【ピザ職人】ピッツェリア、イタリアン、ワインバー

【土日祝休み】社員積極採用！大手町で愛される本格イタリア料理店｜人柄重視、チームの同志募集です！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

※試用期間3ヶ月：月給28.4万円〜
※未経験者は月給28.4万円〜
※月給には固定残業代45h分・6万7,500円〜を含む（超過した場合は別途支給）

• 交通費全額支給
• 昇給年1回
• 賞与年2回
• 平均15万円×2回年間30万円
• 最大30万円×2回年間60万円
• ソムリエ手当（月5,000円）
• 役職手当
• 深夜手当
• 家族手当・子ども手当
• 配偶者8,000円／子ども第2子まで各3,000円
• 繁忙期、年末年始の出勤手当あり
• スタッフ紹介手当（リファラル採用手当あり）

＜給与例＞

• シェフ1年目・30歳：平均月収33万円
• シェフ4年目・42歳：平均月収37.7万円

家族手当／資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

＼人柄重視の採用です／

• 調理経験者（他業態経験者も歓迎）
• 未経験の方も相談可能！

勤務時間

10:00〜22:30
※上記の時間帯でシフト制（実働10h・休憩2h）

• 月平均所定労働時間：173h
• 月平均残業時間：40h

終電考慮

休日・休暇

完全週休2日制（土日祝定休）

• 年末年始休暇
• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 介護休暇
• 育児・介護休暇制度

産休・育休／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制／土日祝休み

待遇

• 社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
• 資格取得制度
• 社員割引制度
• 複数のお店や施設の割引／自由に使えるポイント付与（年間1万円分）
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 髪型・髪色自由／ネイル・ピアス可
• 清潔感があればOK、ネイルはパーツなしならOK！
• 自転車通勤OK
• 寮・社宅あり（住宅支援あり）
• 定期健康診断あり

※転居を伴う転勤なし

資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／ネイルOK／ピアスOK／髪色自由

仕事内容・求める人物

・････****････・
＼「人柄重視」の採用です／
20〜40代スタッフが中心のイタリアンレストラン
《土日祝休み》プライベートも充実

現在スーシェフのポジションが空いているのでチャンスです！！！
是非当店のピッツァのポジションと、シェフのサポートをお願い致します！

これからマネジメント経験を積みたい方、大歓迎！
新規出店計画あり！ポジション増設でワンランク上の飲食人へ
・････****････・

【 仕事内容 】
・仕込みから調理全般（ピッツァやパスタの調理、ストーブでの調理を含む）
・盛り付け、料理の提供
・仕入れ
・食材管理、在庫管理、衛生管理 など

スキルや経験に応じて、キッチン業務全般をお願いいたします。
丁寧な研修をおこなうので、経験が浅い方もご安心を。
気さくで優しい先輩たちや本部スタッフが、あなたの成長をしっかりサポートいたします。

＼ここがポイント／

• 1｜土日祝休み＆賞与・手当も充実

飲食業界では珍しい「完全週休2日制（土日祝休み）」を採用している当店。
仕事だけでなく、ご家族との時間やプライベートの予定も大切にできる職場です。
さらに、年2回の賞与や家族手当の支給も！
収入面も安定しており、腰を据えて長く活躍いただける環境が整っています。

• 2｜キャリアの可能性が広がる！

当店は「イタリア郷土料理と現代イタリア料理、イタリアワイン、ナポリピッツァを幅広く楽しんでいただく」がコンセプト。
『エノテカドォーロ』以外にもさまざまなブランドを展開しています。

多彩な飲食店を手がける当社でなら、キャリアアップのチャンスも豊富！
入社して2〜3年で、店長や料理長へ昇格することも可能です。
着実に経験を積んで、将来的にはマネージャーの道も目指せます

• 3｜アイデアを活かせるメニュー開発！

季節のメニューは年4回、グランドメニューは毎年ブラッシュアップ。
また、毎月アイデアを出し合って月替わりのピッツァやパスタも考案しています。

メニュー開発は特に、お客様との距離が近い現場スタッフの声が尊重されます。
そのため、経験・年齢に関係なく、アイデアをどんどん発信できる環境です。
あなたらしい自由なひらめきを一皿に昇華し、お客様を笑顔にする喜びを味わいませんか？

【 こんなワードにピン！ときたらご応募ください 】

• イタリアの文化が好き（料理、ワイン、サッカーなど）
• レストランでの仕事が好き
• イタリアンの調理に向き合ってみたい
• スキルアップ、キャリアアップできる場所を探している
• 独立を目指して経験を積みたい
• 一緒に成長できる会社で働きたい

本気で学びたい、チャレンジしたいと思っている方は大歓迎！
あなたの意欲に応えられるよう、会社も全力でバックアップいたします。
ご興味を持っていただけましたら、まずは一度、お話ししてみませんか？

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／ピザメイク／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：エノテカドォーロ 大手町（エノテカドォーロ オオテマチ）

客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：土日祝
運営：株式会社メティウスフーズ
オープン日：2020年07月13日

日曜定休／シニア・ミドル活躍／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／安定した上場・老舗企業

＼正社員を積極採用中！／
個人店のような探究心×15店舗運営の安定感
飲食人のわがままを叶える本格イタリアンレストラン

大手町で老舗を目指して日々精進して営業していく、新しい同志の正社員・アルバイトのメンバー募集を強化しています。

現在スーシェフ・サービスマネージャーのポストが空いているのでチャンスです！！

今回の採用において、もっとも重視するのは「人柄」です。
イタリアン未経験の方はもちろん、他ジャンルから転職したい方も大歓迎。
新たな活躍の場を探している方は必見です！

