居酒屋の料理長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

･･････････････････････････････････

【 料理人として、次のステージへ 】

• もっと収入を上げたい
• もっと裁量を持って料理をしたい
• 安定した環境で長く活躍したい

そんな想いを叶えながら、
飲食業界の未来を変える仕事に
挑戦しませんか。

株式会社Mostfunは、
「従業員満足度世界一」を本気で目指し、
飲食業界の常識を変える挑戦を
続けています。

『新百合ヶ丘 炉瓶』では、
店舗のさらなる成長を支える
オープニング第二期メンバーを
募集しています。

料理人として腕を磨くだけでなく、
店舗づくりや商品開発にも
携われる環境です。

＼＼ 働く価値がある環境 ／／

• 料理長候補 月給45万円～
• 年間休日126日・最大月11日休み
• 半年に1回の昇級チャンスあり
• 商品開発・店舗づくりにも挑戦可能
• 50店舗・売上250億円を目指す成長企業
• 成果と挑戦を正当に評価する制度あり

会社の成長とともに、
あなた自身も大きく成長できる環境です。

･･････････････････････････････････

【 仕事内容 】

・仕入れ
・仕込み、調理
・在庫管理
・メニュー開発
・スタッフ育成
・キッチンマネジメント業務

まずはキッチン業務全般をお任せします。

経験やスキルに応じて、
商品開発や店舗運営、
人材育成にも携わっていただきます。

食材原価・人件費・利益管理など
経営視点も身につくため、
料理長としてだけでなく、
将来的には業態責任者や幹部社員など
幅広いキャリアも目指せます。

･･････････････････････････････････

【 お店の紹介 】

新百合ヶ丘に、2026年3月OPEN！
『炉瓶』のオープニングスタッフ募集中！

2026年3月1日、新百合ヶ丘に新たに
オープン！その名の通り、温かみと
居心地の良さを大切にした居酒屋です。

新鮮な旬の食材を使用した、心温まる
メニューを提供し、こだわり抜いた
調理法で、どれも絶品！特におすすめは
特製のだし巻き卵や、季節ごとの
お料理など、一度食べたら
忘れられない味を取り揃えています。

お料理を楽しんだ後には、季節感を
大切にした日本酒や、厳選された
ドリンクメニューで食事の時間を
さらに豊かにします。

私たちが目指すのは、ただの居酒屋では
ありません。心温まる空間、明るく
元気な接客、そして、どこか懐かしい
味わい。この三拍子が揃うことで、
「心に残る食事のひととき」を
提供するお店を実現しています。

･･････････････････････････････････

【 運営：Mostfunについて 】

私たちMostfunが目指しているのは、
単なる飲食企業ではありません。

「従業員満足度世界一」

その理念を本気で実現するために、
飲食業界の働き方や評価制度、
キャリアの在り方そのものを
変えようとしています。

利益だけを追うのではなく、
働く人の人生と成長を最優先に考える。

料理人の挑戦やアイデアを尊重し、
現場からブランドを育てていく
文化があります。

料理をつくるだけではなく、
ブランドを創る側として
活躍できる会社です。

･･････････････････････････････････

【 定着率が良い理由はコチラ 】

①料理長でもしっかり休める

最大月11日休み・年間休日126日を実現。

心身ともに余裕があるからこそ、
料理にも本気で向き合える環境があります。

②頑張りが正当に評価される

昇級のチャンスは年2回。

成果だけではなく、
挑戦する姿勢や成長も評価し、
収入アップにつながります。

③拡大フェーズだからチャンスが豊富

現在15店舗を展開し、
2030年までに100店舗を目指して拡大中。

料理長、業態責任者、幹部など、
キャリアアップできるポストも
増え続けています。

･･････････････････････････････････

「ただ料理をつくる」のではなく、

「飲食業界の未来を創る側へ」。

これまで培ってきた経験や技術を活かし、
さらに大きなステージへ挑戦しませんか。

料理人としての可能性を広げ、
飲食業界の新しいスタンダードを
一緒につくっていきましょう。

ご応募を心よりお待ちしております。

･･････････････････････････････････

求めている人材

飲食店での勤務経験がある方

料理長・副料理長・店長・
マネージャー経験者は大歓迎！

ブランクのある方も歓迎します。

【こんな方を歓迎します】

・料理人としてさらに成長したい方
・商品開発にも挑戦したい方
・チームづくりや育成に興味がある方
・将来独立を目指している方
・飲食業界を本気で変えたい方
・理念に共感し挑戦したい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

11:30〜00:00
（実働10.5時間／休憩90分）
※上記時間内でシフト制
※終電考慮するのでご安心ください

• 平均所定労働時間：173.8時間／月
• 平均残業時間：10時間／月

休日休暇

最大月11日休み
※30日の月は10日休み、31日は月に11日休み

年間休日126日
※有給休暇奨励日含む

• 有給休暇
• 産休・育休
• 特別休暇

飲食業界でも、
しっかり休める働き方を実現しています。

勤務地

〒2150021神奈川県川崎市麻生区上麻生1丁目201 南館 1F

交通・アクセス

小田急小田原線 新百合ヶ丘駅より徒歩1分／小田急多摩線 五月台駅より徒歩8分

給与詳細

基本給：月給 45万円 〜 58万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・能力を考慮します。
※詳細は面接時にご説明いたします。

• 昇級あり（年2回）

年に2回、昇給チャンスあり！
社内資格制度で学びながらキャリアアップ！

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

• 27歳男性

月給40万円スタート

• 月給60万円（入社2年目／部長）

• 25才男性

月給30万円スタート

• 月給45万円（入社3年目／料理長）

• 26才女性

月給30万円スタート

• 月給54万円（入社4年目／店長）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 髪型自由
• 資格取得支援
• 研修制度あり
• 独立支援制度
• 上司との面談あり（週1回）
• 月1回の社内イベント・勉強会あり
• 社員旅行
• 社長飯
• MF合宿
• MF BBQ
• 家族感謝祭
• 大運動会
• 本気のドッジボール大会
• 抜擢人事制度
• 社内モニター
• MastFan Festival
• 就活・マナー研修
• 新人PA歓迎会
• PA店舗間交換留学

スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしており、
仲間との一体感を感じながら働ける職場です。

職場環境

20代・30代を中心に活躍中！

• 若くして料理長へ昇格
• 新業態立ち上げに参加
• アルバイトから社員へキャリアアップ
• 異業種から転職して活躍中

共通しているのは「成長したい」という想い。
挑戦する仲間を応援し、
お互いを高め合う文化が根付いています。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

応募

面接

内定

当日はざっくばらんにお話ししましょう。

これまでの経験だけでなく、
これから挑戦したいことや、
将来どうなりたいかもぜひ聞かせてください。