ウルフギャング系列の高級イタリアンのホールスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ

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ウルフギャングブランドの
日本初上陸イタリアン✨
月商3000万〜4000万円・140席スケールの
名店でプロとして次のステージへ！
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NYの名門ステーキハウス創業者
ウルフギャング・ズウィナー氏が手掛ける
本格イタリアン「IL LUPINO PRIME TOKYO」にて、
ホール業務をお任せします！

キッチンとホールの橋渡し役として、
料理のクオリティチェック、配膳順序やランナーへの指示出し、
アルバイトスタッフの育成など、
ワンランク上のオペレーション構築を担っていただきます。

接客経験（飲食店目安3年以上等）を活かし、
高単価かつグローバルな環境で
一流のスキルとマネジメント力を身につけられる環境です！

【✨このお仕事の魅力】
💡 月給31.5万〜45万円＋充実の評価制度で高収入！
年収500万円（部門マネージャー／34歳）
年収650万円（総責任者／42歳）
など高収入を目指せる給与体系です。

💡 140席規模・月商3000万〜4000万円のスケール感！
デシャップやフロアマネジメントとして
高い視座で現場を動かす、確かなスキルと経験が得られます。

💡 年間休日112日＆夏・冬の長期休暇完備！
月8〜9日休み、夏季休暇4日、冬期休暇4日を完備！
仕事とプライベートのメリハリをつけて働けます

【✅おすすめポイント】
・飲食店等での接客経験者（目安3年以上）大歓迎！学歴・資格不問！
・イタリアン・洋食・ホテル・ブライダル経験者優遇！
・終電考慮＆残業手当完全別途支給！
・ソムリエ資格取得支援＆絶品まかない＆グループ社割あり！

【✅具体的なお仕事内容】
ホール統括・デシャップ・フロアオペレーション管理

・キッチンとホールの橋渡し・連携サポート
・出来上がった料理のクオリティ・最終チェック
・配膳順序のコントロールおよびランナーへの指示出し
・コース進行の管理・各テーブル状況のリアルタイム把握
・アルバイトスタッフのシフト管理・指導・育成
・VIPゲスト対応・予約内容の確認・オペレーション最適化など

※ポジションごとに役割分担し、
平日6〜8名／土日10〜12名体制で円滑に運営しています！

【✅1日の仕事の流れ（シフト例）】
勤務は10:00〜23:30の間で実働8時間のシフト制（※終電考慮あり）！

＜10:00～19:00シフトの場合＞
・10:00 出勤・身だしなみ確認
・10:15 店内清掃、テーブルセッティング
・11:00 予約状況・担当ポジションの確認
・11:30 ランチ営業スタート
・12:00 お客様のご案内、オーダーテイク
・13:00 料理・ドリンク提供、テーブルケア
・14:30 ランチ後の片付け、備品補充
・15:00 休憩（60分）
・16:00 ディナー営業に向けた準備
・17:00 予約確認、VIP対応の事前共有
・18:00 ディナー営業の接客対応
・19:00 引き継ぎ・退勤

＜14:30～23:30シフトの場合＞
・14:30 出勤・ランチ後の状況確認
・15:00 テーブルリセット、備品補充
・16:00 ディナー営業の準備
・16:30 予約内容・VIPルーム利用の確認
・17:00 ディナー営業スタート
・18:00 お客様のご案内、オーダーテイク
・19:00 料理・ドリンク提供、コース進行管理
・20:00 ワイン提供、テーブル状況の確認
・21:00 お会計対応、アルバイトスタッフへの指示
・22:00 片付け、翌営業に向けた準備
・23:00 締め作業、最終確認
・23:30 退勤

※担当ポジションや予約状況により業務内容は変動します。

＼ ご応募をお待ちしております！ ／
「これまでの接客経験を活かしてワンランク上のステージで活躍したい」
「確かな評価と高収入を得ながら飲食業界でキャリアアップしたい」
という方にピッタリな環境です。

少しでも気になった方は、ぜひお気軽にご応募・エントリーください！
皆さまからのご応募を心よりお待ちしております。

求めている人材

【必須条件】
・飲食店等での接客経験をお持ちの方（※目安3年以上）

＼学歴・資格は一切問いません！ブランクのある方の復帰も大歓迎／
✔ 本格レストランで接客スキルやマネジメント力をさらに高めたい方
✔ リーダー、フロアキャプテン、店長・支配人を目指してキャリアアップしたい方
✔ イタリアンやワイン、肉料理の知識を深く学びたい方
✔ グローバルで活気のあるチームで刺激を受けながら働きたい方
✔ 成長途中の注目ブランドを一緒に盛り上げていきたい方

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【活躍中のスタッフ】
・ 主婦・主夫の方
・ フリーターからステップアップしたい方
・ U・Iターンで東京に来られた方
・ 既卒・第二新卒の方
・ 子育て中のママ・パパ
・女性スタッフも多数活躍中です！
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【こんな方にピッタリ】
・接客スキルをさらに高めたい
・リーダーや店長を目指したい
・イタリアンやワインを深く学びたい
・チームマネジメントに興味がある
・グローバルな職場で働きたい
・成長途中のブランドを一緒に盛り上げたい
キャリアアップを本気で目指す方を応援します

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

10:00〜23:30
※上記時間帯の中で実働8h／シフト制勤務
※終電などを考慮します

＜営業時間＞
11:30〜23:00

休日休暇

月8〜9日休み

有給休暇
産休・育休／取得実績あり
慶弔休暇
夏季休暇：7～9月で4日間
冬期休暇：12～3月で4日間

＊年間休日112日

勤務地

〒1070061東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま2F

• 勤務地の魅力

表参道駅から徒歩5分。
青山エリアの落ち着いた環境にあるレストランです。
テラス席もあり、開放感のある雰囲気の中で働けます。
仕事前後にカフェやショップに立ち寄れる立地も魅力です！

交通・アクセス

東京メトロ銀座線・千代田線「表参道駅」より徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 21万6782円 〜 31万660円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万8218円 〜 13万9340円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※年俸制：年収を12分割した金額が月給となります。

＊経験・スキルを考慮し決定します
＊昇給あり
＊交通費支給（定期代支給：月4万円まで）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

《年収例》
・年収650万円

• 42歳・総責任者

・年収500万円

• 34歳・部門マネージャー

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
＊昇給年1回
＊交通費支給(上限月4万円)
＊社会保険完備
＊介護保険
＊制服貸与
＊ソムリエ資格取得支援
＊まかない・食事補助あり
＊グループ会社の社内割引制度あり
(アパレル・プロテイン・トレーニングジムなど)

職場環境

アルバイトスタッフ35名、正社員12名が活躍中。
オープン当初から活躍している仲間も多く、チームワークの良さが自慢です。
高級感のある店内ですが、「親しみやすさ」を何より大切にしているお店なので堅苦しさはなく、自然体で働ける環境です。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
ビル内に屋内喫煙スペースがあります。

選考プロセス

お気軽にご応募ください

【応募後の流れ】
[1]WEBにてご応募
[2]面接
[3]採用

※応募内容を確認後、3営業日以内に採用担当からご連絡致します。
※求人サービスのメッセージ機能・電話・ショートメールのいずれかでご連絡します。
※勤務開始時期調整可能です。お気軽にご相談ください。