【パティシエ】レストラン運営

《月9日休み》昇給・賞与あり****残業1分単位で全額支給！6:30～15:30の勤務で調理スタッフ募集！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

アルバイト 時給1200円〜

※試用期間3か月:給与変動なし

• 交通費規定支給

• 朝の4時間でサクッと勤務！

《月収例》時給1200円×4h×4日×4週＝76,800円
シフト次第で月収月8万円以上も可能です！

早朝の時間を賢く使って、午後は趣味や別の仕事に。
効率よく稼ぎたい方に最適な環境です。

応募資格

2025年3月に専門学校を卒業されたばかりの方歓迎！
既卒・調理や製菓の経験者は優遇します

• 料理やケーキでお客さまを喜ばせたいという志のある方
• なんでも挑戦してみたい方

勤務時間

6：00～16：00（シフト制）
※1日4h、週2日～勤務OK！
※勤務日数・終わり時間は相談に応じます
※6：00から一緒に働いていただける方歓迎です！

【勤務シフト例】
6：00～10：00
6：00～12：30
6：00～15：00

※今後、以下のシフトも追加予定
7：00〜16：00

＼将来的にはランチ・ディナータイムも営業します／
それにともない、勤務時間は下記に変更になります！
5：00〜22：00（シフト制）
※勤務日数・時間は相談に応じます

ランチのお仕事

休日・休暇

シフト制

待遇

• 社会保険完備（健康・労災・雇用・厚生年金／加入は法定通り）
• 制服貸与
• バイク通勤OK
• 社員登用制度

バイク・車通勤OK／社員登用制度／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

※-※-※-※-※
ただいま、APパティシエを積極採用中！
今が応募の大チャンス！
メニュー開発にも参加できる
※-※-※-※-※

＼＼早起きが得意な方にぴったりなお仕事／／
営業時間は拡大する予定ですが、今のところ朝食の時間帯のみ。
6：00～16：00のうち週2日・1日4時間からシフトインが可能です。

【仕事内容】
＊製菓
＊配膳・片付け
＊調理・洗い物
＊衛生管理 など

ホテル内のレストランにて、調理をはじめとしたレストラン業務全般をお任せします。
まずは調理業務と接客からスタート。
慣れてきたらメニュー構成や食材の発注にも携わっていただきます。

＜＜1日の流れ＞＞
出勤

朝食準備（仕込みや調理）

朝食営業開始（翌日の仕込みや、オーダーの対応）

片付け・仕込み

掃除

退勤

将来的には、ディナーやランチ、バーラウンジなどを展開していく予定です。
・お食事を締めくくる華やかなデザート
・ゲストをお迎えするためのウェルカムスイーツ
・特別な日の記念日ケーキ など

あなたには、お客さまの大切なひとときを演出する製菓業務をメインにお願いしたいと考えております。
製菓の知識や経験をもとに、みんなで一緒につくり上げましょう！

…メニューはみんなでつくっています…
当店には決まったメニューがありません。
スタッフみんなで話し合い、協力してメニューを決めています。

おばんざいをはじめ、心温まる家庭料理、じっくり煮込んだ煮物、風味豊かな薫物etc.
ジャンル問わず幅広いメニューを提供しているのが特徴です。
「自慢の家庭料理」「以前の職場で得意だった料理」など、 経験やアイデアを活かしやすいですよ！

あなたの意見も通りやすい、風通しの良い環境です。
「料理が好き」「お客さまを喜ばせたい」という気持ちがあれば大丈夫。
調理に抵抗がない方なら、きっと楽しく働けます。

＼ここがポイント／
＊・＊経験豊富なメンバーが揃う安心感＊・＊
社員3名、アルバイト4名が在籍し、平均年齢43.8歳の落ち着いた職場です。
学生を含め、全員が飲食店での実務経験を持つプロ集団。
プロだからこそ、基本を大切に。』が合言葉。
ベテラン勢が優しく見守る中、現場の生きた技術を一つひとつ丁寧にお教えします！
オートメーション化した調理ではなく、生きた技術を学びたい方にはぴったりの環境ですよ。

スタッフは各自の目的を持って業務に励んでいます。
社員：「自身の夢を実現できる場所」として、キャリアアップに邁進
アルバイト：「趣味の調理を極めたい」「生活の中で役立つ知識を深めたい」といった想いで楽しみながら勤務

当店は、経験や年齢ではなく、やる気と実績を評価。
アルバイトスタッフにも、積極的にお仕事をお任せしていきたいと考えています。

＊・＊社員登用制度あり！当店では2名の実績も＊・＊
専門学校卒業予定の方や、自分に合った働き方・環境を探している方も大歓迎！
まずは、アルバイトとして入社し、スタッフや当ホテルの雰囲気を肌で感じてみてください。
自分の将来のことをしっかりと考えたときに、正社員という選択肢もありますよ。

＊・＊チャレンジ・アイデアは大歓迎！＊・＊
積極的なチャレンジやお店づくりのためのアイデアは大歓迎！
まだ新しいレストランですので、自分たちの手でこれからお店を盛り立てていけます。
やりがいを感じながら働ける環境は、大きな魅力です

