新店の店長候補/幹部候補(寿司・和食)

仕事内容:

【募集背景】

12月、君津に新しいお店をオープンします。

房総の地魚を主役にした高級寿司・和食のお店です。ディナーは完全予約制で、一組のお客様とじっくり向き合えるお店を目指しています。

そこで今回、新しいお店の店長候補を募集します。

「どんな接客にしようか」「スタッフが働きやすいお店にするにはどうしたらいいか」「また来たいと思ってもらうには、何ができるか」

そんなことをスタッフ同士で話しながら、営業の流れやお店の雰囲気を考えていきます。

店長として、接客だけでなく、スタッフの動きや日々の店舗運営についても考えてもらいます。

メニューやサービス、店内のことなど、実際に働く中で「こうしたほうがいい」と思ったことがあれば、遠慮なく提案してください。

まだ大きな会社ではないからこそ、現場から出た意見を形にしやすい会社です。自分が考えたことが、新しいお店のやり方として実際に取り入れられる。そんな経験ができるのも、今回の新店ならではだと思います。

入社後は既存店で研修を行うので、いきなり一人でお任せするわけではありません。これまでの経験やスキルに合わせて、少しずつ仕事の幅を広げていけます。

店長経験がある方はもちろん、これから店舗運営に挑戦したい方も歓迎します。

私たちと一緒に、素敵なお店をつくりませんか？

【仕事内容】

店長候補として、接客から店舗運営まで幅広く関わってもらいます。

・お客様のご案内、料理やドリンクの提供・料理の説明、片付け、テーブルセッティング・レジ対応・スタッフのシフト作成、育成・食材の発注、仕入れ、在庫管理・売上、原価などの店舗管理・調理のサポート・お店全体の運営、改善

入社後は既存店で仕事の流れを覚えながら、新店オープンに向けた準備を進めていきます。最初からすべてを任せるのではなく、これまでの経験に合わせて少しずつ仕事の幅を広げていけます。

魚を扱った経験や、飲食店での接客経験がない方も歓迎します。

実際に、飲食業界も魚の仕事も初めてのところからスタートして、現在は店舗を任されているスタッフもいます。経験だけでなく、「やってみたい」という気持ちも大切にしています。

【もちろん、大変なこともあります】

飲食店なので、忙しい時間帯もあります。

魚を扱う仕事だからこそ、天候や漁の状況によって仕入れが変わることもあります。スタッフの配置を考えたり、お客様一人ひとりに合わせて対応したり、店長としてその場で判断することも少なくありません。

大変なこともありますが、忙しい日をスタッフみんなで乗り切ったときや、お客様から「また来たい」と言っていただけたときは、やっていてよかったと思える仕事です。

【その先のキャリアもあります】

店長として経験を積んだ後は、SV・エリアマネージャーなど、複数店舗を管理する仕事にも挑戦できます。

さらに、新規事業に関わったり、会社の中心メンバーとして活躍したり、将来自分のお店を持つために独立したり。店舗運営だけにとどまらず、経験を活かして仕事の幅を広げていけます。

アピールポイント:

【このお仕事のポイント】

・12月オープンの新店！立ち上げから関われます

・ディナーは完全予約制

・賞与年2回支給

・各種資格手当有り

・有給・産休・育休取得実績あり ※有給使用で長期休暇も可能！

・無料駐車場付き！マイカー通勤OK

・いつでも昇給のチャンスあり！

求める人材:

【こんな方と働きたいです】

・飲食の経験を活かして、もっと仕事の幅を広げたい方

・「いつか自分の店を持ちたい」と思っている方

・店舗運営や経営に興味がある方

・自分のアイデアを仕事にしたい方

・お客様に喜んでもらえることが嬉しい方

・仲間と一緒に店をつくることを楽しめる方

・年功序列ではなく、実力で評価されたい方

・房総の食や地域を盛り上げることに興味がある方

・いつか海外で働いてみたい方

【活かせる経験】

・飲食店でのホール・キッチン経験

・店長、副店長、リーダーの経験

・シフト作成、発注、売上管理の経験

・和食・寿司店での勤務経験

・接客業・サービス業での経験

飲食業界での経験が1年以上の方歓迎！もちろん未経験の方も歓迎します。

魚の知識は、入社してから身につけていけます。

勤務時間・曜日:

・11時00分〜23時00分の間で8時間程度の勤務予定
（別途休憩時間があり）

※時間はまだ確定しておりません

休暇・休日:

勤務時間・曜日

11時00分〜23時00分の間で8時間程度の勤務予定

（別途休憩時間があり）

※時間はまだ確定しておりません

※入社からオープンまでは、既存店での研修を行います

勤務形態：シフト制

休暇・休日

月6日〜8日休み

※休日数は働き方に合わせて選択できます

・有給休暇

・慶弔休暇

・産前産後休暇

・育児休暇（取得実績あり）

※有給使用で長期休暇も可能です。

勤務地:

〒299-1164 千葉県君津市北久保1丁目4−15

屋内喫煙場所あり

アクセス:

JR君津駅 徒歩10分

自動車、バイク、自転車通勤OK（無料駐車場あり）

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥75,000〜￥220,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。

月給 300,000円 〜 450,000円

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの

固定残業代￥75,000〜￥220,000（30時間相当分）を含む。

30時間を超える残業代は追加で支給する。

・残業が発生した場合は残業代支給

・交通費支給（上限有り：月額15,000円まで）

・昇給あり（前年度実績：5,000円〜20,000円）

・賞与年2回

・資格手当あり

資格手当

【飲食】

ソムリエ　10,000円

利き酒師　10,000円

【販売】

販売士1級　10,000円

販売士2級　5,000円

販売士3級　3,000円

【労務】

中小企業診断士　20,000円

社会保険労務士　20,000円

※飲食業にプラスになるその他の資格も、手当の対象になります。

待遇・福利厚生:

待遇・福利厚生

健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、確定拠出年金、

制服貸与、各種社会保険完備、社員登用制度、昇給随時、賞与有り、

健康診断補助、独立支援制度、資格手当、

交通費支給（上限有り：月額15,000円まで）、

従業員紹介手当、アルバイト紹介手当、無料駐車場あり

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 164時間

職歴:

• 飲食業界: 1年 (望ましい)