立ち食い蕎麦店の調理スタッフ(店長候補)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ、調理師、飲食店長/支配人

飲食経験を活かして、店舗運営にチャレンジしませんか？
吉そばは、国産そば粉を使用したそばや店内で揚げる天ぷら、こだわりのだしを提供する立ち食いそば店です。
都内9店舗を展開し、多くのお客様に親しまれています。

今回募集するのは、将来の店長候補。
まずは店舗スタッフとして接客・調理・仕込みなどの基本業務を習得し、その後は売上管理やスタッフ育成など店舗運営全般をお任せしていきます。

店長になることがゴールではありません。
複数店舗を管理するマネージャーや本部スタッフなど、さらに上のキャリアを目指すことも可能です。
飲食店で培った経験を活かしながら、店舗運営スキルを身につけたい方をお待ちしています。

【具体的なお仕事内容】
・そば、うどんの調理
・天ぷらや丼ものの調理
・食材の仕込み
・接客対応
・店舗運営管理
・売上管理
・シフト作成
・スタッフ育成
・衛生管理
・店舗改善提案

店長候補として採用しますが、いきなり全てをお任せすることはありません。
まずは現場業務を理解しながら、少しずつ店舗運営について学んでいただきます。

【キャリアアップについて】
飲食経験者であれば、早期の店長昇格も可能です。
店長昇格後は店舗の売上や運営状況に応じた評価制度があり、等級に応じて給与アップを目指せます。
実力や意欲をしっかり評価する環境です。

【吉そばについて】
吉そばは都内9店舗を展開する立ち食いそば店です。
そばだけでなく、店内で揚げる天ぷらにも力を入れており、仕込みから調理まで店舗で行っています。
また、1889年創業の醤油メーカーの本醸造醤油を使用したこだわりのだしや、国産野菜を使用した天ぷらなど、素材にもこだわっています。

現在は、
・復刻吉そば
・挽きぐるみ平打ちそば
・絹ひらうどん

の3種類の麺を展開し、お客様に選ぶ楽しさも提供しています。
伝統を大切にしながらも、新しい商品開発やサービス改善にも積極的に取り組んでいます。

【待遇・福利厚生】
・月給31.3万円～
・賞与年2回
・インセンティブあり
・交通費支給
・まかないあり
・各種社員割引制度
・社会保険完備

社員の平均勤続年数は10年。
長く働ける環境づくりにも力を入れています。

求めている人材

• 【こんな方を歓迎します】

・飲食店勤務経験のある方
・店長、副店長経験がある方
・チームワークを大切にできる方
・現場で手を動かしながら、人と向き合うのが好きな方
・安定企業でキャリアアップしたい方
・アイデアを活かしてお店づくりをしたい方

＜研修制度充実！＞
研修あり・マニュアル完備で
先輩がしっかりとお仕事を
教えてくれます。
業界未経験者もＯＫ！

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり191時間

シフト制

シフト例
・7：00～16：00（休憩1ｈ）
・8：30～17：30（休憩1ｈ）
・12：00～21：00（休憩1ｈ）
・14：00～23：00（休憩1ｈ）
など

※営業時間は店舗によって異なります。
※特例措置対象事業場として所定労働時間を定めています。

休日休暇

＊月8日(シフト制)

• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 育児休暇
• 産前・産後休暇

勤務地

〒1500043東京都渋谷区道玄坂2-6-12

交通・アクセス

京王井の頭線、渋谷駅西口 徒歩１分 東京メトロ半蔵門線、東急田園都市線、渋谷駅徒歩３分 ＪＲ山手線他、渋谷駅ハチ公口 徒歩４分 東京メトロ銀座線、渋谷駅徒歩５分 東急東横線、東京メトロ副都心線、渋谷駅徒歩６分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 24万4480円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万9208円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり43時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験、スキルを考慮します。
※一律手当を含みます。

• 昇給：年1回
• 賞与：年2回（6月、12月）

【月の平均残業について】
20時間～30時間程です。

試用・研修期間：3ヶ月～6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【初年度想定年収】
380万円～500万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費支給（上限あり）
• 賄い有
• 制服貸与（身だしなみ規定有）
• グループ会社の楽器を購入する際、

社内割り引きあり

• ノアグループが運営する

各種ダンススクールの
受講料割り引きあり

• ノアの関連会社が運営する

コスメショップ商品を社員割引にて
購入可能

• 休日出勤手当
• 役職手当
• 時間外手当
• 深夜手当
• 家族手当

選考プロセス

【ネットでのご応募】
応募ボタンをタップし、
表示された応募フォームへ
必要事項を入力してご送信ください。

【応募後のプロセス】
応募情報を確認後、
面接へ進む方のみ1週間以内に折り返し
ご連絡いたします。

選考/2回

• 【1次選考】

オンラインまたは対面での面接

• 【2次選考】

店舗での仕事体験
エリアマネージャーとの対面面接

内定

※入社時期は希望を考慮いたしますので
ご相談ください。