百名店受賞フレンチビストロの調理補助

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

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自家製パン×ワインを武器に仕掛ける

薪火レストランが活躍のステージに

✅選べる公休（月6〜9日）で働きやすさ抜群！
✅未経験歓迎！調理スキルが学べる環境！
✅百名店のノウハウ×充実の研修制度

未経験からホンモノを作るプロに！

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東京駅から徒歩1分。2023年に開業したミッドタウン八重洲1Fにオープンしたベーカリーレストラン『POINT ET LIGNE（ポワン エ リーニュ）MID TOWN TOKYO』にて調理補助スタッフ（正社員）を募集します！

百名店受賞ブランドで得られるものは、調理技術はもちろん、厨房内のオペレーションや新メニューの開発、スタッフトレーニングなど、店舗運営の核となる幅広いノウハウです。ここでしか得られない実践的なスキルを身につけませんか？

• POINT ET LIGNE MID TOWN TOKYOとは

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「光と自然」をイメージした開放感溢れる内装と、オールスクラッチ製法で作る自家製パンが自慢の飲食店です。ベーカリー、カフェ、レストランと、様々なシーンで楽しめるお店ですレストランでは、本格的な薪火料理と、厳選したワインを提供。マリアージュをとことん楽しめる肩肘張らずに使えるお店を目指しています

【仕事内容】
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＊調理/キッチン業務全般
＊オペレーション作業
＊新メニューの開発
＊スタッフトレーニング etc…

百名店を受賞した自家製パン・ソムリエ厳選ワインを武器に、新しいスタイルの創作料理でお客様に感動を与えていくお仕事です！

• 入社後の流れ

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まずは基本オペレーションやメニュー構成、当店の根幹である「パンと料理の相性」への理解からスタート！ 1ヶ月後には冷菜の仕込みやランチ帯の特定ポジションを自走できるレベルを目指していただきます。 3ヶ月後には発注業務や予約管理など、店舗運営の核となる業務へ段階的にシフトしていきます

• キャリアステップ

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明確な評価軸に基づき、着実なステップアップが可能です！

・主任：〜1年程度
・S.chef：1〜2年程度
・Chef（責任者）：2〜3年程度

調理技術はもちろん、客単価やコース誘導率といった数値への貢献、チームへの協調性を正当に評価します！

《お人柄重視未経験者さんも大歓迎》
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しっかり研修を行うので、飲食店未経験の方も大歓迎！お仕事を1つ1つ覚えて頂ければ良いので、安心してスキルアップが実現できます

《経験者優遇あり即戦力として活躍OK》
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飲食店で勤務経験がある方も大歓迎！今までの経験を活かせるお仕事をお任せしていきますので、即戦力としてご活躍ください

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• アピールポイント

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＼＼実力派ブランドで感性を磨く／／
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✅ 圧倒的な出店立地が強みです！

当店は東京駅から直結の好立地「新丸ビル」に店舗を構えています。アクセスが良く通いやすいのはもちろん、ご来店いただけるお客様の幅が広いため、より多くのことが経験できる環境です

✅ ソムリエ在籍！百名店のパンも強みに

同店舗にソムリエ・パン職人が在籍しているのは当店だけ！日々連携を取りながら美味しい料理を追求していくことができます

＼＼学びの機会をたくさんご用意しています／／
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日々の業務を通して、百名店に選ばれた人気ブランドならではのノウハウを学ぶことができます。また、希望者には接客マナーや英会話の講習も実施しており、スキルをしっかりと身につけられる環境です

＼＼充実の教育体制と1on1フォロー／／
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レシピや製造フローなどのマニュアルを整備。段階的なOJTに加え、定期的な1on1フォローを実施しています。質問しやすい環境づくりを重視しており、技術習得スピードに合わせた柔軟な研修期間（1〜3ヶ月）を設けています。

＼＼希望に合わせて働き方が選べる／／
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1日の実働時間も、月のお休み日数も、あなた次第！「ガッツリ働いて、たくさん学んで、たくさん稼ぎたい！」「のんびり働いて、私生活も楽しんで、長く頑張りたい！」

