社員の3人に1人が20代！とんかつ勝烈亭の店舗スタッフ

林産業株式会社
選べる働き方福利厚生抜群賞与年2回安定基盤創業５０年
【新着】
情報更新日：2026/09/18
掲載終了予定日：2026/11/12

この求人のポイント

ミシュラン・食べログにも選ばれる老舗とんかつ店！熊本市内で4店舗を展開中！
安定基盤創業以来無借金＆黒字経営を継続中
選べる働き方プライベート満喫派orガッツリ稼ぐ派？
未経験歓迎充実の研修制度で安心して挑戦できる！
転勤なし熊本市内に4店舗を展開！地域密着で活躍

社員の3人に1人が20代****若手が募る老舗とんかつ店で未経験からキャリアをスタートさせる

創業から50年以上、私たち林産業株式会社は、熊本市内で「とんかつ勝烈亭」の料理やおもてなしをお客様に届け続けてきました。
変わらない「味」と「接客」で”ミシュラン”や”食べログ”などで、高い評価を獲得。

今後も訪れて頂いた国内外のお客様に、最高の料理とおもてなしをお届けする為に、店舗スタッフを今回募集します！

あなたも未経験から私たちと勝烈亭の味をお届けしませんか？

仕事内容

【充実の研修で未経験から成長できる！】『勝烈亭』の店舗スタッフとして接客・調理などをお任せ！
具体的には
あなたには、来店されたお客様への接客・調理などを通して
「心のこもった」おもてなしをお任せします！
お客様のご案内
オーダー・配膳
レジ業務
食材の仕込み
調理業務・衛生管理 など
熊本市内4店舗で募集中。

まずは接客や調理からスタート！
スキル、ノウハウを身に付けていきましょう！
入社後の流れ
入社後は、OJT研修を実施し、配属先の先輩スタッフから業務をレクチャー！1人ひとりの適性に合わせて丁寧に指導するので安心して働くことができます。『接客は初めて…』『包丁を握ったことがない…』という方もでも、できることから少しずつ仕事の幅を広げていける環境です。
当社では、評価制度が整っているから、あなたの頑張りをきちんと評価！成長フェーズや評価については、1年ごとに振り返り・目標設定を行い、店長や部長、代表と定期的に面談を実施しています。 1つずつできることを増やしていき、将来的には店長といった店舗運営にも携わることができます！
各店舗ホールスタッフ7～8名・キッチンスタッフ5～6名体制で運営をしています！ 現在活躍しているスタッフのほとんどが、未経験スタート！ 困ったことや、わからないことがあれば、すぐに先輩スタッフに聞くことができる雰囲気なので、不安にならずに働くことができます。

対象となる方

【未経験者大歓迎！学歴不問・職種・業界経験一切不問！】業界経験や前職の雇用形態も問いません！「経歴に自信がない…」そんな方も歓迎します！
＼未経験スタートOK！人柄・ポテンシャル重視の採用です／

• 業種・職種未経験大歓迎！
• 学歴・経験・スキル不問
• 第二新卒・社会人デビューOK
• ブランク・社会人経験10年以上歓迎

【こんな方にピッタリ！】

• コミュニケーションを取ることが好きな方
• 地域に密着して働きたいと考えている方
• 将来的にキャリアアップを目指したい方
• 安定した会社で長く働きたい方

【こんな経験が活かせます！】※必須ではありません
・接客・サービス業などの経験
・スタッフのマネジメント経験

マイナビ転職編集部より 取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします！

この仕事に向いている人
当社では「満足」を超えて「感動」を提供できる接客を目指しています。そのためには、お客様が求めることを先回りして対応する姿勢が重要。丁寧な気配りやおもてなしの心を持って接することができる方にはピッタリ！

この仕事に向いていない人
ホール・キッチン業務だけに限定するのではなく、幅広い業務を担当していただきます。 そのため、「自分の仕事だけに黙々と取り組みたい方」「チームワークを大切にできない方」にはミスマッチかもしれません。

募集要項

雇用形態：正社員
勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）

• シフト制
• 10：00～22：30 実働8時間／休憩60～120分 シフトにより変動

《シフト例》
【早番】10：00～21：00
【遅番】11：00～22：00
※早番・遅番の勤務時間は休憩2時間の場合

夜勤はありません！
深夜営業や24時間営業ではないので、
家族との時間、友人との時間も
大切にしながら働ける環境です
早上がりなどもあります！
勤務地：＼U・Iターン歓迎！・転勤なし／
熊本市内にある4店舗いずれかでの勤務となります。

• 勝烈亭 新市街本店
• 熊本県熊本市中央区新市街8-18
• 勝烈亭 南熊本店
• 熊本県熊本市中央区萩原町2-5 フレスポくまもと内
• 勝烈亭 アミュプラザくまもと店
• 熊本県熊本市西区春日3-15 アミュプラザくまもと7F
• 勝烈亭 東バイパス保田窪店
• 熊本県熊本市東区保田窪3-14-5

マイナビ転職の勤務地区分では…

熊本県
交通アクセス：勝烈亭 新市街本店
熊本市電「辛島町駅」より徒歩1分
勝烈亭 南熊本店
JR「南熊本駅」より徒歩2分
勝烈亭 アミュプラザくまもと店
JR「熊本駅」より徒歩1分
勝烈亭 東バイパス保田窪店
JR「東海学園前駅」より徒歩10分
給与：月給22万円～50万円＋諸手当＋賞与年2回

※上記月給にはみなし残業代（月20時間分／2万7918円～6万3451円）を含みます
※超過分は別途支給
※年齢・経験・スキルだけでなく、前職の給与などを考慮の上、決定します

