オープニング・立喰い寿司店の寿司職人

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、調理師

新着求人！正社員 経験者募集！
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＼✨ オープニング募集！ ✨／
東京・白金高輪の名店が手がける、
話題の立ち喰い寿司が博多へ！
『立喰い寿司あきら 博多店』
2026年9月5日、NEW OPEN！

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✅調理経験を活かして高収入！
✅寿司職人の経験がない方もOK
✅頑張りが評価される昇給制度あり！
✅お休み希望も柔軟に対応可能

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《お仕事の詳細》
・ネタの仕込み
・シャリ（酢飯）の準備
・握り
・仕入れ業務等をお任せします。

《✨9/5にオープンしたばかり✨》
おかげさまでオープン以来、
多くのお客様にご好評をいただいております。

この度、さらなる体制強化に向けて、
オープニングスタッフを追加募集いたします！

《✨一流店で鮨職人として成長！✨》
ビブグルマン獲得の一流店で、
腕を磨きませんか？
経験・スキルに応じて、
様々なポジションを経験しながら、
鮨職人・板前として成長できる環境です。

《✨調理の経験があればOK！✨》
寿司職人としての経歴は不問
未経験の方にも職人としての全技術を、
余すことなくお教えします！
もちろん職人経験がある方は、
即戦力として大歓迎します

《✨実績に応じた随時昇給あり✨》
頑張りはしっかりお給料で評価！
モチベーション高く働けます。

※まずは職場の雰囲気を
見たいという方は、
アルバイト・パートからの開始もOK！

求めている人材

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【必須】
鮨職人（寿司職人）または、
調理の経験をお持ちの方
「人柄」「意欲」重視の採用です！
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＊20代、30代、40代、50代の
男性・女性活躍中！
＊ミドル・中高年活躍中
＊学歴不問、第二新卒OK
＊経験の浅い方、ブランクOK

《こんな方を歓迎します》
＊元気に明るい対応ができる方
＊人と接することや料理が好きな方
＊コミュニケーションを大切にできる方
＊飲食業界経験者歓迎
＊日本酒が好き・資格をお持ちの方優遇
＊和食の調理経験、鮮魚の包丁さばき等のスキルがある方
＊ハローワークで求職中の方

他にも…
ホテルや飲食店のキッチンスタッフ・
調理スタッフ経験なども活かせます！

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

9:00～23:00 (実働8h・休憩2～4h)

＊週5日のシフト制＊
お休み希望は柔軟に対応します！
まずはお気軽にご相談ください
プライベートや家庭との両立抜群です！

休日休暇

・完全週休2日制（シフト）
・年間休日105日
＊年末年始休暇あり

勤務地

〒8100073福岡県福岡市中央区舞鶴1丁目3-4
2路線利用可能でアクセス便利
・福岡市地下鉄空港線
・西日本鉄道(西鉄)天神大牟田線

交通・アクセス

「赤坂駅」徒歩5分、「天神駅」徒歩10分、「西鉄福岡（天神）駅」徒歩13分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万6000円 〜 37万7000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万4000円 〜 12万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 通勤手当有り
• 昇給・賞与有り

できることが増えたり、
経験を積んでいけば昇給でお給料アップ
やった分だけしっかり評価してもらえるので、
モチベーション高く続けられますよ

試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
月給25万円（固定残業代含む）

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 21万3000円 〜

固定残業代：あり

1ヶ月あたり3万7000円（固定残業時間：1ヶ月あたり24時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 住宅補助（最大5万円まで）
• 社宅手当
• 制服貸与(白衣)
• 交通費規定支給
• 昇給あり
• 賞与あり
• 社会保険完備(法定通り)

職場環境

白金高輪の高級鮨店『鮨龍尚』の
店主が立ち食いスタイルの寿司店をOPEN！

2023年ミシュランビブグルマンを
獲得した人気店で、
寿司職人としての腕が磨けます！

選考プロセス

応募面接(1回～2回)内定✨
面接ではざっくばらんに様々なことを
お話しできれば嬉しいです！