異業種×未経験から一流へ/話題の江戸前鮨店の寿司職人(正社員)

仕事内容:

＋＊----・----・----・----・----・----・

限定求人◎オープニングスタッフ募集！

鮨と日本酒で世界を目指す成長企業

未経験からグローバルキャリアを実現♪

----・----・----・----・----・----・＊＋

《六本木駅スグでアクセス抜群！》

六本木駅から徒歩1分！2026年9月にオープン予定◎2万円以上の体験価値をカジュアルな価格で提供する本格江戸前寿司店**「鮨 十天 六本木」​​本求人では当店を盛り上げていく料理長候補（寿司職人／正社員）**を募集します！

【仕事内容】

シャリ・ネタ・醤油・わさび・海苔・ガリまで、すべてにこだわり抜いた江戸前寿司と日本酒の魅力を日本だけでなく、世界に発信していくお仕事です◎

▼具体的には...

• 接客・サービス
• 調理・盛り付け
• 売上管理・QSC管理
• スタッフマネジメントなど

《 世界で評価される寿司職人を目指せる環境》

寿司は今や世界中で愛される日本文化のひとつ。海外でも寿司職人の需要は高く、一流の技術を身につけることで将来の可能性は大きく広がります。当社では未経験からでも魚の仕込みや握り、日本酒の知識まで丁寧に学べる環境をご用意。「手に職をつけたい」「将来海外でも活躍できる技術を身につけたい」そんな方にピッタリの職場です◎

《未経験歓迎◎異業種からの転職も大歓迎！》

営業職、販売職、アパレル業界、ホテル業界、ブライダル業界、人材業界など、異業種から転職して活躍している社員も多数在籍しています。店舗運営の基礎からマネジメントまで丁寧に教えていくのでご安心ください♪

《経験を活かして、キャリアアップを目指せる！》

経験者の方には、即戦力としてお仕事をお任せしていきます。新店舗オープンが続々とあるので、ポジションも多数あります！やる気のある方にはどんどんポジションもお任せしてきます！今まで培われた経験・スキルを活かして最高のお店を創っていけたらと思っています。

◆株式会社ビリオンフーズについて

ビリオンフーズの使命は、日本食の素晴らしさを世界中に広めることです。日本食を世界に広げたい、そんな想いを持つ仲間を募集しています。私たちは、店舗で働くスタッフを最も大切に考えています！楽しく働けて、ちゃんと稼げて、全力で挑戦できる環境が揃っています。成長したい人、デカいことやりたい人、大歓迎です！

アピールポイント:

＼＼オープニングスタッフとして働くチャンス／／

オープンしてすぐのお店ですので、立ち上げメンバーとして仕事をスタートできます！人間関係などの煩わしさは一切無し♪経験や年齢に関係なく、みんな一緒にスタートできますよ◎

＼＼経験者優遇◎若手が活躍する成長企業／／

20〜30代の店長・マネージャーが多数活躍しており、年齢に関係なくキャリアアップできる環境です。今後も都内を中心に新規オープンを予定しているため、ポジションは豊富にあり、まさに今がチャンス。現職でなかなか上に上がれない方、必見です！

＼＼スタッフ第一主義の企業です／／

当社の一番の強みは、正直「人」です。定期的に1on1を行い、仕事への不満や不安を相談できる場を設け、キャリアアップに向けたアドバイスも提供します。また、360度評価を導入することで、周囲にネガティブな影響を与える人が生まれにくい環境づくりを徹底しています。スタッフ全員が安心して働ける環境をご用意しています。人間関係で悩んできた方、ぜひ一度見に来てください。

＼＼ド安定な寿司市場でスキルが身に付く／／

寿司は国内だけでなく海外からの人気も高く、これからも安定して成長が見込まれる業態です。特に本格的な寿司店はインバウンド需要も強く、将来性も抜群。そんな環境で身につく技術は、一生使える“武器”になります◎

求める人材:

《お人柄採用をしています！》

未経験から始めた仲間がたくさんいます！

• 経験・資格は一切不要（未経験歓迎）
• 年齢・性別は一切不問（お人柄重視）
• 飲食経験者は優遇あり！
• 新卒の方も歓迎！
• 第二新卒の方も歓迎！
• 社会人デビュー歓迎！
• フリーターさん歓迎！
• ハローワークで仕事を探されている方も歓迎！
• 20代/30代/40代/50代の方が活躍しています！

