創作料理　料理長

仕事内容:

仕込み、グランドメニューは、簡単にレシピがあります。

次を、指揮を取り協力し、連携してほしいです。

⚫︎仕込み、調理、盛り付け

⚫︎厨房スタッフへの指示・教育

⚫︎食材の発注、仕入れ、在庫管理

⚫︎食材ロスや原価の管理

⚫︎料理の味、盛り付け、提供スピードの管理

⚫︎グランドメニューの品質管理

⚫︎季節料理の考案

⚫︎新メニューの開発

⚫︎仕込み量や食材

使用量の管理

⚫︎厨房内の衛生管理

⚫︎厨房全体の業務改善

⚫︎その他、料理長として厨房をまとめる業務

アピールポイント:

創業１8年です。徳島の郷土料理など食材を大切にし、バナナマンのせっかくグルメにも紹介されました。

芸能人も多数来店頂いております。

水槽、オープンキッチン、個室などが有りお客様も品が有り素敵な方が多いです。

アルバイトの子達も、良い子ばかりで助けてくれます。

人間関係、チームワークなどを大切にしている会社です。

アットホームな仲間達と一緒にあなたの実力発揮してみませんか？

全員に好みの誕生日プレゼント（五千円相当）がありお祝いします

求める人材:

社員のみ調理師免許が必要になります。

勤務時間・曜日:

［勤務時間］

１２時〜１４時（勤務）

１４時〜１６時（休憩）

１６時〜２１時（勤務）

繁忙期に残業ある可能性

シフト制

毎週連休可能

休暇・休日:

週休2日

連休可能（シフト調整可能）

勤務地:

喫煙所有り

アクセス:

車通勤

駐車場完備（無料）

給与:

固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥100,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

８月と１２月に寸志3万円〜5万円（売り上げにより変動）

昇給

待遇・福利厚生:

各種保険完備

誕生日は全員でお祝い、プレゼント（5000円相当）もあります。

制服（コック服、帽子、靴）有り

制服クリーニング無料

昇給有り

無料駐車場有り

BBQ（参加自由）

その他:

面接有り

履歴書ご持参下さい

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 380,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

資格と免許:

• 調理師免許 (必須)