どちらの希望にもお応えします

＼＼オシャレ自由！髪型・髪色など全てOK／／
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働き手の個性を活かしたオシャレなお店を創っていきたいと思っていますので、個性溢れるメンバーを大募集！自分"らしさ"を活かしてオシャレに働けます

求めている人材

＊学歴×年齢×職歴など一切不問！
＊未経験者歓迎！やる気があれば大丈夫です
＊経験者は優遇あり！面接時にお申し付けください！

《１つでも当てはまる方、是非ご応募下さい！》

＊調理・接客の技術を磨きたい
＊接客業、飲食業が大好き
＊チームワークを大切にして働きたい方
＊人を喜ばせることが好きな方
＊仕事とプライベートどちらも充実させたい
＊腰を据えて長期的に働ける職場を探してる
＊新しいことへのチャレンジが好きで、得意な方
＊独立のためにいろいろと経験して勉強したい方
＊人気店で働いてノウハウを学びたい方

《下記の経験をお持ちの方は優遇します！》

＊レストランでの勤務経験
＊洋食店での勤務経験
＊カフェでの勤務経験
＊バル・バーでの勤務経験
＊イタリアン店での勤務経験
＊フレンチ店での勤務経験
＊和食店での勤務経験
＊焼肉店での勤務経験
＊ベーカリー(パン屋)での勤務経験
＊その他、飲食店での経験
＊料理・調理の経験

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

＊9：00〜23：00
＊上記時間内でシフト制
＊電車時間に合わせて出勤時間も相談可！お気軽にご相談ください

休日休暇

＊選べる公休制度あり（月6〜9日）
＊有給休暇（100％取得）
＊慶弔休暇
＊産休/育休あり（100％取得）
＊パパ休あり（100％取得）

勤務地

〒1040028東京都中央区八重洲八重洲２丁目２１ 7F
・京橋駅より徒歩3分
・日本橋駅より徒歩6分

《12路線からのアクセス抜群車通勤も相談可》

JR各線（山手線／京浜東北線／横須賀線／総武線（快速）／中央線／京葉線／武蔵野線）、東京メトロ各線（丸の内線／東西線／千代田線／半蔵門線）、都営三田線を利用される方が通いやすい職場です

交通・アクセス

「東京駅」直結

給与詳細

基本給：月給 28万円 〜 35万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【月給35万円以上も可経験者優遇】
※基本給＋固定残業代を含みます。
ライフスタイルに合わせて勤務日数・残業時間はお選びいただけます
＊賞与（年2回、実績に応じて）
＊昇給あり
＊資格手当あり
＊交通費支給（上限2万円／月）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
＼奨励金の支給やコーチング・海外研修も充実／

＊社会保険完備
＊制服貸与
＊まかない・食事補助あり
＊スタッフ割引あり（入社3カ月間は半額、以降3割引）
＊バイク・自動車通勤OK
＊個性を尊重！オシャレ自由
＊髪型・髪色自由（常識の範囲内）
＊スタッフ慰安パーティー（不定期開催）
＊生産者訪問
＊奨励金（ソムリエ資格取得者1人10万円）
＊海外研修（実績に応じて、パリ・ミラノ・ニューヨーク・サンセバスチャンなど）
＊1on1コーチング（幹部向け）
＊コミュニケーションを目的としたコーチング（集団型）
＊コーチングスキルを育成するための研修（管理者向け）
＊接客英語・サービス・敬語・マナー講座あり（希望者のみ）
＊接客ロールプレイングコンテスト出場可（希望者のみ）

職場環境

「5年連続百名店」受賞ブランドで確実にスキルアップができる環境です！

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

【エントリー方法】
オンラインから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当社にご興味頂けましたらお気軽にご応募くださいどんな働き方ができるかを相談したい方も大歓迎です。

１）応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
２）採用担当より追ってご連絡いたします。
３）24時間受付可能なのでお気軽にご応募ください

【選考フロー】
STEP1：ご応募
STEP2：採用担当よりご連絡
STEP3：面接（2回を予定）
STEP4：採用決定

【企業概要】
株式会社K＆A
公式HP：https://kkkaa.jp/