《こんな方にピッタリな仕事です！》

• 新しいことにチャレンジしたい方
• 一生モノのスキルを身につけたい方
• 魚の目利き、仕入れを学びたい方
• 頑張りが評価される組織で働きたい方
• 接客業、飲食業が大好きな方
• 安定したライフスタイルを実現したい方
• お客様を喜ばせる事が好きな方
• 自分の能力・年齢に合わせたキャリアアップを望む方
• 頑張りが評価される組織で働きたい方
• 飲食店経営のノウハウを学びたい方

《以下の経験をお持ちの方は即戦力です！》

• 寿司店での勤務経験
• 和食店での勤務経験
• 焼肉店での勤務経験
• 居酒屋での勤務経験
• 鉄板焼店での勤務経験
• 焼き鳥店での勤務経験
• バー・バル業態での勤務経験
• レストラン業態での勤務経験
• イタリアン業態での勤務経験
• フレンチ業態での勤務経験
• カフェでの勤務経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験
• 店長などのマネジメント経験
• 料理長などの管理職経験

勤務時間・曜日:

• 11:00〜23:30（終電考慮あり）
• 上記時間内でシフト制
• 嬉しい月8休み◎仕事とプライベートを両立させたい方にオススメの職場です！

休暇・休日:

＼＼働き方はあなた次第！選べる公休制度／／

• 公休数：月8日〜最大12日♪
• 年末年始休暇
• 夏季休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇
• 産前・産後休暇（取得実績あり）
• 育児休暇（取得実績あり）
• 介護休暇 etc…

勤務地:

• 鮨 十天 六本木
• 東京都港区六本木７丁目１４−７ トリニティビル 4階
• Uターン歓迎／Iターン歓迎

アクセス:

• 六本木駅」より徒歩1分
• 「六本木一丁目駅」より徒歩8分
• 「乃木坂駅」より徒歩10分
• 「麻布十番駅」より徒歩11分
• 「赤坂駅」より徒歩15分
• 「広尾駅」より徒歩18分

《六本木駅スグ◎通勤便利な好立地！》

東京メトロ日比谷線や都営大江戸線、東京メトロ千代田線、東京メトロ南北線など複数路線が利用可能◎

給与:

《月給＋インセンで年収700万超えも可》

• 昇給あり（年3回）
• 毎月インセンティブ制度あり（月平均13万円）
• 交通費規定支給

《平均年収》

• 一般社員：450万円
• 店長：610万円
• エリアマネージャー：750万円

21歳で入社、2年目で店長へ昇格、年収630万円のスタッフも！

待遇・福利厚生:

• 各種社会保険完備
• 交通費規定支給
• 昇給あり（年3回）
• 毎月インセンティブ制度あり
• まかない補助あり
• 入社に伴う転居費用の補助あり
• Quarterly Thanks Awards(四半期表彰制度)
• Annual Award(年間表彰制度)
• Family Thanks Day(記念日等に家族を無料で運営店舗へ招待できます)
• 外食フットサル大会
• 忘年会
• 日本酒試飲会＆試食会
• 繁盛店視察
• 全国の酒蔵を巡る会
• 独立支援
• 従業員割引制度
• 資格取得制度
• 研修（日本酒講習会、最強店長研修）
• 社内BBQ

＼充実した住居サポート体制あり！／

• 入社に伴う転居費用　全額会社負担（規定あり）
• 家賃手当　最大月2.5万円まで支給（規定あり）
• 引っ越しに伴う煩わしい手続きについても、当社の不動産事業部が代行するため、遠方からのご応募でも安心して新生活をスタートできます！

その他:

【応募方法】

オンラインから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪

【選考フロー】

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
• STEP3：面接実施（1回〜2回）
• STEP4：採用決定

【企業情報】

• 社名：株式会社ビリオンフーズ
• 設立：2012年3月15日

＼＼お仕事をお探しの皆さまへ／／

ビリオンフーズは、スタッフ第一主義の企業です！安心して長く働けるように、体力・心理・経済の3つの面から環境づくりに力を入れています。スタッフにとって最高の環境を作ることで、お客様に最大限満足いただける店舗作りが可能になると強く信じているからです。

「なかなかキャリアアップができない」

「人間関係に疲れた」

「がっつり稼ぎたい！」

そんな想いがある方、ぜひ一度ご応募ください◎

求人だけでは伝わらないことも多いので、面接でしっかりお話ししながら、あなたに合った働き方を一緒に考えます！

当社が求めているのは、とにかく“いい人”であること。

お人柄重視の採用なので、経験は一切問いません。

一緒に世界に挑戦しませんか？

ご応募お待ちしております！

雇用形態: 正社員

給与: 450,000円 - 750,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間