• 試用期間：3ヶ月あり

※期間中の給与・待遇に変更はありません

【 試用期間終了後に、給与考課を実施 】
未経験でも、1年目で【月収30万円以上】も可能！
試用期間終了後に、給与を考課するので、
大幅アップする可能性もあります。
是非ご相談ください！

• 店長で、月収40万円以上可能！

モデル年収例
年収330万円／23歳 店舗スタッフ 経験1年
年収400万円／27歳 店舗スタッフ 経験2年
年収520万円／36歳 店舗スタッフ 経験6年
昇給・賞与：賞与：年2回（4月・10月）

• 昇給：年1回（4月）

社長や上司との距離が近い分、あなたの頑張りや努力はしっかりと評価します！
諸手当：通勤手当

• 役職手当
• 特別手当
• 報奨金制度
• 勤続奨励金
• 慶弔見舞金

休日・休暇：休み方を自由に決められる！あなたの希望を考慮します

• 完全週休2日制（シフト制）でプライベートも充実！

• 週休2日制（月6～9日）でしっかり稼ぐ！

• 年末年始休暇（3日）※アミュプラザ店は除く

• 夏季休暇（3～5日）

• 産前産後休暇

• 有給休暇

• 育児休暇

• 慶弔休暇

• 子ども行事休暇

• 新婚旅行休暇

福利厚生：社会保険（雇用・労災・健康・厚生年金）

• 永年勤続表彰
• 食事補助（6割引）
• 従業員割引
• 制服貸与
• 保養所あり（福利厚生施設）

弊社採用HPはコチラ：https://hayashi-sangyo.jp/recruit/

この求人の特徴

急募
転勤なし
学歴不問
完全週休2日制
残業月30時間以内
第二新卒歓迎
マイカー通勤可
U・Iターン歓迎
「女性のおしごと」掲載中
原則定時退社
地域限定社員
マイナビ転職だけで募集
電話問い合わせOK
ブランクOK
社内見学可
社会人未経験歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
オンライン面談可
時短勤務OK
社会人経験20年以上歓迎

会社情報

この企業の特徴

産休・育休取得実績あり
社割あり
社員食堂・食事補助あり
平均年齢30代
無借金経営
未経験入社5割以上
フード・アミューズメント
フード
マネージャ採用対象外
設立：1975年7月4日
代表者：代表取締役 林 憲太郎
従業員数：180名
資本金：1000万円
事業内容：とんかつ専門店『勝烈亭』の運営（熊本市内に4店舗展開）
本社所在地：〒860-0803
熊本市中央区新市街8-18
近年の評価：「ミシュランプレート」に選出
ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版

新市街本店、南熊本店の2店舗が
「ミシュランプレート」に選出されました！
世界的に有名なミシュランに評価されることで、
どちらの社員もモチベーションがアップ！
そのサービス・調理に携われることに
誇りに感じながら働くことができます。
採用で重視する部分：面接では、経歴についてもお伺いしますが一番は貴方の人柄を重視します。
肩の力を抜いて面接までお越しください！
企業ホームページ：http://hayashi-sangyo.jp/

応募方法

選考の特徴
WEB面接OK
応募方法：マイナビ転職の応募フォームをご利用ください
最後までお読みいただき、ありがとうございます

※応募内容の秘密は厳守いたします。
※ご応募いただいた際の個人情報は採用業務のみに利用させていただきます。
応募受付後の連絡：書類選考の結果は、応募受付から1週間程度で応募者全員にメール・電話にてご連絡差し上げます。
採用プロセス：
Web書類選考
最長で一週間程度いただきます。

面接
リラックスして、お話できればと思います！ 当社に対する質問や不明な点などなんでもお聞きください。

内定
面接日・入社日は相談に応じます。
面接回数：1回
面接地：以下の4店舗のいずれかの店舗にて実施します！

• 勝烈亭 新市街本店
• 熊本県熊本市中央区新市街8-18
• 勝烈亭 南熊本店
• 熊本県熊本市中央区萩原町2-5 フレスポくまもと内
• 勝烈亭 アミュプラザくまもと店
• 熊本県熊本市西区春日3-15 アミュプラザくまもと7F
• 勝烈亭 東バイパス保田窪店
• 熊本県熊本市東区保田窪3-14-5

問い合わせ先：林産業株式会社
住所
〒860-0803
熊本県熊本市中央区新市街8-18 勝烈ビル
採用担当
採用担当者まで
備考
※店舗に繋がってしまいます。営業電話はお控えください。

会社･仕事の魅力

黒字経営を継続中！あなたらしく輝ける職場へ！
林産業株式会社では、来店された全てのお客様が満足していただけるように力を尽くす「全尽一足」をスローガンに、「とんかつ勝烈亭」を運営しています。
当社では、一人一人が最大限のポテンシャルを発揮して輝くことができるように、抜群の環境を整えています！

＼林産業のPOINT／

• 自分のスタイルに合わせて完全週休2日制or週休2日制を選べる
• 未経験でもしっかりキャリアアップできる研修制度を完備
• 全ての店舗が熊本市内だから地域に根差して働ける！
• 確かな評価制度であなたの頑張りをしっかり評価

こうした働きやすさがお客様が満足するサービスの向上に繋がっています。

また、地元に根差して運営をしてきた結果、創業以来無借金＆黒字経営を継続中！
あなたも、地域に愛され、働きやすさ抜群の当社で、一緒に働きませんか？

マイナビ転職編集部より

熊本では知らない人はいないほど有名な「とんかつ勝烈亭」。週末には1日400人～500人ものお客様が来店される日もあり、県外や国外から足を運ばれる方も少なくないといいます。
そんな同社では、お客様により快適に過ごしてもらうために、タブレット注文や自動精算機など、新しいシステムを導入することにも積極的に取り組まれています。
あなたも、100年企業を目指す同社でキャリアを実現させませんか？