廣澤

<h3>唯一無二の経験ができる！気さくなオーナーが待つ、予約困難な人気店で楽しみながら学べる！完全週休2日制</h3>
【掲載元：求人飲食店ドットコム】 
<h3>特徴</h3>
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 
<h3>雇用形態・給与</h3>
アルバイト 時給1200円〜1500円 
〇(22時以降)時給1500円～ 〇交通費全額支給 〇扶養内OK 〇昇給あり 
扶養内OK／昇給あり／交通費全額支給 
<h3>応募資格</h3>
<ul>
<li>未経験歓迎
</li>
<li>扶養内勤務OK
</li>
<li>大学生歓迎
</li>
<li>主婦(夫)歓迎
</li>
<li>フリーター歓迎
</li>
<li>ブランク不問
</li>
<li>長期勤務歓迎
</li>
<li>明るく元気な接客ができる方
</li>
<li>料理を楽しみ、食べることが好きな方
</li>
<li>チームプレイができ、仲間と協力できる方
</li>
<li>キャリアアップ、スキルアップを目指す方
</li>
<li>勉強熱心で成長意欲が高い方
</li>
</ul>
少しでもご興味があれば、ぜひご応募ください。 
皆様と一緒に働くことを楽しみにしています！ 
<h3>勤務時間</h3>
15:30～22:30 ※週2、3日～勤務OK 
<ul>
<li>シフト制</li>
<li>フルタイムも歓迎</li>
<li>終電までも可能！</li>
<li>時間・曜日など気軽にご相談くださいね！</li>
</ul>
【定休日】 日曜日・祝日 
終電考慮／フルタイム歓迎 
<h3>休日・休暇</h3>
シフト制 
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み 
<h3>待遇</h3>
〇社会保険完備 〇制服貸与 〇昇給あり 〇高級店の絶品まなかいを楽しめます 
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与 
<h3>仕事内容・求める人物</h3>
～美食家が集まる隠れ家的中華～ 
【仕事内容】 高級中国料理屋でのカウンターサービス、 グラス洗い、器洗いをお願いします。 
【北新地のお店から独立したオーナー】 業界ではちょっとした有名人なんです 高級料理店と聞くと｢怖い･厳しそう…｣ …と、思うかもしれませんが､全然違います 温厚で優しいオーナーと楽しく働けますよ 落ち着いた客層で､丁寧に仕事に集中OK！ 一流の味が味わえる賄いも期待あれ！！ 
〇和気あいあいとした職場環境 10～15席の小規模店舗なので、 スタッフ全員が仲良し スタッフは、オーナーは謙遜してますが、みんな人柄が良く、 誰とでもすぐに打ち解けることができる印象です。 京町家ど真ん中ながらアットホームな雰囲気で、どなたでもすぐに馴染める環境です。 
〇繁華街からは離れています ビジネス街にも近い烏丸駅より徒歩8分と通勤には絶好の立地です。 電車を利用する方や、繁華街の騒々しい雰囲気が苦手という方にとってはストレスのない通勤環境です。 
【求める人物像】 
<ul>
<li>明るく元気な接客ができる方</li>
<li>料理を楽しみ、食べることが好きな方</li>
<li>チームプレイができ、仲間と協力できる方</li>
<li>キャリアアップ、スキルアップを目指す方</li>
<li>勉強熱心で成長意欲が高い方</li>
</ul>
少しでもご興味があれば、ぜひご応募ください。 
皆様と一緒に働くことを楽しみにしています！ 
<h3>身につくスキル・学べる知識</h3>
カクテル技法／高級食材の知識／食器の知識 
<h3>お店の特徴：廣澤（ヒロサワ）</h3>
客単価：20000円以上 席数：10席〜15席 喫煙：屋内禁煙 定休日：日曜・祝日、不定休あり 運営：株式会社廣澤 オープン日：2023年03月01日 
日曜定休／小さなお店(20席未満) 
「予約が難しい！」メディアで注目されている高級中華レストランです。 オーナーは親しみやすく、とても礼儀正しい方です 未経験でも問題ありません！…が、情熱を持って取り組めるかが採用基準です。 
繁華街からは少し外れた、町家が立ち並ぶ静かな住宅街にて 