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
スタッフ一丸となり、お客さまに感動をお届けできるレストランをつくっていきましょう。
あなたとお会いできる機会を楽しみにしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／英会話／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：KAYA 京都 二条城 BW シグネチャーコレクションbyベストウェスタン（カヤキョウト ニジョウジョウ ビーダブリュー シグネチャーコレクション バイ ベストウェスタン）

客単価：未設定
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：なし
運営：ポラリス・ホールディングス株式会社
オープン日：2023年04月27日

シニア・ミドル活躍

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＼【正社員＆AP】キッチンスタッフ大募集！／
京都のラグジュアリーホテル

高単価朝食を手掛けるシェフとして活躍！
現場主導で伸び伸びと挑戦できる環境です
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＼＼早起きさん大歓迎！朝の時間を有効活用しませんか？／／

• 正社員

＊朝6:30～15:30
＊実働8h、休憩1h

• AP

＊朝6:00～16:00の間で、週2日～OK！
＊1日4時間～勤務可能！

【京都のホテルで経験を活かす！調理職の魅力】
理想の朝食をゼロからつくる主役に
・単価4,500円～5,000円（予定）のプレミアムな「和・洋セレクトプレート」をプロデュース
・会社の指示に縛られず、現場の裁量で自由にメニュー開発やアップデートが可能

頼もしいチームと高め合える環境
・フレンチのベテランをはじめ、責任感豊かなスタッフが集結
・お互いをプロとして尊重し合いながら、チームワークを発揮できる職場

安定した経営基盤で長期的なキャリアを描く
・グループ全体が業績好調につき、今後の事業展開にも大きな期待
・一過性の勤務にとどまらず、ブランドの成長とともに安心して長く活躍可能

『KAYA 京都 二条城 BWシグネチャーコレクションbyベストウェスタン』
京都御所と二条城の中間に位置する当ホテル。
〈京都を知り尽くした大人が、自分だけの隠れ家にしたくなるホテル〉として、2023年4月にOPENしました。

館内には、美しい日本庭園や丸太町の伝統的な染物のアートが点在。
京都らしい優雅でラグジュアリーなホテルです。

今回は、ホテルに併設されたレストランでご活躍いただく、正社員＆APのキッチンスタッフの募集！
活発な意見交換を重ねながら、お客さまに感動をお届けできるレストランをつくっていきましょう。

＊・＊ゲストに合わせたおもてなし「和テイスト洋食」を提供＊・＊
当店では京都らしい和食ではなく、洋食に和のテイストを取り込んだ創作料理をご提供しています。
おばんざいや家庭料理なども取り入れており、幅広いメニュー構成です。
使用する食材は、京野菜をはじめ、地元京都のもの。
現在はブッフェスタイルの朝食のみの営業ですが、今後はディナーやランチなども展開していくので、活躍の場も多くありますよ！

＼＼チームとして、料理もサービスも“一緒に創りあげる”／／
＊＊《 新しく仲間になるあなたへ！料理長・支配人からのメッセージ 》＊＊

• 総料理長: 大串博一

少人数だからこそ、一人ひとりの個性に合わせた成長のサポートをおこないたいと思っています。
一緒に試作や調理・味見をすることで、どうすれば良くなるのかを一緒に考えましょう。

チャレンジに対するフィードバックは惜しまないので、自由に挑戦してください！
未来のシェフを迎える気持ちで皆さんをお迎えします！

• 料飲支配人：山田光輝

スタッフ全員がホテルづくりの主人公になれる職場を目指しています。
だからこそ、キッチン・サービスの垣根なく、アイデアはどんどん採用していく方針です。
形や枠にはまらず、常により良いものをみんなでつくり上げていきましょう！

役職や年齢に関わらず、自由に意見を交換しながら、一緒により良い環境をつくりたいと思っています。
既存スタッフも話すことが大好きなメンバーばかりで、和気あいあいとした雰囲気です。
密にコミュニケーションを取り、強いチームをつくっていきましょう

＊求職者の皆さまへ＊
ご覧いただきありがとうございます。
今後は、全国のグループ施設との交流を図りながら、料理やサービスに対する知識を深める研修もおこなっていきたいと考えています。

• 主体性を持ってどんどんチャレンジしたい
• チームワークや人間関係を大切にしたい
• 日本の良さを海外からのお客さまに伝えたい
• 向上心を持って新しい知識や技術を身につけたい

こんな方は、ぜひ私たちと一緒に働きましょう！
ご応募お待ちしております。

【 運営会社 】
『ポラリス・ホールディングス株式会社』
＊行動指針＊
お客さまに安心・安全な空間を提供いたします
お客さまに癒しと安らぎの時間を提供いたします
お客さまに笑顔が生まれるサービスを提供いたします

＊グループホテル5つの約束＊
一、あたたかい心からの笑顔でお客さまをお迎えいたします
一、心を込めたおもてなしをいたします
一、目配りと気配りでお客さまのニーズを先読みしたサービスを誓います
一、適切で敏速な対応をいたします あいまいなお答えはいたしません
一、お客さまに感動していただけるサービスをご提供します

選考ステップ

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