居酒屋のホール・キッチン(経験者優遇)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

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わたしたちの”金沢愛”は本気です。
”金沢で働きたい居酒屋NO.1”を目指します。
すべては世界中に金沢ファンを増やすため！
あなたの”金沢愛”も、ぜひ店に注入してください！
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//////////// ここがポイント!! //////////////

✅ 圧倒的な実績と注目度！
金沢駅前・片町で年商6億を突破。200万人超のYouTuberやインフルエンサー、有名人も多数来店する「金沢で今、勢いのある企業」です。最前線の現場で、最高の刺激を受けながら成長できます。

✅「食×エンタメ」のプロフェッショナル集団
ドライアイスの演出や船盛りなど、お客様を驚かせ、笑顔にする「魅せ方」を追求しています。あなたのアイデアが新メニューや演出に採用され、街の話題になるチャンスも！

✅業績急上昇！居酒屋を3店舗運営!!
3店舗合計の年間売上5億円、年間来客数10万人を超え、坪月商50万オーバーと、金沢を代表する繁盛店を目指してます。

✅能登町や輪島市出身の社員も多数！
震災の復興支援として毎年売上の一部を寄付する活動も実施。
素敵なご縁から、能登町や輪島市出身のスタッフも多数在籍中。

✅県外から移住して勤務も大歓迎！
金沢を代表する和食中心の居酒屋なので多くの学びが！住宅手当も規定支給

✅安心してください！県内最高クラスの給与と圧倒的な福利厚生!!
「経験して学んで一気に成長したい︕」そんな方を全力で応援する、他にはない好待遇です。店長・料理長クラスは「年間賞与100万以上」支給いたします。(2024年・2025年は業績好調につき、さらに追加支給の実績あり)

✅ ライフスタイルに合わせた高水準の待遇
頑張る人を、ELFは絶対に放置しません。

• 経験者（店長・マネージャー候補）：月給35万円〜

※「今の自分を超えたい」という想いを、地域トップクラスの待遇を目指してます。

✅ 加速する店舗展開とキャリアパス
現在、金沢から全国へ、さらなる店舗展開を見据えたビジョンがあります。
会社が大きく成長していく今だからこそ、店長、エリアマネージャー、新ブランドの責任者など、挑戦できるポストが次々と生まれています。

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＜「株式会社ELF（エルフ） 」とは＞
石川県金沢市で飲食3店舗運営。
HP>>>https://meatles-kanazawa.com/recruit/

スキルUP
日常的に社長や役員が現場に入り、直接指導やアドバイスを受けることができます！

インプット
全国の繁盛店を定期的に視察。常に最新トレンドの味に触れることができます！

＜株式会社ELF 代表の想い：私たちの目指す未来＞
わたしたちは、単に料理を提供するだけの集団ではありません。
「金沢の素晴らしさを世界に届ける」という大きな夢を持ち、日々挑戦を続けています。
私たちの目標は、金沢の「風景」の一部になることです。
「金沢といえば、魚界人があるところだよね」
兼六園や金沢城と同じように、この街の「顔」となる存在を目指しています。
「自分はあの金沢を代表するお店で、仲間と一緒に熱狂を作っているんだ」と、スタッフ全員が一生
胸を張れる。
そんな場所を、本気で作っています。

＜「めしや 魚界人 裏片町店」とは＞
金沢市の繁華街「片町」にある、金沢のすばらしさに魅了されたスタッフたちの「愛」と「想い」が詰まっているお店です。
「石川・富山・福井」北陸三県の産地と酒蔵を巡り、五感で確かめて惚れ込んだ『うまい食材』と『うまい地酒』を仕入れております。

「世界中に金沢ファンを増やす」という大きな夢を叶えるため、料理と酒、空間づくりとサプライズ、日々磨きをかけています。

＜具体的なお仕事＞
【金沢の魅力を届けるプロデューサー】
単にお料理を運んだり調理したりするだけではありません。
北陸の豊かな食材と、あなたの「会話・パフォーマンス」を通じて「金沢に来てよかった！」という感動を演出するお仕事です。

===店舗運営（キャリア）===
「キャリアアップコース」
即戦力として、さらなる高みを目指したい方にオススメ！これでの経験を正当に評価し、マネジメン
トや店舗運営など、責任あるポジションへの道を用意します。
営業後の店舗締め作業やメイン料理の調理なども行っていただいたり、アルバイトのシフト管理やマ
ネジメント含む店舗運営の部分も行っていただきます。
さらに、2026年の新店オープンに向けたメニュー開発、チームづくり、マネジメントに携われま
す。「繁盛店がどう作られるのか」を間近で学び、実践できる環境です。

