【店長候補】焼き鳥

未経験から3年で店長へ。店が増えるから、あなたのポストがある！14時出勤****まずは美味しく社長ごはん

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給33万円〜

• 昇給あり（年1回）
• 賞与あり（年2回）
• 役職手当あり
• 入社お祝い金5万円支給（勤続6か月後）
• 固定残業45時間分（8万円）を含む

※45時間を超える時間外労働は別途支給します

• インセンティブ制度

＜支給例＞
・週ごとの売上達成：5,000円以上支給
・年間で毎週達成した場合：最大52万円支給可能！
・達成率50％の場合でも、年間26万円の支給イメージ！
日々の頑張りや店舗づくりへの取り組みをしっかり評価する環境のため、モチベーション高く働ける職場です。
将来的には店長・マネージャーなどへのキャリアアップも目指せます！
※試用期間1か月間：月給29万円
固定残業45時間分（7万円）を含む

【給与例】
年収4,200,000円／入社1年目（調理スタッフ・未経験）
年収5,200,000円／入社3年目（店長候補・飲食経験者）
年収6,200,000円／入社5年目（マネージャー・複数店舗管理）
※インセンティブは店舗売上の達成状況に応じて支給します。
※経験・能力・役職に応じて給与を決定いたします。

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

飲食未経験可

勤務時間

14:00〜23:30
実働8時間・休憩あり
実働時間：1日あたり8時間

平均勤務日数：1ヶ月あたり20〜22日
飲食店の調理職は10時〜11時出勤が一般的ですが、当店は14時出勤です。
・朝の通勤ラッシュを避けて出勤できます
・23時に閉店するため、終電に余裕を持って帰れます
・そのため、都心から離れた場所にお住まいの方でも通いやすい環境です

また、無理な残業を良しとしない風土があり、原則定時退社を推奨しています。
オン・オフのメリハリを大切にしながら働ける環境です。
営業前の仕込みや準備から携わることで、調理技術だけでなく店舗運営全体についても学ぶことができます。

終電考慮

休日・休暇

交代制

• 月7~9日
• 夏季、年末年始休暇

※急な予定やどうしても外せない予定など気軽に相談OK！
極力調整できるようにしています！

夏季休暇／年末年始休暇

待遇

• 昇給あり(年1回見直し)
• 賞与年2回
• まかないあり
• 業績手当あり

(業績に応じて毎月インセンティブのチャンスあり！最大15万円)

• 役職手当あり
• 年次有給休暇
• 夏季・年末年始休暇
• 交通費支給
• 制服貸与
• 社員割引あり
• 定期飲み会開催(会社負担)
• 社内イベント多数あり

(過去には屋形船やバスツアー等あり)

• 独立支援制度あり
• 競合店調査目的での飲食代全額支給(規定あり)
• メニュー開発提案会(良いアイデアは即採用！)
• 入社お祝い金(勤続6か月後/5万円)
• 引っ越し支援制度あり
• 勤務地近くへの引っ越しを検討されている方は、初期費用を会社が全額負担します。

※敷金礼金、引っ越し代など
地方からもお待ちしています。

仕事だけでなく、スタッフ同士の交流や働きやすさも大切にしている会社です。
飲食業界が初めての方でも、安心して長く働ける環境づくりに力を入れています。

その他、充実の福利厚生あり！
・パーソナルジム利用無料
・キックボクシングジム利用無料
・整体利用無料
働きながら身体づくりや健康管理もできる環境です！

生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

• 取材者（西田）が見た！「未経験でも無理なく育つ」3つのヒミツ

「飲食は体力がすべて」そんなイメージを、この会社は仕組みでガラリと変えていました。

【1】14時出勤＆ランチなし！体に優しいメリハリ勤務
あえて「ランチ営業」は行いません！午前中は趣味や睡眠にたっぷり時間を使えて、夕方からの営業にベストコンディションで臨めます。満員電車と無縁なのも嬉しいポイント！

【2】「今日何をすればいい？」で迷わせない！
毎週、チームで「ミニマム目標」を共有しています。やるべきことがシンプルで明確だから、未経験でも迷わず安心して仕事に集中できる環境です。

【3】未経験から1年で「頼れる先輩」に！
独自の教育カリキュラムがあるから、成長スピードが抜群！「何から覚えればいいか分からない」なんて放置は絶対にしません。1年後には新人に優しく教えられるレベルまでしっかり育ちます。

