ご希望の方は職場見学も可能です。

アクセス:

●大泉学園駅徒歩1分
●保谷駅バス8分
●石神井公園駅バス11分
※他、ひばりヶ丘駅、東久留米駅、清瀬駅、富士見台駅、池袋駅などからも便利！

給与:

固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥62,500〜￥89,500（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。

＜店長・料理長＞
月給35万〜50万円
(固定残業代30H／6万2500円～8万9500円含む）
※超過分は別途支給

＜副店長＞
月給33万円〜40万円
(固定残業代30H／5万9000円～7万1500円含む）
※超過分は別途支

※店長・副店長からのスタートが不安！
という方は、一般社員からのスタートもOK
＜一般社員＞
月給30万円〜35万円
(固定残業代20H／3万8000円～4万4500円含む）
※超過分は別途支給

✅賞与年2回(7月・12月／昨年度支給実績2.5ヶ月)
✅決算賞与あり(今年度／6月支給実績​)

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・退職金制度​
・研修制度あり(社内外)
・制服貸与
・交通費支給
・バイク／自転車通勤OK
・まかない無料
・社員割引制度あり(家族・友人との食事／2割引）
・健康診断年1回(会社負担)
・インフルエンザ予防接種(会社負担)
・パートナーズフォーラムなど表彰式あり
・蕎麦の研修制度(契約農家様への訪問体験など)

その他:

＜応募後の流れ＞
応募フォームよりお気軽にご応募下さい。
お電話での応募も可！

＜採用プロセス＞
●STEP１／面接へ進んで頂く方に担当よりご連絡
●STEP２／面接(代表が直接面接を実施させて頂きます)
※ご希望者・遠方の方にはZoomなどのオンライン面談も可能です。
●STEP３／内定(場合によっては即決もあり）
※面接から採用決定までは早い企業です。

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間