【ソムリエ】イタリア料理店

【2026年新店舗開店予定】イタリア政府公認レストラン****本場の味＆サービスを学びませんか？

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜47万円

※ご経験及び前職の給与を考慮いたします
※試用期間：1～3か月（試用期間中も給与変動なし）

• インセンティブ制度(業績連動型)有（年2回）
• 昇給あり
• 技術・役職手当あり
• 交通費全額支給

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

※経験者を優遇します！
※未経験者も応募OK

勤務時間

• 10:30〜22:30（休憩あり／2～3時間ほど）

終電考慮

休日・休暇

月7～8日休み※シフト制

• 採用面接時にご希望をお伺いします。休日数は採用時にご自身で決定ください！

• 有給休暇

• 夏期休暇

• 特別休暇

シフト調整は柔軟に対応いたします

夏季休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 社員紹介制度あり

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

イタリア政府が認めたリストランテで働きませんか？
本物のスキルと、おもてなしの心を学べます
新しい自分へ、仲間と共に成長しよう！

＼現在当店では、正社員を大募集中です！／
特にホールスタッフは大歓迎！
熟練の経験者から未経験者まで幅広く活躍しているため、教育体制をしっかり完備
経験者は優遇しますが、未経験者も心配せずに仕事を進められるようイチから教えていきます

初めての職場は不安が多いと思いますが安心して飛び込んでくださいね。

【 仕事内容 】
サービスホール業務・ソムリエ業務全般をお任せします。
接客や配膳からワイン選びまで幅広くお任せします。

これまでの経験を発揮し、丁寧できめ細やかな、お客様に喜ばれるサービス対応をお願いします。
強い向上心があれば、さらに上のポジションを目指していただくこともできます！

～ 魅力ポイント！ ～

• 本格的なイタリアン・サービスが学べる

『La Terrazza SABATINI Omotesando』は、イタリア政府公認のリストランテとして日本第1号を獲得した老舗レストラングループです！
イタリアのローマに本店を置く当店。
日本では珍しいローマピッツアやクラシカルな料理・本場のサービスを学ぶことができますよ。

• 経験を活かしてステップアップできる

本場イタリア人シェフのもとで学ぶことができるため、これまでの経験を活かしつつスキルアップが可能です
本格的な調理・接客を習得できる環境なので、日本のレストランの中でもやりがいはトップクラス！
ぜひ当店で腕を磨いてください。

• こんな方に向いています
• 挨拶と笑顔を重視で働ける方
• リストランテの料理、ローマの料理やクラシックなイタリア料理に興味がある方
• 本格薪窯ローマ風ピッツァやトラットリアスタイルの料理に興味がある方

スタッフたちは、毎日和気あいあいと働いています
「気づいたら自然と笑顔になっていることが多い」という方も！
ぜひ当店の一員となっていきいきと働いてくださいね。

あなたとの新しい出会いを、楽しみにしています。

身につくスキル・学べる知識

盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／チーズの知識／洋菓子の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：La Terrazza SABATINI Omotesando（ラ テラッツアサバティーニ オモテサンドウ）

客単価：10000円〜15000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年中無休
運営：リストランテサバディーニデイトウキョウ株式会社
オープン日：2024年04月25日

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

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イタリア政府が認めた伝統を受け継ぐリストランテ
＼現在ホールスタッフ・料理長候補を積極採用中です／
未経験から挑戦可能なポジションも多数ご用意
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〜2026年には新店舗開店予定！ポジションが創出される環境〜
2026年に新店舗オープンを計画中！
事業拡大に伴い、新しいポジションが続々と生まれます。
これからご入社される方も、実力と意欲次第で早期のキャリアアップが可能です。
会社の成長をダイレクトに感じながら、あなた自身の未来を切り拓いてください。

・老舗イタリアンを学びたい方
・『サバティーニグループ』と共に成長したい方
・店舗展開に興味をお持ちの方

ぜひ一緒に働きましょう！
目的意識を持ち笑顔で接客できる方をお待ちしております

＼＼ここが当店の魅力／／

• 本場イタリア人シェフのもと本格的なサービス・調理を学べる
• 教育体制をしっかり完備＆経験に合わせて丁寧に教育・指導
• 日本のレストランの中でもトップクラスのやりがい
• ドラマやテレビの取材歴もある『サバティーニ青山』の姉妹店

〜 日本におけるイタリアンの先駆店『サバティーニ青山グループ』 〜
イタリアローマに本店を構える『リストランテ・サバティーニ』は、1981年に日本第1号店として東京青山に上陸。
本店の雰囲気を想起させる料理・サービス・空間が認められ、1997年にはイタリア政府公認レストラン第1号店としても認定されました。

2006年には台湾に海外初出店を果たし、2022年リニューアル。
2023年には『東京ミッドタウン八重洲』内に出店。
2024年4月、表参道に当店がOPENしました。

さらに2026年にはさらに新店舗出店の計画も！

〜 本場イタリアのムードをまとった店内 〜
表参道駅から徒歩1分。
店内に一歩足を踏み入れれば、日本に居ながらにしてローマの雰囲気が漂います。
内装インテリアは、すべてイタリアから輸入。
非日常な空間の中で、ゆったりとお客様に楽しんでいただけるお店です。

〜 厳選食材と確かな技術が織り成す伝統イタリアン 〜
半世紀にわたって愛されてきたローマ本店の伝統を受け継ぎ、クラシカルなイタリアンをご提供。
コース料理からアラカルトまで、さまざまなシーンに合った料理をお出しします。
イタリアで修業経験のあるシェフを中心に、本場の味を表現

カメリエーレ（サービスマン）は、その日に入荷した食材をお席までお持ちしたり、お客様の目の前で料理を取り分けたり。
ゆとりある雰囲気や会話をお楽しみいただけるような、上質なおもてなしをしていきます。

【 運営店舗紹介 】

• 『ラ テラッツアサバティーニ八重洲』

• 東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 3F

• 『ラ テラッツアサバティーニ表参道』

• 東京都港区北青山3-11-7 2F

選考ステップ

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