【調理補助】貝料理がこだわりの和食居酒屋

＼貝が自慢のレア業態／経験者**手当込みで月給34.5万円～可能【完全週休2日制／残業1日1h未満】**

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜27.5万円

※上記には固定残業代22時間分・33,715円（超過分は別途支給）を含みます
※試用期間：最長3カ月…変動なし

• 3カ月経過するまでに月給27.5万円へ昇給するケース多数！

※前職給与・これまでの経験などを可能な限り考慮します！

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• ほとんど毎月〈大入り手当〉を獲得中
• 諸手当含めると【月給32万円～34.5万円】の好条件！

初年度想定年収はなんと…【年収380万円～420万円】になります
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＼努力を評価してしっかりと還元！／

• 昇給あり スキルに応じて昇給する仕組みを整備中
• 賞与あり（2年目以降/平均33万円/多い店舗は65万円）
• 大入り手当（月5万円/ほぼ毎月＋αの収入が）
• スキル手当（能力に応じて毎月支給）
• 勤続手当（2年目以降から年3.6万円ずつ増加）
• 休日出勤手当（月休8日に満たない日数×1.5万円）

＼ご家庭や暮らしをサポート！／

• 配偶者手当（月1万円）
• 子ども手当（2万円/人）
• 交通費全額支給

::: 通勤がネックなら引っ越しちゃえばOK！ :::
「通うには遠いな…」という遠方にお住まいの方もご安心を。
お店の近くに引っ越していただけるなら、【引越代・転居費用は会社が負担】します

家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

【以下に当てはまる方】
＊相手を思いやり、明るく元気に対応できる方
＊コミュニケーションをとるのが好きな方
＊常に自分自身の“アップデート”を楽しめる方
＊物事を真っ直ぐに考えられる方

やる気・意欲があれば、未経験でもOK！
居酒屋など同業経験がある方は大歓迎！
専門性が高い環境で、さらにスキルアップしたい方はぜひご応募ください

勤務時間

14：00～24：00
実働8hのシフト制・休憩あり

• 勤務時間は相談に応じます
• 残業は1日1時間未満！

※希望を考慮いたしますので、面談の際にご相談ください

休日・休暇

完全週休2日（月休8日以上）
※働き方は柔軟に対応します！

• 夏季休暇（3日間）
• 年末年始休暇（3日間）
• 夏季・年末年始休暇と公休を合わせて5連休が取得可能！
• 冠婚葬祭休日（慶弔休暇）
• 有給休暇
• 産休・育休制度
• 男性も2週間～1カ月の取得実績あり！

＼ たっぷり休めるのには理由があります ／
ただ身体を休めるためだけではありません。
私たちが休日を大切にしているのは、「しっかり休んでこそ最高のパフォーマンスが出せる！」と本気で考えているから！
オンオフのメリハリをつけながら、イキイキと働ける環境をお約束します

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• まかない・食事補助あり
• 髪型・ピアス自由
• 社内イベントあり（BBQなど）
• 社員旅行あり（年1回）
• 過去には総勢100人で3泊4日の沖縄旅行をしたことも！

アルバイトさんやスタッフの家族も参加し、とても盛り上がりました

• バイク・車通勤OK
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 正社員紹介制度（紹介された方が3カ月勤務したら紹介者に20万円を支給）
• 競合店調査費（5000円/回）
• 簡単なレポートを提出すればOK！

バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼1店舗に社員3～4名配置／

• 【残業1日1h未満＆完全週休2日制】の働きやすさを実現！

あなたのアイデアをお店作りに活かせます
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【仕事内容】
仕込み・調理・盛り付けから接客まで、幅広い業務をお任せします。
当店は“お客様とのコミュニケーション”を大切にする店舗です。
オープンキッチンなのでお客様のリアクションをダイレクトに感じられ、やりがいバツグン
ゆくゆくは、仕入れの管理やメニュー開発、店舗マネジメントなどに挑戦していきましょう！

「美味しい料理、質の高いサービスを提供したい」
そんな仕事に対する熱い想いがある方は大歓迎
一生モノの技術を学びながら、アイデアを活かしたお店づくりに力を貸してください。

お客様との距離が最も近い、8席のみの特別なカウンター。
ここではマニュアル通りの退屈な作業は一切ありません！
あなたにお任せしたいのは、お客様との会話を心から楽しむこと
食通のお客様から「あなたにいてほしい」と直接言ってもらえるようなファン作りをしませんか？

＼＼8席に社員3〜4名の贅沢配置／／
会社の方針として「1店舗に正社員3〜4名」という非常に贅沢な人員配置をおこなっています。
スタッフ同士がお互いをしっかりフォローし合える十分な「ゆとり」あり
だからこそ、チーム全体として“温かさ”があるんです！

