【料理長候補】レストラン運営

《月9日休み》昇給・賞与あり****残業1分単位で全額支給！6:30～15:30の勤務で調理スタッフ募集！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

正社員 月給26万円〜35万円

※試用期間3カ月:給与変動なし
※経験・スキルを考慮して給与を決定いたします
※残業は1分単位で全額支給します（見なし残業一切なし）

• 賞与あり（業績による・社内規定あり）
• 昇給年1回（規定あり）
• 交通費支給（規定あり）

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

ホテル・レストランでの調理やマネジメントの経験がある方

勤務時間

6:30～15:30
※実働8h、休憩1hあり
※状況により、出勤時間が早くなることもあります

【勤務シフト例】
6:30～15:30

※将来的には、以下のシフトも追加予定
7:00〜16:00
13:00〜22:00
9:00〜18:00

＼将来的にはランチ・ディナータイムも営業します／
それに伴い、勤務時間は下記に変更になります！
5:00〜22:00（シフト制）
※実働8h、休憩1h
※1カ月単位の変形労働時間制
※勤務時間は変動があります

休日・休暇

月9日
※年間108日

• 有給休暇（勤続6カ月後より10日支給）
• 産休・育休
• 介護休暇
• 慶弔休暇

産休・育休／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備（健康・労災・雇用・厚生年金）
• 制服貸与
• バイク通勤OK

社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

ただいま、調理スタッフを積極採用中！
今が応募の大チャンス！

現在は6:30～15:30までの早め勤務時間！
朝型の規則正しいライフスタイルで、新しい職場に慣れていけます

【仕事内容】
・調理、接客業務、料理メニューの考案
・発注および棚卸し業務
・衛生管理・原価また料飲に係わる数値管理サービス
・お料理の提供やゲストとのコミュニケーション

ホテル内併設のレストランにて、調理をはじめとしたレストラン業務全般をお任せします。
現在は朝食のみのご提供（フルビュッフェスタイル）ですが、今後はディナーやランチなど展開していく予定です。
慣れてきたら、あなたの〈得意〉をいかしさまざまな業務にチャレンジしてください。

＊・＊メニュー開発にも積極的に携われる！＊・＊
メニュー開発にも自由度高くチャレンジできる当社。
シェフから学んだことや、今までのあなたの経験をいかし、自由な発想で地元・京都の食材を使用した創作料理の開発をおこなってください。

＊・＊チャレンジ・アイデアは大歓迎！＊・＊
当社では、空き時間を利用した勉強や技術向上のための練習を推奨しています。
ソムリエ取得に向けての勉強や、食材や料理の知識を深めたいと思っている方を全力でバックアップ！
向上心を持って行動しているあなたを応援します。

また、積極的なチャレンジやお店づくりのためのアイデアは大歓迎！
まだ新しいレストランですので、自分たちの手でこれからお店を盛り立てていけます。
やりがいを感じながら働ける環境は、大きな魅力です

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
スタッフ一丸となり、活発な意見交換を重ねながら、お客様に感動をお届けできるレストランを共につくっていきましょう。
お会いできるのを楽しみにしております。

身につくスキル・学べる知識

英会話／コーヒーの知識／メニュー開発

お店の特徴：KAYA 京都 二条城 BW シグネチャーコレクションbyベストウェスタン（カヤキョウト ニジョウジョウ ビーダブリュー シグネチャーコレクション バイ ベストウェスタン）

客単価：未設定
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：なし
運営：ポラリス・ホールディングス株式会社
オープン日：2023年04月27日

シニア・ミドル活躍

＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋
＼【正社員＆AP】キッチンスタッフ大募集！／
京都のラグジュアリーホテル

高単価朝食を手掛けるシェフとして活躍！
現場主導で伸び伸びと挑戦できる環境です
＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋

＼＼早起きさん大歓迎！朝の時間を有効活用しませんか？／／

• 正社員

＊朝6:30～15:30
＊実働8h、休憩1h

• AP

＊朝6:00～16:00の間で、週2日～OK！
＊1日4時間～勤務可能！

【京都のホテルで経験を活かす！調理職の魅力】
理想の朝食をゼロからつくる主役に
・単価4,500円～5,000円（予定）のプレミアムな「和・洋セレクトプレート」をプロデュース
・会社の指示に縛られず、現場の裁量で自由にメニュー開発やアップデートが可能

