【料理長候補】国立競技場内の飲食サービス提供

《レア求人****国立競技場が舞台》VIPルームやラウンジで世界基準の食体験を創る調理スタッフ募集！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜

経験・能力・前職給与を考慮し、当社規定により月給を決定します

※固定残業代71,260円（30時間分）を含む
※試用期間3カ月

• 期間中は有期契約社員雇用（待遇は経験・スキルを考慮し決定）

• 昇給あり（能力に応じて）

• 賞与あり（業績による）

• 交通費支給（月上限2.3万円）

• 時間外手当・深夜手当

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

・「誰かのために動くことが好き」「チームで成し遂げたい」という想いをお持ちの方
・飲食店やホテルでの実務経験がある方

勤務時間

9:00〜22:00の間
（実働8時間・休憩1時間・シフト制）

※イベント開催スケジュールにより早朝・深夜勤務の可能性あり

休日・休暇

月8〜9日休み（シフト制）
年間休日111日

• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産前産後休業
• 育児休業（取得実績あり）
• 介護休業（取得実績あり）

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• スタッフ割引あり
• 制服貸与
• 髪色・髪型自由
• ベビーシッター補助制度

髪型自由／社会保険完備／制服貸与／髪色自由

仕事内容・求める人物

• ……………

《日本の象徴・国立競技場が舞台》
VIPルームやラウンジで世界基準の食体験を創るプロジェクト
フルコースから大規模ビュッフェまで多彩な調理に挑戦！
上質な空間でチームを率い、自身のスキルを磨きませんか？
……………

【 仕事内容 】

• VIPルームやラウンジで提供する料理全般の仕込み・調理補助・盛り付け
• 厨房内の衛生管理および品質管理
• 約30名規模のキッチンチーム（社員・アルバイト）の育成、配置、シフト管理
• メニュー提案やプレゼンテーションの考案
• イベント非開催期間におけるケータリング運営や他店舗のサポート業務
• 衛生・原価管理

経験やスキルを考慮し、チームを牽引しながら段階的にお任せしていきます。
これまでに培った技術やマネジメント力を活かして、現場のオペレーションを支えていってくださいね

＼＼『国立競技場プロジェクト』で働く魅力／／
#Stage & Value《 日本の象徴で新たな歴史を創る 》
舞台は国立競技場内に広がるホスピタリティエリア。
VIPルームから開放的なラウンジ、ピッチサイドシートまで、
目的やシーンに合わせた特別な食体験を提供しています。
「食を通じて感動を設計する」という唯一無二の挑戦に携われる環境です。

#Gastronomy & Growth《 多彩なスタイルで高める調理スキル 》
繊細なコース料理からダイナミックなビュッフェスタイルまで、幅広い料理を手掛けます！
イベント期間外にはケータリングや新店舗の運営支援など、
食ビジネスを多角的に学べるのも大きな魅力です。

#Work & Welfare《 安心して長く活躍できる好環境 》
年間休日は111日（月8〜9日休み）を確保し、夏季・年末年始の長期休暇や有休も取得可能
産前産後・育児休業の取得実績もあり、
ライフステージが変わっても働き続けられる体制を整えています。

『国立競技場プロジェクト』おすすめポイント
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• 《自身の経験やアイデアを存分に発揮できる！》

チームでメニューやプレゼンテーションを作り上げていくやりがいのある環境です。
これまでの調理経験や得意分野を活かして、新しいアイデアを積極的に発信できます。

• 《広がるキャリアの可能性！》

現場での調理・マネジメント経験をベースに、
将来的には他店舗の統括や企画開発・事業運営に関わるポジションへのステップアップも目指せます。

＼このような方は大歓迎／

• 飲食店やホテル・結婚式場等での調理実務経験がある方
• 「誰かのために動くのが好き」「チームで成果を出したい」という想いをお持ちの方
• 上質な空間や特別な舞台でスキルを発揮したい方
• コース料理からビュッフェまで幅広く技術を磨きたい方

【 最後に… 】
世界に誇れるレベルの料理とサービスを自らの手で届けるチャンスです。
特別な舞台で自身のスキルを発揮し、新たなスタートを切ってみませんか？
少しでも興味を持っていただけたなら、ぜひご応募ください