＝＝＝ホール（おもてなし）＝＝＝
旬の食材や地酒のご提案、活気ある接客。お客様の旅や食事の時間を最高のものにするプロデューサーです。
店内清掃、注文取り、料理提供、お会計対応、スタッフ教育、お見送り、予約管理、電話応対などのホール業務全般。
こちらは店長や先輩社員がイチから丁寧に教えます。お客様に喜んで頂く「繁盛店の極意」が学べます。

＝＝＝キッチン（調理）＝＝＝
お刺身や炉端焼きをメインとした調理。地元の鮮魚や加賀野菜など、厳選された素材を最高の状態で提供します。
仕込み準備、調理補助、盛り付け、洗い物など、まずは簡単な作業から。店舗の料理長や先輩社員がイチから丁寧に教えます。
飲食店として正しい衛生管理から「売れる商品の極意と考え方」が学べます。

＜勤務店舗＞
本人のご希望を伺い適正と希望を加味して金沢市内の別店舗への配属も！
【片町エリア2店舗・金沢駅前エリア1店舗・新店舗のいずれか】

＜1日のスケジュール例（社員）＞
13:00〜仕込み・オープン準備
15:00〜休憩・昼まかない
16:00〜開店・ホール・キッチン業務
21:00〜一服休憩
23:00〜閉店・クローズ作業・退勤

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＜身につくスキルは？＞
事業拡大を続ける成長企業の店舗運営ノウハウと繁盛店の極意が学べます。
県内・県外へのプロデュース店舗も多数！独立を夢見る方は、直接独立する際の考え方や、会社の設立の仕方、金融機関の紹介、スタート時の補助金や助成金の助言、運営全体サポートなどを社長から直接レクチャーを受けることが可能です。
単なる独立ではなく、飲食が難しいと言われている中で、世に出て戦えるスキルを身につけていただき、ELFが全面的にサポートをすることをお約束いたします！

＜入社後の研修は？＞
先輩社員より、イチから丁寧に業務をレクチャーいたします。

＜職場環境は？＞
スタッフを幸せにする4つの施策

• 全国繁盛店グルメツアー（年4回以上）

「売れる店づくり」のためには最高の体験が必要！全国の繁盛店へ勉強しに行きます。リラックスした環境で、普段聞けない話も共有できる貴重な機会です。

• 24年実績：博多・大阪・京都・名古屋

• 25年実績：京都・大阪・仙台・東京

• 26年予定：熊本・博多・仙台・東京・大阪・四国など

• 「月1回以上の連休」を徹底

「飲食店は休みづらい」を過去のものに。シフトを最大限調整し、ほぼ全社員が毎月連休を取得。旅行や家族との時間など、プライベートも大切にできます。

• 納得の「正当評価制度」＆ 高待遇

社歴・年齢に関わらず、あなたの頑張りを絶対に見逃しません。
「経験者は月給35万円〜」
成果に応じた適正な昇給・賞与で、あなたの努力に全力で応えます。

• 社長・上長による定期サポート（以下一例）

・誕生日プレゼント社長より全社員へ、本気の愛を込めたサプライズを贈呈。
・年2回の面談日頃の悩みや将来の相談など、風通しの良い環境を整えています。

＜競合と差別化している部分は？＞
私たちのお店が選ばれる・愛される
【6つの理由】

①ライブ感溢れる「舞台」が仕事場

• 目の前の囲炉裏で焼き上げる躍動感。あなたの接客でお客様を魅了できます。

②金沢の"本物"を扱う誇り

• お刺身の船盛り、ご当地の名物料理、北陸の地酒。一級品の食材を通じて「伝道師」として成長できます。

③業界最高水準の給与体系

• 「志」を高く持って働けるよう、未経験30万〜という待遇を用意しています。

④幅広い年代の女性社員も活躍中

• 現在20～40代の女性社員が4名勤務中。産休育休取得予定の社員も。福利厚生充実で長期的に働きやすい環境です。

⑤2026年新店！広がるポスト

• 拡大中の今だからこそ、店長や料理長、マネージャーといった重要ポストのチャンスが豊富です。

⑥「世界中に金沢ファンを増やす」の共通目的

• 同じ方向を向く最高の仲間と、切磋琢磨できるプロ集団です。

＜運営店舗紹介＞

• 金沢炉端 あっぱれ（片町本店・金沢駅前店）
• めしや 魚界人-裏片町店-（片町)

