店舗併設の厨房でお菓子を作る正社員スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：パティシエ/菓子職人

お菓子作りを、好きなまま続けていく。
お客様の笑顔が見える「和創菓ひとひら」の厨房で。

「自分の作ったお菓子で、誰かに喜んでもらいたい」
「学んできたことを活かして、いろいろなお菓子を作りたい」
「これからは、自分の生活も大切にしながら長く働きたい」
そんな思いを持つ方を、正社員の仲間としてお迎えします。

• 作ったお菓子が、目の前で選ばれていく

店舗併設の厨房は、お客様から作る様子が見える製造現場です。きれいに包んだフルーツ大福がショーケースに並び、お客様の手に渡っていく。モンブランを仕上げ、お召し上がりになるお客様の反応を近くで感じる。
自分の仕事が誰かの喜びにつながっていることを、日々実感できます。よく売れる日は追加で製造し、仲間と声をかけ合いながらお届けします。

• 手をかけたお菓子を、自分の誇りに

フルーツ大福、どら焼き、アップルパイ、バウムクーヘン、イートインのモンブランなど、和洋のお菓子に携わります。
モンブランには、代表が自ら手入れして育てた栗を使用。収穫した栗を厨房で蒸し、中身を取り出してペーストにするところから仕込んでいます。素材から手をかけ、見た目にも「おいしそう」「かわいい」と感じてもらえるお菓子を、一緒に作っていきましょう。

• お任せする仕事

仕込みから製造、仕上げ、包装まで、その日の担当に応じて作業します。
・フルーツ大福：フルーツのカット、餡で包む、生地づくり、包餡、包装
・どら焼き：生地を焼く、餡を詰める、包装
・アップルパイ：生地づくり、りんごを包む、焼き上げ
・バウムクーヘン：生地づくり、焼成、カット、包装
・イートインメニュー：モンブランやあんみつなどの作成・盛り付け
・作業場や道具の清掃、片付け

一つの商品を複数人で仕上げることもあります。自分の作業が終わったら次の工程を手伝うなど、周囲と連携して進める仕事です。

• 1日の流れ

8:00 手洗い・衛生確認、その日の担当確認
午前 各商品の仕込み、焼成、フルーツのカットや包餡など
昼 交代で休憩（1時間）
午後 製造・仕上げ・包装、注文に応じたイートインメニューの作成など
16:45頃 清掃・片付け
17:00 終業
※商品の担当や売れ行きによって、工程や順番は変わります。

• 経験の浅さや、新しい職場への不安も相談できます

入社後6か月は研修期間です。経験や習熟度に応じて担当を決め、手順や仕上がりを先輩に確認しながら覚えていきます。製菓を学んだ方、これまでの経験を別の商品にも広げたい方、ブランクのある方もご相談ください。
厨房は6名体制（正社員5名・パート1名）。20代4名、30代2名が働いています。厨房内だけでなく販売スタッフともやり取りがあり、仕事の相談や声かけがしやすい環境です。

• 好きな仕事と、自分の時間を両方大切に

勤務は8:00～17:00、原則定時退社。完全週休2日制で、休日の曜日や連休の希望は相談しながら決めています。仕事に集中したあと、自分の時間も持てる働き方です。
給与や研修期間中の条件は下記に明記しています。気になることは、面接の際にも遠慮なくお尋ねください。

• 入社前に、働く場所を確かめられます

職場見学・体験入社の相談が可能です。厨房の様子や仕事の流れを見て、「自分に合いそうか」を確かめてください。
お菓子作りへの思いも、転職にあたって気になることも、お聞かせいただけるとうれしいです。

求めている人材

• こんな思いをお持ちの方を歓迎します

・お菓子作りが好きで、これからも仕事として続けたい
・自分の作ったお菓子に対する、お客様の反応を感じたい
・製菓の学校で学んだことや、菓子店・製造現場での経験を活かしたい
・仲間と声をかけ合い、一緒に仕事を進めたい
・仕事のやりがいと、自分の生活を大切にしたい

