セントラルキッチンの調理・製造・管理スタッフ

仕事内容:

1店舗の厨房は、もう卒業。
30店舗を動かす『次のステージ』へ！
不動産・製造・飲食の3事業で
経営基盤が安定している当社なら、
「日勤のみ×完全週休2日」で
確実なキャリアアップが可能です！
深夜労働ゼロのバツグンの環境で
仕事も人生も、一気に面白くなる。
年功序列は一切なしの実力主義！
あなたの工夫で現場が変わる快感と
スピード昇進を手に入れませんか？
盤石な基盤があるからこそ挑める
最高のフィールドが、ここにあります！

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【体も心も削る激務に、ついに終止符！】
・終電上がり・過酷な通し勤務とは今日でお別れ
・完全週休2日で自分の時間を一気に拡大
・心も体もフル充電で長く飲食を続けられる環境
【飲食経験をそのまま武器にするスピード昇格】
・現場で得た飲食スキルを正当にダイレクト評価
・店舗の枠を超えて組織の軸として活躍できる◎
・年功序列を飛び越えて早期の管理職登用が可能
【不安ゼロ！3本柱が支える圧倒的な未来】
・不動産・製造・飲食を軸にした強固な経営基盤
・揺るがない安定感で恐れず上を目指せる
・会社の成長と共に自身のキャリアも一気に加速
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はじめまして！面接を担当するナカムラです。
「串カツ田中」や「伊達のくら」など、人気飲食店を多数展開し成長を続ける当社。2021年に始動したEC事業部も急速な成長を遂げ、事業全体の勢いはさらに加速しています！
今回は、今後の店舗数拡大（来年2〜3店舗の新規出店計画）を見据えた、体制強化のための増員募集です。あなたにお任せしたいのは、30店舗分の食の基盤を支える製造から出荷までの現場業務です。
私自身も元々は飲食の現場出身です。だからこそ、現場で働くスタッフの評価制度や育成環境をしっかりと整え、頑張りや意欲にちゃんと応えられる職場作りに本気で取り組んでいます。
セントラルキッチンは、単なる裏方の作業場ではありません。グループ全体の「味と品質」を支える非常に重要でやりがいのあるポジションです。現場の業務の流れを掴んだら、業務効率化の提案や売上アップに向けた企画など、あなたのアイデアで現場をどんどん良くしていってください。
これまでの飲食経験を活かして、より大きなフィールドで新しいステップを踏み出しませんか？
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仕事内容

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「伊達のくら」や「KOUZO」「くらのあかり」「炙りや楽蔵」など東京日本橋を中心に千葉・仙台に30店舗を展開するバンズダイニングの「食の基盤」を支えるセントラルキッチンにて、仕込みや調理をはじめとする現場業務および管理業務をお任せします。
各店舗へ配送する食材の仕込み（牛タンの下処理や肉のカットなどの調理作業）をメインでお任せします。これまでの現場経験や調理スキルを存分に活かして活躍していただけます。
＜具体的には＞
◆セントラルキッチン業務
・食肉の仕込み・調理（牛タンの下処理、カッティング、味付けなど）
・各店舗への発送に向けた製造・調合
◆現場管理・発送業務
・在庫管理
・各店舗向け発送分の受発注管理
・梱包指示・ピッキング作業
・通販（EC）注文分の出荷対応
※製造商品の冷凍庫移動等で、10〜15kg程度のコンテナを運ぶ作業もあります。
◆ 将来的にお任せしていくマネジメント業務
・仕込みスケジュールの作成・調整
・スタッフのシフト管理・育成・マネジメント
・安定稼働に向けた業務改善の提案
＜入社後の流れ＞
まずはこれまでの経験を活かせる調理・仕込み作業からスタートします。現場の業務フローや全体の流れを掴んだ後は、徐々にスケジューリングやスタッフ管理といったマネジメント業務へステップアップ！
現場の確かな作業と、組織を動かす管理業務の両方を経験しながら、早期のキャリアアップを目指せる環境です。

【目指せるキャリア】
▼社長・役員・部長
バンズダイニングの未来を担う意欲がある人は、誰でも挑戦可能です。

▼プロフェッショナルコ－ス
仕込みや商品管理のプロとして活躍できるコースです。

▼経営者コース
バンズダイニングの出資で子会社の経営者になれます。

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上記はあくまで一例です。
キャリアUPに関して、資格の有無や勤続年数は関係なし！

頑張り次第でどんどん上を目指せる環境です。

アピールポイント:

【一緒に働く仲間を紹介！】
社員4名(男性3名/女性1名)と、アルバイトさんは女性7名が活躍中！
※平均年齢35歳！

サトゥーさん（音楽が大好き！笑顔が仏！）
年齢：40代
社歴：3年
前職：キッチンカー
お総菜屋で店長10年！7店舗の店舗運営管理を任されておりました。
従業員やお客様の立場になって考える！常に寄り添い、声を聞いて改善しています。笑顔溢れる現場作りが得意です。
冗談を言って人を笑顔にさせるのが大好きな明るく面白い方です！

タツさん（優しさの塊、仏！）
年齢：40代
社歴：5年
前職：飲食業界
趣味：読書、ラーメン屋巡り
異業種に挑戦してみたい！と思い、未経験から当社へ入社後EC事業の現場➝運営本部へ！
主に受発注管理やカスタマーサポート、企画運営などに携わっています！
運営本部も同ビル内の為、一緒に仕事を進めることが多いです◎

求める人材:

【必須条件】
・飲食業界での実務経験がある方
⇒経験年数は問いません！
・PC操作ができる方（Excel等）
⇒簡単な操作ができればOKです！
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＜こんな経験も生かせます！＞
・店舗や現場での管理・マネジメント経験
・製造・物流現場での作業や在庫管理
・効率化や改善提案に取り組んだ経験

＜こんな方にピッタリ！＞
・培った飲食経験を無駄なく活かしたい
・コツコツ正確に作業を進めるのが得意
・頑張りを正当に評価されたい
・安定した環境でキャリアを上げたい
・ゆくゆくは組織を動かす存在になりたい

勤務時間・曜日:

＜シフト制＞
9:00～21:00の間で実働8時間
※繁忙期などの状況によって多少変動する場合もあります
＜シフト例＞
9:00～18:00
12:00～21:00　など

休暇・休日:

完全週休2日制
★オンオフ両立しながら、無理なく働けます。産休・育休の取得や、家族手当の支給もあるので家庭を築いていきたい方、家族を大切にしたい方にも嬉しい環境を整えています。社員旅行やBBQなど、楽しいイベントや交流の機会も用意しています。（自由参加）

【休暇制度】
・慶弔休暇
・産前・産後休暇（取得実績あり）
・育児休暇（取得実績あり）
・有給休暇(※入社半年後10日付与)
・年間休日110日

勤務地:

東京都千代田区外神田5-4-3-2F

アクセス:

「末広町駅」徒歩3分
「秋葉原駅」徒歩10分
「御徒町駅」徒歩7分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥90,402（39時間相当分）を含む。39時間を超える残業代は追加で支給する。

月給25万円～40万円＋賞与年2回＋諸手当

※経験・スキル・能力等を考慮のうえ、可能な限り優遇します。
※始動6年目の新事業のため、現状のフローを見直し、より効率的な仕組みを作っていくフェーズです。ボトムアップスタイルの職場ですので、あなたが培ってきたスキルや知識、アイデア等をどんどん発揮し、現場を一緒に作っていけたらと思います。

＊昇給あり 年2回（社内規定による）
＊賞与年2回（社内規定による）
＊交通費別途支給
・試用期間：3か月（期間中は時給1300円～1800円）

【年収例】
600万円／45歳／管理職（月給45万円＋賞与＋諸手当）
460万円／31歳／商品管理スタッフ（月給35万円＋賞与＋諸手当）
330万円／21歳／EC事業スタッフ（月給25万円＋賞与＋諸手当）

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・髪色自由
・昇給あり（社内規定による）
・賞与年2回（社内規定による）
・通勤交通費支給（会社規定有）
・家族手当
（配偶者：1万円、第一子：5000円、第二子からは3000円／月）
・制服支給
・資格取得支援制度（調理師免許等）
・独立支援制度
・各種研修
・社員旅行
・イベント（忘年会、バーベキュー大会、全社会議など)

その他:

＜応募・お問い合わせ方法＞
①「応募画面に進む」ボタンをクリック
氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！
内容確認後、追ってご連絡いたします。

②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：080-1352-2780）
「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！

※面接は2回を予定しています！（➀現場マネジャー面接②社長面接）
※面接時は履歴書（写貼）をお持ちください。

＊お会いできることを楽しみにしております！
当日はざっくばらんにお話できると嬉しいです！

雇用形態: 正社員

給与: 250,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 148時間

職歴:

• PC操作を使用したお仕事（Excel、スプレッドシート等）: 1年 (必須)