統括料理長

求人情報

統括料理長【複数店の調理や衛生管理指導および仕入れの打合せや原価管理など】

大衆肉割烹 にく久

大衆割烹 にく久

• 沖縄県那覇市
• 正社員

仕事内容

賞与(ボーナス)年3回 昇給査定年2回 社保完備 入寮可 入社祝6万円あり 月8～9日休

【複数店を管理する「統括料理長」を募集します！】
これまでの店舗管理・運営経験・調理スキルなどを最大限に活かせる環境でお仕事を始めませんか。
当社のFOOD事業部の複数飲食店を統括する統括料理長として従事してください。より魅力的な店舗づくりに努めていただきたいと思います。

＿＿こんな経験を歓迎＿＿
飲食店での料理長として5年以上の経験がある方なら業態やジャンルは問いません。
また複数店舗の運営を行っていた経験のある方だけでなく、単店舗の責任者として運営を経験した方もご応募可能です。志や意欲など人物重視の採用を行っております。

＜安心して働ける環境！＞

• 休日

月8～9日休

• 冬季休暇1日
• 年間休日105日
• 有給休暇（年10日以上 ※法定通り）

※3～6日の連休取得可（GW・お盆・年末年始などの大型連休前後）
※月収UP希望の場合…月6日休み等も相談可（休日出勤の際は手当支給）

• 待遇・福利厚生

・社会保険完備
・昇給査定年2回
・ボーナス年3回
・1R寮完備（今なら1カ月間無料）
・入社祝い6万円支給（勤務6カ月後）
・資金ゼロからの独立開業支援制度
など充実の待遇でお迎えします。

統括料理長として下記の業務をお願いしていきます。
＊基礎指導
＊衛生管理指導
＊仕入業者打合せ
＊原価率管理
などの店舗運営管理

まずは料理長として調理や調理指導・現場フォローなどをお願いします。少数店舗から始めていただき徐々に管理店舗を増やし、統括料理長として従事していただきたいと思っております。
また新規OPENの開店に向けた様々な業務などもあります。出店に関する知識なども身に付きます！

＊那覇を中心とした当社運営店舗およびオフィス勤務＊
＜店舗＞ 那覇市・名護市・宮古島市の各店
＜オフィス＞ 株式会社DIGプライミング沖縄
沖縄県那覇市上之屋1-20-9 富士屋オーシャンビル2階 ※国道58号上之屋交差点です

当社では突然ひとりでお任せするような不安にさせる様なことはしませんのでご安心下さい。一緒になってあなたをバックアップ・フォローしていきます。
会社の中枢で活躍できるので責任感も増すかと思いますが、これまで感じる事のできなかったヤリガイ、そして成長も肌で感じられます。経験を活かしたい方、新たなステージでステップアップしたい方、成長真っ只中の会社に飛び込んでみませんか。

応募資格

料理長経験者 （料理長経験が5年以上ある方）
※複数店舗の責任者経験優遇
※業態・ジャンルは問いません

飲食店での料理長経験の5年以上ある方をお迎えします。複数店舗での経験のみならず、単店舗での経験ある方も応募可能です！経験された業態も問いません。
これまで培った経験を当社で活かしチャレンジしてください。失敗を恐れず、前向きな志向でいきましょう！

勤務地

〒900-0015 沖縄県 那覇市 久茂地 3-12-1 第一久茂地ビル 1階【大衆割烹 にく久 那覇久茂地店】

給与

月給430,000円～450,000円
（経験・スキル考慮）
ボーナス年3回 昇給査定年2回

休日・休暇

＜月8～9日休＞

• 冬季休暇1日
• 年間休日105日
• 有給休暇（年10日以上 ※法定通り）

3～6日の連休取得可
（※GW・お盆・年末年始などの大型連休前後）

※月6日休み等も相談可
（休日出勤の際は手当支給）

勤務時間

14:00～深0:00
※実働8時間のシフト制（休憩あり）

待遇・福利厚生

• ボーナス年3回
• 給与査定年2回
• 社会保険完備
• 交通費別途支給
• 駐車場完備
• まかない付
• 1R寮完備（今なら1カ月間無料）
• 残業手当あり
• 休日出勤手当支給
• 入社祝金6万円支給（勤務6カ月後）
• 資金ゼロからの独立(開業)支援制度
• 施設利用料が無料

＊ストレッチ専門店Dr.Stretch（おもろまち・ライカム沖縄）
＊インドアゴルフ365の打ちっぱなし（那覇市上之屋）
＊酸素ボックス利用（那覇市上之屋）
他

＜職場環境＞

• 屋内禁煙

入社日

採用決定後、即日勤務可能です
※勤務開始日はご相談下さい

採用人数

1名

会社説明

＝＝＝沖縄県内にある系列店舗のご紹介＝＝＝
現在沖縄県内に13店舗の飲食店を運営しております。
今後、既存ブランドだけでなく新たな業態の出店も行っていく予定です。
会社の成長とともに自身もスキルアップやポジションアップなど活躍が楽しみになる会社です！
※今後2026年内の新規OPENが決定しています

• 「 鰓呼吸 」…新鮮な魚介類の数々を賑やかな空間で楽しめるお店
• 大衆肉割烹「にく久」…厳選ブランド牛・豚・鶏・馬・山羊など肉に特化した割烹
• 「海音」…沖縄民謡のライブ＆沖縄料理居酒屋
• 「免許皆伝酒場」…全国各地の有名店の人気メニューを単店で提供する居酒屋
• ジンギスカン「羊蹄山」…ラム肉の炭火網焼き・北海道ご当地メニュー満載のお店
• 「おきなわ苑」…美崎牛などのブランド牛から県産豚や県産鶏などをリーズナブル提供するしゃぶしゃぶ焼肉専門店
• 「居酒屋ごん太」…居酒屋メニューを美味しくリーズナブルに提供する大衆酒場

応募方法

最後までご覧になっていただきまして有難うございます。WEB応募にて必要事項を入力の上ご応募をお願いします。

• WEB応募（24時間受付中）

ページ下部の「応募画面へ進む」アイコンをクリックいただき、必要事項を入力の上、ご応募下さい。
※内容を確認の上、ご連絡差し上げます

面接時には履歴書（写真貼付）・職務経歴書をご持参下さい。お会いできますのを楽しみにしております。

＜県外からご応募の方はオンライン面接となります＞
まずご応募いただき、詳しくはご案内差し上げます。

＜選考の流れ＞

• 書類選考（履歴書・職務経歴書）

写メまたはPDFファイルにてお送りいただきます
※指定のメールまたはこちらのシステムにて送付

• オンライン面接（書類選考通過の方）

※LINEのTV電話面接となります

• 合否決定

住所

〒900-0011 沖縄県 那覇市 上之屋 1-20-9 富士屋オーシャンビル2階

業種

スポーツ・レクリエーション、生活関連サービス、飲食、卸売

事業内容

• 飲食店事業
• 雑貨卸事業
• フィットネス事業
• ペット関連事業
• 障がい者グループホーム（介護事業）

他

代表者

伊藤大介

企業サイト

https://digp.co.jp/okinawa/