仲卸直営居酒屋の店長・新店舗責任者候補

• 仕事内容

「店長」で終わるつもりがない人へ。
私たちが今回探しているのは、
ただお店を回してくれる「店長」ではありません。
これからアキラ水産グループが展開していく飲食事業を、一緒につくっていく仲間です。
2027年、新店舗出店予定。
今後も新しい店舗・業態への挑戦を続けていきます。
だからこそ、
「もっと大きな仕事をしたい」
「自分で店をつくってみたい」
「将来は経営者になりたい」
そんな人に来てほしいと思っています。

＼月給40万円〜60万円／
経験・実績・前職給与を考慮して決定します。
店長クラスでは年収600万円以上も可能。
さらに、
・昇給査定あり
・賞与あり
・売上インセンティブあり
・半期／期末表彰制度あり
頑張った人、結果を出した人がしっかり稼げる会社を目指しています。

＼魚屋が、本気で飲食店をつくる／
アキラ水産は、福岡の鮮魚市場で魚を扱ってきた鮮魚仲卸会社です。
市場での仕入れから加工・販売、そして飲食店まで。
魚を知り尽くした会社だからこそできる店づくりがあります。
今回の勤務地「魚がし うお助」は、博多駅徒歩3分。
仲卸直営だからこそ扱える鮮魚と料理を武器にした海鮮居酒屋です。
しかし、私たちは今の1店舗だけを見ているわけではありません。
これから新しい店舗、新しい業態をつくっていきます。
その中心メンバーになってください。

【あなたに任せたい仕事】
まずは「魚がし うお助」の店舗運営からスタートしていただきます。

・売上管理
・原価管理
・スタッフ採用、教育
・シフト管理
・接客、サービス改善
・調理、商品品質管理
・新メニュー開発
・販売促進
・店舗マネジメント

さらに能力・希望に応じて、

・新店舗の企画
・新業態開発
・店舗立ち上げ
・商品開発
・仕入れ
・複数店舗のマネジメント

などにも携わっていただきます。
「決められたことをこなす店長」ではなく、
自分で考えて、自分で店を動かす。
そんな仕事です。

＼将来、自分の店を持ちたい人も歓迎します／
アキラ水産グループでは、店舗運営だけでなく「経営」を学べる環境づくりを進めています。
売上だけではなく、
「利益をどう残すのか」
「原価をどうコントロールするのか」
「人をどう育てるのか」
「繁盛店をどうつくるのか」
実際の店舗経営を通して学んでもらいます。
独立支援制度や経営・管理者研修も用意しています。
目標は、
社員から店長へ。
店長から経営者へ。
会社の成長と一緒に、自分自身の可能性も広げてください。

• 仕事の特徴

駅チカ・駅ナカ
フリーター歓迎
学歴不問
ブランクOK
経験者・有資格者歓迎
資格不問

• 求める人物像・資格

【応募資格】
・飲食店での勤務経験がある方
・学歴不問

＼こんな人を探しています／
・飲食店での勤務経験がある
・店長、料理長経験を活かしたい
・今より収入を上げたい
・もっと裁量のある仕事がしたい
・魚や料理が好き
・商品開発に興味がある
・新店舗を立ち上げてみたい
・将来自分のお店を持ちたい
・経営を学びたい
・会社と一緒に成長したい

店長経験がなくても、「本気で店長を目指したい」という飲食経験者なら歓迎します。

• 勤務時間

11:00〜23:00の間でシフト制
実働8時間／休憩1時間

【休日・休暇】
・月8〜9日休み
・年間休日108日
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・特別休暇 年5日
・有給休暇
飲食業界でも、家族やプライベートを大切にしながら長く働ける会社を目指しています。

• 勤務曜日

日
月
火
水
木
金
土

• 労働時間

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
平均残業時間：
平均所定労働時間：1ヶ月あたり171時間

• 休日休暇

シフト制

• 勤務先

長浜鮮魚卸直営店 魚がし うお助
〒812-0012
福岡県
福岡市博多区博多駅中央街8-1
JRJP博多ビル地下1階
※最寄駅: JR「博多駅」より徒歩3分

• 給与

月給 400,000円~600,000円
※経験・能力・前職給与を考慮します。
・昇給あり
・賞与あり
・売上インセンティブあり
・各種表彰制度あり

【年収例】
店長クラス
年収600万円以上可能
実力・成果次第では、その先のポジションも目指せます。

【福利厚生・待遇】
・社会保険完備
・昇給随時支給
・賞与随時支給
・売上インセンティブあり
（利益が出た分はインセンティブとして給与にプラスします！）
・スキルアップ研修
・従業員割引
・半期/期末表彰
・交通費支給
・自社店舗食事割引
・健康診断補助
・昇給、賞与随時支給
・研修手当有り
・独立支援あり（社長塾や管理者養成研修を受けられます）
・国内の繁盛店視察あり
固定残業代の有無：なし

• 待遇・福利厚生

昇給あり
社会保険あり
まかない・食事補助あり・社割あり

• 職場・環境の特徴

長く働ける

• 受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

• 応募後の流れ

【応募について】
ここまでお読みいただきありがとうございます。
まずは「応募する」ボタンを押して応募画面へ。
氏名等を入力して簡単に応募できます。
WEBは365日、24時間受付中！
応募受付完了次第、担当よりご連絡します。

【当社について】
アキラホールディングスは、福岡の台所「福岡市中央卸売市場」の鮮魚市場で仲買を営む「株式会社アキラ水産」を中心として、鮮魚介類の仲買や加工、販売を行う海産物のエキスパートグループです。
歴史は100年を迎え、近年減り続ける魚食の再復興を目指して、福岡の台所と食卓に新鮮で美味しい魚を日々お届けしています。
現在は国内市場だけでなく、グローバル企業としてアジアやヨーロッパ市場にも進出。世界に日本の美味しい魚介類を提供しています。
今後も地元密着とグローバル両方の視点を持ちながら、事業拡大・成長し続ける。
そんな成長するアキラ水産で「自分自身も様々な経験をしながら成長したい」という方をお待ちしております！

• 個人情報の取扱いについて

ご提供いただいた個人情報は、採用選考及び結果等の通知・連絡の為に利用いたします。
それ以外の利用目的または法令等に基づく要請の範囲を超えた利用はいたしません。

• 職種

飲食店店長

• 勤務形態

シフト制

• 先輩からのメッセージ

まずは、話を聞くだけでも構いません。
転職は大きな決断です。
いきなり「入社したい」と決めていなくても構いません。
今の給与。
これからのキャリア。
将来自分がどうなりたいのか。
まずは話をしましょう。
そして、
アキラ水産がこれからどんな店をつくろうとしているのか。
どんな会社を目指しているのか。
直接お話しします。
「福岡で面白い店をつくりたい。」
そんな人と出会えることを楽しみにしています。

• 雇用期間の定め

定めなし

• 更新日

2026年09月17日