頼もしいチームと高め合える環境
・フレンチのベテランをはじめ、責任感豊かなスタッフが集結
・お互いをプロとして尊重し合いながら、チームワークを発揮できる職場

安定した経営基盤で長期的なキャリアを描く
・グループ全体が業績好調につき、今後の事業展開にも大きな期待
・一過性の勤務にとどまらず、ブランドの成長とともに安心して長く活躍可能

『KAYA 京都 二条城 BWシグネチャーコレクションbyベストウェスタン』
京都御所と二条城の中間に位置する当ホテル。
〈京都を知り尽くした大人が、自分だけの隠れ家にしたくなるホテル〉として、2023年4月にOPENしました。

館内には、美しい日本庭園や丸太町の伝統的な染物のアートが点在。
京都らしい優雅でラグジュアリーなホテルです。

今回は、ホテルに併設されたレストランでご活躍いただく、正社員＆APのキッチンスタッフの募集！
活発な意見交換を重ねながら、お客さまに感動をお届けできるレストランをつくっていきましょう。

＊・＊ゲストに合わせたおもてなし「和テイスト洋食」を提供＊・＊
当店では京都らしい和食ではなく、洋食に和のテイストを取り込んだ創作料理をご提供しています。
おばんざいや家庭料理なども取り入れており、幅広いメニュー構成です。
使用する食材は、京野菜をはじめ、地元京都のもの。
現在はブッフェスタイルの朝食のみの営業ですが、今後はディナーやランチなども展開していくので、活躍の場も多くありますよ！

＼＼チームとして、料理もサービスも“一緒に創りあげる”／／
＊＊《 新しく仲間になるあなたへ！料理長・支配人からのメッセージ 》＊＊

• 総料理長: 大串博一

少人数だからこそ、一人ひとりの個性に合わせた成長のサポートをおこないたいと思っています。
一緒に試作や調理・味見をすることで、どうすれば良くなるのかを一緒に考えましょう。

チャレンジに対するフィードバックは惜しまないので、自由に挑戦してください！
未来のシェフを迎える気持ちで皆さんをお迎えします！

• 料飲支配人：山田光輝

スタッフ全員がホテルづくりの主人公になれる職場を目指しています。
だからこそ、キッチン・サービスの垣根なく、アイデアはどんどん採用していく方針です。
形や枠にはまらず、常により良いものをみんなでつくり上げていきましょう！

役職や年齢に関わらず、自由に意見を交換しながら、一緒により良い環境をつくりたいと思っています。
既存スタッフも話すことが大好きなメンバーばかりで、和気あいあいとした雰囲気です。
密にコミュニケーションを取り、強いチームをつくっていきましょう

＊求職者の皆さまへ＊
ご覧いただきありがとうございます。
今後は、全国のグループ施設との交流を図りながら、料理やサービスに対する知識を深める研修もおこなっていきたいと考えています。

• 主体性を持ってどんどんチャレンジしたい
• チームワークや人間関係を大切にしたい
• 日本の良さを海外からのお客さまに伝えたい
• 向上心を持って新しい知識や技術を身につけたい

こんな方は、ぜひ私たちと一緒に働きましょう！
ご応募お待ちしております。

【 運営会社 】
『ポラリス・ホールディングス株式会社』
＊行動指針＊
お客さまに安心・安全な空間を提供いたします
お客さまに癒しと安らぎの時間を提供いたします
お客さまに笑顔が生まれるサービスを提供いたします

＊グループホテル5つの約束＊
一、あたたかい心からの笑顔でお客さまをお迎えいたします
一、心を込めたおもてなしをいたします
一、目配りと気配りでお客さまのニーズを先読みしたサービスを誓います
一、適切で敏速な対応をいたします あいまいなお答えはいたしません
一、お客さまに感動していただけるサービスをご提供します

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