ゆとりある人員配置により、【完全週休2日制＆残業1日1時間未満】という働きやすさを実現！
「安心できる環境で働きたい」という方にもぴったりです。

＼＼未経験でも“スピード昇給”が可能／／
入社1〜3カ月で【月給27.5万円】へ昇給するケースも多数
未経験でも【手当込み月給32万円〜】という安心の好条件でお迎えします！
決して楽ではありませんが、あなたの行動や頑張りがダイレクトに収入に反映される環境です！

また、長く安心して働けるよう生活面を支える手当も万全に整えています。

• 月1万円の配偶者手当＆1名あたり月2万円の子ども手当
• 2年目から毎年3.6万円ずつアップする勤続手当 など

もちろんスピード昇格も可能で、32歳入社から1年半でエリアマネージャーになった先輩も！
新人教育やメニュー提案などできることが増えれば【月給＋2万5,000円】の昇給もありますよ。

―― 新店立ち上げに携わるチャンスも ――
今後の新規出店にともない、活躍できる新しいポジションが増加！
役職に関係なく部署異動の希望も出せるので、あなたの「やりたい」をぜひ教えてください
社員の意欲には全力で応える社風なので、新しいことにもワクワクしながらチャレンジできますよ。

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自分が輝ける場所を探している方は、ぜひ一度お話ししましょう！
これからの目標や夢・興味があることetc. 面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
あなたからのご応募をお待ちしています！

お店の特徴：八王子貝介（ハチオウジ カイスケ）

客単価：3000円〜4000円
席数：75席〜100席
運営：株式会社けむり
オープン日：2023年08月

駅チカ(徒歩5分以内)

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＼高評価の人気店で、アイデアを活かす／
正社員3～4名配置****残業1日1h未満＆完全週休2日制を実現
【未経験でも月給32万円～スタート可能】
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-『貝介』ブランド紹介-
3年連続で、年に1店舗展開。
食べログで高評価を獲得し、連日予約でいっぱいの人気店です。
（食べログ評価八王子店3.40、三軒茶屋店3.60、新橋店3.62）※2026年5月現在
そんな人気店のビジネスノウハウを間近で学び、会社の中核として成長していけますよ。

店名からも分かる通り、当店のこだわりは**“貝”**
魚は扱っておらず、貝をはじめ海老・タコ・イカ・カニなどを扱う珍しい業態です！
厳選した海の幸を、素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法でご提供しています。

＊メニュー例

• 貝の刺し盛・焼き蛤・蛤の酒蒸し・焼き牡蠣・貝飯・貝汁

【プロの熱気が創る活気】アイデアを活かしたお店づくり
活気ある店舗ですが、ただ賑やかなだけではありません。
仕事に誇りを持つプロたちが、声を掛け合いながら高品質な営業している“熱気”があります。

舞台となるのは、お客様との距離が最も近い「カウンター8席」の贅沢な空間。
マニュアル通りの退屈な作業は一切ありませんので、コミュニケーション力を存分に活かしていただけます。
あなたのアイデアで、ダイレクトに“お店作り”に参加する面白さを味わってください

【運営企業『株式会社けむり』】
飲食店（直営・FC店）やフィットネスジムを運営している当社。
普段使いの焼鳥屋、高級焼鳥屋、客単価2万円の鮨屋、和食居酒屋、金目鯛とふぐの店、貝専門店etc.
業績好調で、まさに爆速成長中の会社です。

2026年、立川エリアでの新規出店が決定！
姉妹店の『けむり 立川店』も移転リニューアルするほか、さらにもう1店舗を《新規オープン》
採用を拡大しているため、同じタイミングで入社する仲間も多いですよ。

～ 実績を【給与】と【役職】で即還元！ ～
現場で腕を磨いたその先にも「SV」や「エリアマネージャー」へとステップアップできる明確なキャリアパスあり！
年齢や社歴に関係なく実力を正当に評価するため、スピード昇格が可能です
実際に32歳で入社し、わずか1年半でエリアマネージャーへ駆け上がった先輩も活躍中！
月5万円の「大入り手当」を含め、経験者は高月給34.5万円以上でスタートできますよ。

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《数字で見る『株式会社けむり』》
＊運営店舗…直営14店舗・FC4店舗・フィットネスジム2店舗（2026年2月時点）
＊2025年売上…前年度対比は111％（着実に成長中！）
＊従業員比率…61％は20～30代
＊カムバック社員多数…直近3年で7名の社員が戻ってきています！
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＝独立希望者も応援します！＝

• 【独立実績20名以上】うち6名以上が社内独立（のれん分けFC）制度を利用して開業

• 仕込みや調理の技術はもちろん、人気店の運営ノウハウを丸ごと伝授します

～運営店舗一覧～

• 『けむり』ブランド

吉祥寺店／八王子店／立川店／高円寺店／新宿店／中野店

• 『貝介』ブランド

『三茶貝介』／『八王子貝介』／『新橋貝介』／『立川貝介』

• その他ブランド

『代々木 鳥松』／『渋谷 鉄火場』／『和食ごしき』／『三軒茶屋 鮨 かんてら』／『荻窪 七転八起』

※興味がある方は異業種で活躍するチャンスもあります！

選考ステップ

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