コロナ禍が明けた2023年3月1日、繁華街からは少し離れた京都の中心部に、趣のある町家を利用して、「廣澤」というお店が誕生しました。 
四条烏丸に近い住宅地に位置するこの店舗は、美しい四季折々の庭園が広がる大きなガラス窓を備えています。 「今まで培ったモダンチャイニーズの経験を活かしつつ、自分らしい遊び心あふれる軽やかな広東料理を提供したい」（byオーナー） 
彼が焼き上げる叉焼（チャーシュー）や季節感を大切にした料理が、個性的で美味しいメニューとして評判になり、オープンからまだ半年ながら、既に予約困難な人気店となりました。 
オーナーは「祇園さゝ木」やフレンチレストランの「MOTOI」で研修を積んだ料理人。 和食の美学とフレンチ風の盛り付けを中華料理に巧みに取り入れています。 
オーナーはこんな人 愛知県一宮市出身の「廣澤将也」さんは、名前をググれば色んな記事にヒットするような料理人です。 そんな有名人のオーナーの原点は意外にも「家のお手伝い」。 
家のお手伝いで大好きな母が喜んでくれる姿を「もっと見たい！」と思った当時小学四年生の少年は、生まれて初めて「カレーライス」をイチから一人で作り上げました。 
「その時の家族のとびきりの笑顔が忘れられなくて」中学生の頃から料理人として生きていく決意を固めていました。 
高校卒業後、専門学校に進みましたが、意外にも学んでいたのは調理技術ではなく【経営学】。 
「たくさんの笑顔や喜んでくれている姿を見るためには、料理だけできてもダメだ」と、経営学を学び、和洋中のジャンルにこだわらず様々な業態のお店でその後修行を積むことになります。 
その中で中華を選んだのは、料理人として生きる原点となった幼少期にありました。 
ふと訪れた町中華の「カウンタースタイルで厨房が客席から丸見えだった」そのお店で、「立ち上がる炎」＋「豪快な中華鍋捌き」＝豪快でかっこいい！と夢中になってしまったことと、「大好きな家族や友人と、大皿で同じ美味しいものを食べることができる」中華のスタイルに魅了されてしまっていて、もう中華しか見えなかったとのことでした（笑） 
20歳の頃に、東京の赤坂離宮という「誰もが知っている高級中華料理店」で修業をスタートし、25歳の頃には京都・祇園の「蓮香 （レンゲ）」というお店で料理長としてステップアップ。 
29歳の頃、「自分はまだまだ勉強不足、実力不足だ」と更なる研鑽をと考えたオーナーは、なんとここで「アルバイト」に転身。 
小さな魚屋さんで魚のことを学び、 祇園の三ツ星レストランやフレンチの名店で中華料理以外の知識を身に着け、ホテルスタッフとして従業員のマネジメントや配膳、テーブルマナーも学びました。 
全ては「大好きな家族や友人、そしてお客様に心から喜んで頂きたい」ため。 
その後、大阪・北新地の本格中華の名店「蓮心（レンシン）」で様々な飲食店紹介サイトでランキング1位を獲得し、名実ともに”1位”となったオーナーは、「実は夜のギラギラした繁華街が苦手で…（笑）」と、静かな街でお客様の笑顔に会うべく、古都・京都で空き店舗を探していました。 
多数の協力者や支援者からひっそりと佇む町家が空いていることを教えてもらい、満を持して34歳となった今年、念願だったこのお店を京都に構えました。 
蛸薬師通の路地奥に、見事な庭を一望できる小さいながらもまさに名店。 
きっと、今まで見たことないような素敵なお客様の素敵な笑顔にたくさん会えるはずです。 
<h3>選考ステップ</h3>
※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。 Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します 
※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。 ログイン後、マイページをご確認ください 
[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください 
[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます 
[3] 面接実施 
[4] 採用決定のご連絡

【洗い場】予約が取れたら奇跡な高級中華料理店

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