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：国立競技場プロジェクト（コクリツキョウギジョウプロジェクト）

客単価：未設定
席数：未設定
運営：株式会社イートクリエーター
オープン日：2026年03月

駅チカ(徒歩5分以内)

《日本の象徴「国立競技場」が仕事の舞台》

VIPルームやラウンジで、
世界基準の食体験をつくるプロジェクト。

VIPゲストに提供する繊細なフルコースから、
数百名規模のビュッフェまで。

国立競技場という特別な舞台で、
幅広いスタイルの料理に携わります。

興行日以外は代官山を拠点に、
ケータリングや商品開発、新規プロジェクトにも参加。

レストランだけでは得られない経験を通じて、
料理人として技術も仕事の幅も広げられる環境です。

【仕事内容】

• VIPルーム・ラウンジで提供する料理の仕込み・調理・盛り付け
• コース料理・ビュッフェ・フィンガーフードなどの調理
• 厨房内の衛生管理・品質管理
• 新メニューの提案・試作・開発
• 興行日以外のケータリング・商品開発・新規プロジェクトへの参加

経験やスキルに応じて、できる仕事からお任せします。
経験豊富な方には、メニュー開発や現場管理、チームマネジメントな
ど、より責任のある仕事にも積極的に携わっていただきます。

『国立競技場プロジェクト』で働く魅力

• 《コース料理×大規模調理》

VIPルームでは、食材・調理・盛り付けまで細部にこだわったコース料理を提供。

一方、ラウンジでは数百名規模のビュッフェを提供することもあります。

「一皿を突き詰める技術」と「大人数へ高い品質で提供する技術」

その両方を経験できることが、この仕事の大きな特徴です。

• 《国立競技場だけではない、多彩な仕事》

国立競技場での勤務は、
スポーツイベントやコンサートなどの興行開催日が中心です。

興行日以外は、
代官山にあるNSK(日本食品総合研究所)の拠点を中心に勤務。

国立競技場で提供する料理の仕込み・準備に加え、
ケータリング、商品開発、新規プロジェクトなど、
さまざまな食の仕事に携わります。

毎日同じ営業を繰り返すレストランとは違い、
案件ごとに料理も規模もオペレーションも変わる環境です。

• 《自分のアイデアを、大きな舞台で形に》

決められた料理をつくるだけではありません。

季節やイベント、クライアントからの要望に合わせたメニューの提案や
試作にも参加できます。

経験を積めば、自分が考えた料理が国立競技場という大きな舞台で実
際にゲストへ提供されることも。

これまで培ってきた経験や得意分野を、新しい料理や食体験へとつな
げられる環境です。

• 《料理人として、その先のキャリアへ》

調理技術だけでなく、段取り、品質管理、現場オペレーション、チームマ
ネジメントなど、さまざまな力を身につけることができます。

将来的には料理長や現場責任者、メニュー・商品開発、ケータリング、
新規プロジェクト、複数拠点の統括など、自分の強みを活かして仕事の
幅を広げることも可能です。

\このような方を歓迎します/

• レストラン・ホテル・結婚式場などで調理経験がある方
• フレンチ・洋食の調理技術をさらに磨きたい方
• コース料理から大規模調理まで幅広く経験したい方
• メニュー・商品開発に挑戦したい方
• チームで一つの仕事をつくり上げることが好きな方
• 将来的に料理長やマネジメントを目指したい方
• 料理人として、これまでとは違う経験を積みたい方

経験年数だけを重視する採用ではありません。

技術はもちろん大切ですが、
「もっと料理を学びたい」
「自分の技術を違う舞台で試してみたい」
「料理人として、できることを増やしたい」
そんな姿勢を大切にしています。

【最後に】
国立競技場という特別な舞台で、世界基準の食体験をつくる。

一皿のクオリティを追求するコース料理から、数百名規模のビュッフェ、
さらにケータリングや商品開発まで。

一つの店舗だけでは得られない経験を通じて、料理人としてできること
を増やしていける仕事です。

これまでの経験を活かしながら、新しい舞台に挑戦したい方からのご応
募をお待ちしています。

選考ステップ

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