「世界中に金沢ファンを増やす」
この大きな夢の続きを、一緒に作りましょう。
あなたのご応募、心よりお待ちしています！

求めている人材

【創業10年、第二創業期を共に創る「仲間」へ】
20～50代が主役。自由な発想で「勝てる組織」を。
私たちの活気は、単なる「仲良し」の集まりではありません。幅広い世代が、それぞれの強みを活か
して活躍しています。
全員がプロとして自立し、自由に意見を出し合いながら、一つのゴールに向かって切磋琢磨する。
馴れ合いを排し、互いを高め合える「自走するチーム」を目指しています。

【社長の想い】
創業10年。40歳の社長があなたの「挑戦」を後押し。
節目となる創業10年目を迎え、さらなる飛躍を目指す今、私たちは「組織」としての純度を高めて
います。

社員一人ひとりの「これがやりたい」という熱意に対し、責任を持ってチャンスを提供し、全力で背
中を押します。
それは単に甘やかすことではありません。挑戦には責任が伴い、その結果が成果（報酬）に直結す
る。
そのシビアで面白いプロセスを楽しめる仲間を、私たちは求めています。

【こんな人に来てほしい！ELFの理想像】
スキルよりも「マインド」を重視した採用を行っています。

• 「人を喜ばせることが好き」な方、これが最大の才能です！
• 「金沢愛があふれる人」、この街の魅力をビジネスで最大化したい方
• 「飲食業界に情熱を持つ人」、食の可能性を信じ、高みを目指したい方
• 「チームワークと素直さを大切にできる人」、最高の仲間と成長を喜びたい方

ひとつでも当てはまるなら、あなたはELFにとって【最高の宝物】です。

勤務時間詳細

総労働時間：1週あたり40時間 〜 51時間15分

13:00～24:00
（1日実働8h程度、休憩1h）

休日休暇

休日は月7回。(出勤日数により月給変動あり)

・年末年始後の長期休暇(3～5日間の連休)
・慶弔休暇(1～3日)
・産休、育休
・有給休暇(法令日数に準ずる)

勤務地

〒9200981石川県金沢市片町2-2-25 銀河会館1F

交通・アクセス

片町スクランブル交差点より徒歩で約30秒

給与詳細

基本給：月給 35万円 〜 55万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 月給350,000円～（固定残業代・深夜割増分含む）

※固定残業代は45時間分87,578円〜（基本給による）
※深夜割増分は75時間分14,596円～（基本給による）
※超過分は別途支給

• 飲食店経験者向けのキャリア採用となります

（飲食店の正社員として3年以上勤務されていた方が対象）

• 交通費規定支給（15,000円迄/月）

※支給額は社内規定に準ずる

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
研修期間中は契約社員雇用（同条件）。
入社面談時に、前職の経験・能力を考慮の上、給与を決定します。

給与例

【収入例（2025年実績）】

新入社員(入社2年目)
月給33万+賞与(夏20万円・冬34万円)
年収見込み450万

店舗社員(入社3年目)
月給35万+賞与(夏25万円・冬40万円)
年収見込み485万円

店長(入社4年目)
月給40万+賞与(夏45万円・冬55万円)
年収見込み580万円

統括料理長(入社4年目)
月給55万+賞与(夏60万円・冬60万円)
年収見込み780万円

取締役本部長(入社5年目)
月給78万
年収見込み936万

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給年2回（1・7月）
・賞与年2回（7・12月）
※業績に応じる
・交通費規定支給（通勤距離に応じて支給）
※支給上限額は月15,000円まで
・車通勤可（スタッフ専用駐車場完備）
※片町エリア10台分・金沢駅前エリア17台分あり
・引越し手当（県外からの転入の場合、引っ越し代の一部を会社負担）
・社会保険完備
・住宅手当（県外からの転入の場合、月20,000円支給）
・店長手当
・料理長手当
・家族手当
・まかないあり（1日最大2食）
・制服貸与
・結婚祝い金
・定期健康診断
・報奨金制度あり
・慶弔休暇
・役職手当（月10,000円～150,000円）
・試用期間3カ月
（契約社員雇用で同条件）
※経験者は期間短縮の優遇あり

職場環境

20～40代の社員が活躍中で、
和気あいあいとアットホームな環境です。
明るい人が多く、自由な発想を持ったスタッフが多いです。
飲食店未経験者も数多くいます。
従業員思いなオーナーが営んでおり、
スタッフの「やりたい」という思いを積極的に応援しています。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

< 応募・お問い合わせ>
①web からの応募
応募フォームより、電話番号をご記入の上ご応募ください。
応募をいただきましたら、こちらより追ってご連絡させていただきます。

②電話でのお問い合わせ
050-1869-1632 まで「 WEB を見た」とお問い合わせください。
その後、履歴書のご提出と面接1回を行います。