株式会社インテルメッゾ

仕事内容:
シネマバーの店舗運営を中心に、バーテンダー業務から店舗管理まで幅広くお任せします。
主な業務
<ul>
<li>バーテンダー業務</li>
<li>ドリンク・カクテルの提供</li>
<li>お客様への接客・コミュニケーション</li>
<li>バー営業の準備・片付け</li>
<li>ドリンク・食材・備品等の発注</li>
<li>在庫管理</li>
<li>売上管理</li>
<li>原価管理</li>
<li>メニュー開発</li>
<li>店舗オペレーションの改善</li>
<li>アルバイトスタッフのシフト管理・育成</li>
<li>映画に関連したイベント・企画の運営</li>
<li>その他、店舗運営に関わる業務</li>
</ul>
※ご経験・スキルに応じて担当業務を決定します。
アピールポイント:
【この仕事の特徴】
「バーで働く」から「バーを経営する」へ
この仕事の魅力は、単にバーテンダーとして働くだけではないことです。
店舗運営に必要な、接客 → ドリンク → 仕入れ → 原価 → 売上 → スタッフ → 店舗運営まで、一連の業務を経験することができます。
将来自分のお店を持つためには、バーテンダーとしての技術だけでなく、店舗を継続的に運営するための視点が必要です。
「どうすればお客様にまた来てもらえるか」 「どんなメニューなら喜んでもらえるか」 「どうすれば利益を残せるか」 「どうすればスタッフが気持ちよく働けるか」
そんなことまで考えながら、店舗を運営していただきます。
【シネマバーならではの仕事】
この店舗は、映画を軸としたクローズドなバーです。映画を観る、映画について語る、お酒を楽しむ。
そんな時間をより良いものにすることが、店舗づくりの大きなテーマです。
映画に合わせたドリンクやカクテルの企画など、「映画×バー」だからこそできる体験を一緒につくっていただきます。
通常のバー営業に加えて、映画に関連したイベント・企画の運営にも携わっていただきます。
求める人材:
【求める人物像】
<ul>
<li>将来自分のお店を持ちたい方</li>
<li>これから飲食業でキャリアを築きたい方</li>
<li>バーテンダーとしてスキルを身につけたい方</li>
<li>飲食店の経営・店舗運営を実践的に学びたい方</li>
<li>お酒やバーが好きな方</li>
<li>映画が好きな方</li>
<li>人と接することが好きな方</li>
<li>お客様一人ひとりに合わせた接客ができる方</li>
<li>自分で考えて行動できる方</li>
<li>店舗を「自分ごと」として運営できる方</li>
<li>将来的な独立を目指している方</li>
</ul>
【必須スキル・経験】
飲食店・バーでの経験がある方は歓迎しますが、経験年数は問いません。
以下のような経験をお持ちの方を歓迎します。
<ul>
<li>バーテンダーとしての勤務経験</li>
<li>バー・居酒屋・レストラン等での接客経験</li>
<li>飲食店での店舗運営経験</li>
<li>ドリンク・カクテルに関する知識</li>
<li>発注・在庫管理の経験</li>
<li>売上・原価管理の経験</li>
<li>スタッフのマネジメント経験</li>
</ul>
※未経験でも、飲食業界でキャリアを築きたい方、将来自分のお店を持ちたい方は歓迎します。
【こんな方におすすめです】
<ul>
<li>いつか自分のバー・飲食店を持ちたい</li>
<li>店舗運営を経験したい</li>
<li>バーテンダーとして腕を磨きたい</li>
<li>接客だけでなく、仕入れ・原価・売上管理まで学びたい</li>
<li>店舗経営について実践的に学びたい</li>
<li>映画が好き</li>
<li>落ち着いた環境でお客様との時間を大切にしたい</li>
<li>将来的に独立したい</li>
</ul>
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
シフト制
※バー営業・映画関連イベント等に応じて勤務時間を設定します。 ※夜間・深夜帯の勤務があります。
休暇・休日:
勤務時間
シフト制
※バー営業・映画関連イベント等に応じて勤務時間を設定します。 ※夜間・深夜帯の勤務があります。
勤務地:
シアターギルド代官山およびその他指定する場所
アクセス:
【シアターギルド代官山】
代官山駅徒歩３分。
中目黒、恵比寿、渋谷エリア徒歩圏内。
大通り(八幡通り)に面し、両隣が大型コインパーキングのため車のアクセスも抜群。
給与:
正社員：月給30万円〜
※経験・能力・役割等を考慮のうえ決定します。 ※店長経験、バーテンダー経験、店舗運営経験等を考慮します。 ※昇給あり。 ※深夜勤務・時間外勤務については法令に基づき対応します。
アルバイト：時給1,500円〜
※経験・能力を考慮します。 ※深夜時間帯は法定の深夜割増があります。 ※昇給あり。
その他:
【選考フロー】
エントリー ↓ カジュアル面談 ↓ 面接 ↓ 内定・入社
※アルバイトからスタートし、将来的に正社員を目指すことも可能です。
雇用形態: 正社員, アルバイト･パート
給与: 300,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

シネマバー店長(バーテンダー)

シネマバー店長(バーテンダー)

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