• 現場のリアル：助け合いが当たり前の温かいチーム！

どこかの店舗で急な欠員が出ても、「こっちは大丈夫だから手伝いに行くよ！」と自然と助け合うカルチャーがあります。上下関係の壁がなく、自分のアイデアがすぐメニューや店舗づくりに活かされるから、「自分たちの店を育てている」というワクワク感を持って働けます！

• なんでも話せる「1on1面談」でしっかりフォロー

「最近仕事どう？楽しめてる？」
そんなフランクな一言から始まる個人面談を定期的に実施。

「新しいドリンクを考えてみたい」
「接客をもっと極めたい」
など、あなたの声ややってみたいことを全力で応援します！

• 具体的なお仕事内容

まずは笑顔で「いらっしゃいませ！」ができれば満点です！

・お客様のご案内、オーダー受付
・自慢の料理やドリンクの提供
・こだわりの炭火調理にも挑戦！
・お会計、片付け、仕込みなど

※難しいことはありません。先輩が隣で、あなたのペースに合わせて並走します。

• 遊びも、学びも、全力。

酒蔵への見学ツアーをはじめ、貸切の屋形船での打ち上げや忘年会などイベントも盛りだくさん！「オンとオフの切り替え」を大切にしているからこそ、スタッフ同士の仲の良さは抜群です。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：お鳥なりさん（オトナリサン）

客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社73
オープン日：2025年12月01日

日曜定休／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房

【取材レポート担当（西田）：私がこのお店を推す理由】
神田・秋葉原エリアで今、大注目の焼き鳥店！個人的にも気になって取材に伺いました。

取材で何より驚いたのは、20代・30代の若手スタッフがのびのびと活き活き働いている姿です！厨房やホールからは笑顔と雑談が飛び交い、お店全体が明るいエネルギーに包まれていました。

その背景にあるのは、代表の浪川（なみかわ）さんの「技術以上に、これからの『やりたい！』という想いを応援したい」という強い情熱。24歳で独立を果たした代表だからこそ、若いスタッフの気持ちに寄り添い、未経験からでも楽しみながら成長できる環境が整っています。

• 特徴１：いきなり面接ナシ！絶品焼き鳥を食べる「社長ごはん」

この会社の選考は、とってもユニーク！
まずは少人数で最高級の白レバーや希少部位を味わいながら、
社長とカジュアルにおしゃべりする
「社長ごはん」からスタートします（希望者のみ）。

「会社のビジョンを押し付ける場ではなく、あなたのこれからの人生と、
うちの方向性が重なるかを確認する場にしたい」と語る代表。

「どんな仕事がしてみたい？」
「今の仕事の悩みは？」
など、リラックスした雰囲気で本音を話せるから、面接特有のガチガチな緊張感はゼロです！

• 特徴２：「放置ゼロ！」未経験から1年で頼れる先輩へ

「焼き鳥って職人技で難しそう…」そんな心配は一切不要！
実際、1年前は完全未経験だった20代スタッフが、今では新人指導を担当するまでに成長しています。

1on1面談： 放置せず、今の悩みや課題を一緒に整理。
伴走型フォロー： 技術だけでなく、メンタル面もしっかりサポート。

さらに「ランチ営業なし（14:00出勤）」だから、心身ともに余裕を持って自分のペースで成長できます。

現場で教える先輩スタッフの声
「僕は大手居酒屋チェーンで10年店長をしていましたが、
『もっと上のレベルの技術を学びたい』と思って転職してきました。
決め手になったのは、本格的な炭火焼きのクオリティと、社長の誠実なお店づくりへの想いです。
ここは本当に人間関係が温かく、若いメンバー中心ですが年齢に関わらず助け合うカルチャーがあります。
未経験の方も僕たちが隣でしっかりサポートするので、安心して飛び込んできてくださいね！」

• 特徴３：あなたの試作が、今日のおすすめメニューに！

ここでは年功序列は一切ありません！
現場に大きな裁量権があるため、
「こんな新メニューどうですか？」と試作した料理が、
その日のうちに「本日のおすすめ」として店頭に並ぶことも日常茶飯事。

自分のアイデアでお客様から直接「おいしい！」の笑顔をいただける手応えは、他では味わえない面白さです！

【代表からのメッセージ】
「神田・秋葉原エリアでの店舗展開を目指していますが、それはただ規模を大きくしたいからではありません。若い世代がチャンスを掴み、ワクワク働ける場所をもっと増やしたいんです。

私自身、20代でたくさんの失敗と挑戦を重ねて今があります。だからこそ、若いみんなの**『やってみたい』**という熱意を全力で受け止めます！過去の経験は問いません。今のやる気一つで、まずは『社長ごはん』に遊びに来てください！」

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