北谷ホテルアンドリゾート株式会社

<h2>仕事内容</h2>
雇用形態：正社員 職種：宿泊/ホテル責任者、その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人 
ヒルトン沖縄北谷リゾート キッチンで、副総料理長 （エグゼクティブスーシェフ／スーシェフ）として、 宴会場・レストランの調理全般とキッチンチームの マネジメントを担っていただきます。 総料理長を支えるNo.2ポジションです。 
【この仕事の魅力】 ✅月給45万円〜50万円。ご経験・スキルにより優遇します ✅ヒルトンブランドでキャリアアップできる、即戦力の管理職ポジション ✅海外ゲスト対応のための、キッチンに特化した社内の無料英語クラスを用意 ✅管理職専門の研修制度が充実。マネジメントスキルアップのサポート体制あり ✅入社日はご相談に応じます。現職在籍中の方からのご応募も歓迎 ✅沖縄・北谷のリゾートホテルで、多ジャンルの料理に携われる 
＜具体的な業務＞ ・ホテル館内のレストラン （ビュッフェレストラン「SURIYUN」／イタリアンレストラン「コレンテ」）および宴会場で提供する料理の調理全般 ・洋食・和食・中華・イタリアンなど多ジャンルの仕込み・調理・盛り付け ・メニューの検討および作成（季節メニューを含む）＝メニュー開発 ・食材の発注・在庫管理 ・原価管理（コストコントロール） ・食品安全衛生管理・厨房のクレンリネス ・調理スタッフへの技術指導、OJT、人材育成 ・キッチンメンバーのシフト管理・勤怠管理 
＜おまかせする立ち位置＞ 5年以上のホテル宴会場・レストランでの調理経験とマネジメント経験をお持ちの、 即戦力の副総料理長をお迎えします。これまでの料理長・ スーシェフ・キッチンマネージャー・調理部門責任者としてのご経験を グローバルブランド「ヒルトン」の舞台でさらに磨いていただける環境です。
<h2>求めている人材</h2>
＜歓迎（必須ではありません）＞ ・ホテルの宴会場やレストランでの調理経験5年以上（料理のジャンルは問いません） ・調理師免許をお持ちの方 ・チームリーダー経験（スタッフの指導・育成など） 
＜歓迎する経験・スキル＞ ・宴会（婚礼・大型宴会など）の調理経験、ビュッフェ／アラカルトの調理経験 ・料理長・スーシェフ・キッチンマネージャー・調理部門責任者など、管理職としてのご経験 ・英会話スキル（海外ゲスト対応）※英語が不安な方も、社内の無料英語クラスでサポートします 
【求める人物像】 ・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感 ・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心、働く人々への共感） ・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験のある方
<h2>勤務時間詳細</h2>
総労働時間：1ヶ月あたり168時間 
シフト制交代勤務 ※実働8時間
<h2>休日休暇</h2>
<ul>
<li>年間公休数：107日</li>
<li>有給休暇有：10日～20日（有給）</li>
<li>特別休暇有：年間13日（有給）</li>
<li>傷病休暇：年間12日（有給）</li>
<li>結婚休暇：5日間 （有給）</li>
<li>父親の産前産後休暇：年間5日間（有給）</li>
<li>妊娠中通院休暇：妊娠毎に9日の休暇（有給）</li>
<li>忌引休暇：5日間の休暇（有給）</li>
<li>子の看護休暇：お子様一人につき5日の休暇（有給）最大で10日の休暇。</li>
<li>家族の介護休暇：ご家族一人につき5日の休暇（有給）最大で10日の休暇。 等</li>
</ul>
<h2>勤務地</h2>
〒9040115沖縄県中頭郡北谷町美浜40-1 ヒルトン沖縄北谷リゾート
<h2>交通・アクセス</h2>
桑江バス停より徒歩15分
<h2>給与詳細</h2>
基本給：月給 45万円 〜 50万円 
固定残業代：なし 
【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 
※経験により優遇あり 交通費支給あり 賞与＆昇給あり 試用期間3ヶ月あり 
試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
<h2>待遇・福利厚生</h2>
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 
【福利厚生】 
<ul>
<li>賞与有(業績による)</li>
<li>昇給有</li>
<li>各種社会保険完備</li>
<li>交通費支給有</li>
<li>無料駐車場有</li>
<li>食事支給有（1勤務につき1食支給）</li>
<li>宿泊・レストラン利用従業員優待価格有</li>
<li>トレーニング制度有</li>
</ul>
<h2>職場環境</h2>
英会話クラスやリーダーシップ研修など、 きめ細やかな育成プログラムを用意。 ブランド基準の学びを通じて、 あなたの実務力を飛躍的に高めます。 
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
<h2>選考プロセス</h2>
【応募後の流れ】 ①応募 ②面接日の調整 ③1次面接 ④2次面接&amp;実技 ⑤採用 ※書類提出から次の連絡まで7日程度お時間をいただいております 
＜ ポイント ＞ 書類選考が1次審査となりますので、 WEB応募後にメール送信して頂く 職務経歴書や志望動機、あなたの 強みをしっかりご記入の上、ご準備ください。

ホテル副総料理長(エグゼクティブスーシェフ)

ホテル副総料理長(エグゼクティブスーシェフ)

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