経験の浅い方、ブランクのある方もご相談ください。製菓衛生師など、お持ちの資格や経験があればお聞かせください。

• 大切にしている仕事への姿勢

お客様に「おいしそう」「かわいい」と感じていただける仕上がりを考えること。衛生管理を守り、お客様から見える作業場や作る姿にも気を配ること。分からないときに確認し、仲間の仕事にも目を向けること。
一つひとつの行動が、お菓子のおいしさとお客様の安心につながります。

• 私たちのお菓子作り

ショーケースに並ぶお菓子を、見た方が心を弾ませる宝石のような存在にしたい。真心を込めたお菓子作りを通して、お客様に感動と笑顔を届けたい。
その思いを大切にしながら、日々の仕込みや仕上げに取り組んでいます。お客様に喜んでいただけることを自分の喜びにできる方と、一緒に働きたいと考えています。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

8:00～17:00（実働8時間・休憩1時間）
原則定時退社で、残業はほとんどありません。
勤務時間は固定、休日はシフトによって決定します。

店舗併設の厨房を中心に、業務の状況により隣接する工場との兼務になることもあります。

休日休暇

完全週休2日制（シフト制）／年間休日105日

休日の曜日や連休の希望は、ご本人と相談しながら決めています。土日固定の休みではありませんが、ご希望を伺い、スタッフ間で調整します。

・年次有給休暇あり
・急な体調不良や予定についてもご相談ください。

勤務地

〒0410824北海道函館市西桔梗町851番地13

交通・アクセス

道南いさりび鉄道「七重浜駅」から徒歩12分／車・バイク通勤可（無料駐車場あり）

給与詳細

基本給：月給 21万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

本採用後：月給210,000円以上。
入社後6か月の試用・研修期間中：時給1,170円。
賞与あり。
1級技能士の資格をお持ちの方には、資格手当として月5,000円を支給します。
通勤手当は距離・通勤手段に応じて別途支給します。
手当の有無や金額は、給与改定のタイミングで、実績や能力を見て判断します。

試用・研修期間：6か月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
入社後6か月は試用・研修期間です。期間中は時給1,170円、終了後は月給210,000円以上となります。
期間中の勤務時間・給与以外の待遇は本採用時と同じです。

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 時給 1170円

給与例

モデル年収：2,625,000円
（月給210,000円×12か月＋賞与105,000円）

※研修終了後、月給210,000円で12か月勤務した場合の試算です。
※賞与は基本給0.5か月分として計算したモデルであり、支給額を保証するものではありません。
※研修期間中の給与は時給1,170円となるため、入社初年度の年収は上記と異なります。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険）
・制服、仕事に必要な道具を会社で用意
・社員割引あり（2割引）
・病気で休む際に備えた、会社加入の民間保険あり（適用条件あり）
・資格手当あり

• 通勤について

車・バイク通勤OK。無料駐車場があります。
交通費は通勤距離や手段に応じて支給します。
・2km以上～10km未満：月5,000円
・10km以上～15km未満：月8,000円
・公共交通機関：実費を全額支給

• 入社前の職場確認

職場見学・体験入社の相談が可能です。仕事内容や職場の雰囲気、勤務条件について、気になることをお聞かせください。

職場環境

厨房は6名体制（正社員5名・パート1名）。20代4名・30代2名が活躍しています。厨房と販売スタッフが声をかけ合い、相談しながら仕事を進める環境です。髪色はネット帽で髪が隠れる範囲で自由です。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

• ご応募・お問い合わせ

このページの「応募する」から必要事項を入力してお送りください。確認後、採用担当からメールまたはお電話でご連絡し、面接日程や必要書類をご案内します。

• 面接（1～2回）

これまで学んだことや経験、お菓子作りへの思い、これから希望する働き方をお聞かせください。経験の浅さやブランク、給与・休日について気になることもご相談ください。

• 職場見学・体験入社

ご希望の方は、職場見学や体験入社をご相談いただけます。厨房の雰囲気や仕事の流れを確認し、働くイメージを持ったうえでご検討ください。日程や実施内容は個別にご案内します。

• 選考結果・入社時期

選考結果はできるだけ早くご連絡します。入社時期は相談しながら決めますので、在職中の方もご相談ください。