大学生アルバイトから主婦、ベテランのシニアスタッフまで幅広く活躍する当店では、「同じ窯の飯を食う仲」のような和気あいあいとした雰囲気ながら仕事もこなす同志のチームです。

～本格イタリアン×種類豊富なワインが自慢のお店～
『エノテカドォーロ 大手町』があるのは、大手町駅から歩いて3分ほどの場所。

地域に根ざした運営スタイルで、「大手町の老舗」を目指すイタリアンレストランです。
通常営業も勿論ですが、近隣の企業様利用の貸切の会食・立食パーティー等、地域の要望に応えながら、常連のお客様に喜んでいただいて、お店としてもスタッフとしても成長していきたいと考えています。

• 旬の食材を活かしたイタリア料理

当店のコンセプトは「イタリア郷土料理・現代的なイタリア料理・ナポリピッツァ・北から南まで種類豊富なイタリアワインを、幅広く楽しんでいただく」です。

※主に北・中部イタリア料理が多いです。

全国各地から届く旬の食材やイタリアからのこだわりの食材、
パスタやチーズ、調味料、ポルチーニ、トリュフ、一部ハム類は本場イタリア産のものを使用。
伝統的な郷土料理のレシピを重んじながらも日本の食材も取り入れて、現代的なアプローチを取り入れたメニューを提供しています。

料理人にとっては、パスタやピッツァなど、本格的なイタリアンの技法を学べる環境

ナポリピッツァは専用窯で高熱で一気に焼き上げて、定番の組み合わせのバリエーションのものから、こだわりの食材の組み合わせでよりリッチに仕立てたメニューを展開しています。

勿論生地も一から練って作っています！！！

絶妙な火入れを実現する低温調理をはじめ、長年培ってきた調理のノウハウを惜しみなく伝授します、経験が無い方でも安心して働ける環境です。

季節毎のメニュー開発にも携われますよ！

• 常連のお客様で賑わう落ち着いた店内

ランチの時間はカジュアルなビジネスランチ。

ディナーは落ち着いた雰囲気の店内では、ワンランク上のおもてなしをご提供。

都内の中心地でありながら常連のお客様が多く、肩肘張らずに本格的なイタリアンをお楽しみいただいています。
距離の近い接客を通じてお客様の好みを理解し、心を込めたサービス提案ができる環境です。

• イタリア全土から届く豊富なワイン

料理と最高のシナジーを生むワインは、約200種類をラインナップ！
約20社のイタリアワイン専門インポーターから直接仕入れ、高貴な銘柄からカジュアルなものまでを取り揃えています。
多種多様な銘柄に日々触れられるため、働きながら自然とワインの知識が身につく環境です

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安定経営×スキルを磨ける環境×プライベートと両立できる待遇
全員が「食のプロ」となり、技術を磨ける場でありたい。
運営会社『株式会社メティウスフーズ』
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ギリシア神話の「食」の神・メティウスの名を冠する当社は、平成8年創業。
イタリアンを軸とした店舗展開を強みとしており、現在は15店舗を運営しています。

個人店の専門性と、企業の安定性。その“良いとこ取り”が叶う場所
「画一的なチェーン店ではなく、専門性の高い店で技術を磨きたい」
「でも、給与や待遇が安定した環境で、腰を据えて長く働きたい」
――私たちはそんな想いに応えます。

15店舗を展開する安定基盤を持ちながら、一店一店がまるで個人店のようなこだわりを追求。
あなたの「やりたいこと」と会社の成長が重なるよう、円滑なコミュニケーションも大切にしています。

**-**全員が主役！主体性を持って働ける企業
地域の方々に喜んでいただけるよう、店舗ごとに異なるこだわりの空間を展開している当社。
フードは、各シェフの個性を活かした本格的なメニューをご提供しています。
また、「都内一のコスパ」を目指すイタリアンワインも、その場に合わせてご提案します。

当社では、お客様の様子を一番理解している「現場スタッフからの気付き」を何よりも大切にしています。
だからこそ、メニューやサービスに関する提案も社歴に関係なく活発におこなえる環境です。

日々のアイデア発信にとどまらず、スタッフの希望から新しいお店が誕生することも！
「お客様を喜ばせたい」という想いに共感し、活躍してくださる方を歓迎いたします。

-****「ずっとここで働きたい」と思ってもらうために
私たちの願いは「スタッフ一人ひとりがスキルアップできる環境を楽しみ、自身が成長した分だけ店舗や企業の成長に繋がるやりがいを感じてもらう」こと。
当社での仕事を楽しいと感じてもらい、そしてずっとここで働きたいと思ってもらえるような職場づくりを心がけています。

たとえば、結婚や出産などでライフスタイルが変化した際も、プライベートを大切にしながら働けるよう手当でしっかりサポート
希望をもとに、別業態の店舗へ配属することも可能です。
短時間（月170時間ほど）での正規社員雇用についても、お気軽にご相談ください！

【 運営店舗一覧 】

• 『イタリアーナターヴォラドォーロ』
• 『ピッツェリアドォーロ 新橋』
• 『ピッツェリアドォーロ麴町』
• 『ピッツェリアドォーロローマ 台場』
• 『エノテカドォーロプレミオ』
• 『ピッツェリアドォーロローマ 新静岡』
• 『ピッツェリアドォーロナポリ』
• 『イタリア酒場 HIKAGE』
• 『エノテカドォーロ 平河町』
• 『イタリアーナ エノテカドォーロ 汐留』
• 『エノテカドォーロ 札幌』
• 『エノテカドォーロ 大手町』
• 『エノテカドォーロ 青葉通り』
• 『PASTA of LIFE』
• 『らぁ麺 はつ穂』

選考ステップ

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