【料理長候補】イタリアンワインバー

＼調理経験者募集／裁量の大きさが魅力常連さんが集うカジュアルイタリアン実働6h程度＆月給30万円

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜45万円

※給与は経験・能力・年齢を考慮いたします

• 店長クラスで月給45万円の支給実績あり

※試用期間3カ月（給与変動なし）
※固定残業代40時間分を含む

• 実際の残業時間は平均月10時間未満！もちろん固定残業代は40時間分しっかり支給します。

• 賞与あり

• インセンティブあり

• 昇給あり

• 頑張りや成長を正当に評価し、昇給という形でしっかり還元しています

• 交通費全額支給

【支給実績】

• 50代男性（勤続10年）…月給45万円＋インセンティブ

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

• 調理経験をお持ちの方

勤務時間

早番…17:00～23:00
遅番…21:00～翌4:00
※基本的には早番・遅番固定制です
※実働6時間～状況に応じて残業あり

• 残業月10時間未満（平均）

残業月20時間以内

休日・休暇

月6日 or 月8日休み

• 休日を減らして収入を増やす働き方も選択可能！

※面談にてご希望を一度ご相談ください

• 有給休暇
• 夏季休暇
• 年末年始休暇（1週間程度）
• 慶弔休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• まかないあり
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 髪型自由

髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】

• 調理業務・スタッフサポート
• 新メニュー開発・メニュー構成の考案

仕込み、前菜・パスタ・肉・魚の調理全般、洗い物など、キッチン業務全般をお任せします。

＼ 経験を活かしてスキルアップ ／
調理経験を活かしながら、メニュー構成や新メニューの開発などにも携われます
さらに衛生管理や原価管理など、料理長に必要なスキルを段階的に習得可能。
これまでの経験を次のキャリアにつなげたい方を歓迎します！

＼ “安定した働き方”で生活も充実！ ／
月6日or月8日休みを選べる＆各種休暇制度をご用意しているので、働きやすさはばっちり！
ワークライフバランスを重視したい方でも安心して働いていただけます

＼ 裁量大！まるで自分のお店 ／
基本は早番・遅番の2交代制で、調理場は基本的にあなたが中心となって運営していただきます。
席数が少ないため無理なく回せる環境で、自身の判断で効率よく仕事を進められます
「いつか自分のお店を」と考えている方にも最適な環境ですよ。

求める人材
・調理経験を活かしながら成長したい方
・新しいことにチャレンジしたい方
・現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方
・プライベートも大切にしたい方
・将来的には独立したい方

【 最後に… 】
順調な経営を続けながら、“働きたいと思える環境づくり”に取り組んでいます。
あなたの希望にも最大限寄り添いますので、まずはご連絡ください。

もちろん年齢だって不問！
経験やスキル、実力を存分に発揮できますので、安心して飛び込んできてくださいね。
新しい環境で、のびのびとチャレンジしてもらえたらと思います。

まずは一度お会いし、お話ができれば嬉しいです！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：ル イブ（ル イブ）

客単価：2000円〜3000円
席数：10席〜15席
喫煙：屋内喫煙可
定休日：日曜日
運営：ル イブ
オープン日：2012年11月22日

日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)

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＼調理経験者を募集！／
裁量大！自分のお店のように働ける！
休日数選択可能****実働6時間
オーセンティックなイタリアンで腕を磨いてみませんか？
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＝＝＊『ル イブ』＊＝＝
気軽に立ち寄れる隠れ家的な雰囲気が人気のカジュアルイタリアンです。
厳選食材を使用した本格イタリアンと、選び抜いたワインをリーズナブルに提供しています。

22時頃までは新規のお客様も多数いらっしゃり、予約を取っていないと入れない日もあるほど活気に満ちた空間
22時以降は常連のお客様がほとんどで、社員・アルバイト関係なく名前を覚えてもらえるようなあたたかい関係性が自慢です。

深夜帯は締めのラーメンならぬ「締めのパスタ」をお目当てにいらっしゃる方が多いのも、当店の大きな特徴
さらに、しっぽりとお酒を楽しむお客様も多数ご来店されることから、お酒のラインナップも充実！
お客様の好みに合わせた赤ワインの提案もおこなっているので、ペアリングの知識が身につきますよ。

*｡+ﾟ ﾟ活気あるオープンキッチン*｡+ﾟ ﾟ
店内はこぢんまりとしていて、隠れ家的で落ち着いた空間が広がっています。
オープンキッチンを採用しているため、お客様との会話を楽しみながら働けます

*｡+ﾟ ﾟ常に新しいことに挑戦！アイデア歓迎*｡+ﾟ ﾟ
これまでの伝統的なスタイルやメニューを大切にしながらも、常に新しいアイデアを取り入れ、進化し続けています。
あなたには、このレストランに「新しい風」を吹き込む役割を期待しています。
あなたの創造力とアイデアをメニューに活かしてください！

・伝統的かつ芸術性の高いイタリアン
・革新的なスタイルを取り入れた新しいイタリアン など

あなたの知恵と創造性を活かしたメニュー開発や構成案を歓迎します。
メニュー開発、メニュー構成、ボトルワインの販売数など、貢献度に応じたインセンティブ制度もご用意しています！

＼こんなスタッフが活躍中／
現在は店長1名、正社員1名の計2名（50代と30代）と、学生メインのアルバイトスタッフ7名が在籍しています
少人数のチームだからこそスタッフ同士の連携が取れている、あたたかい職場です。

＝ 求職者のみなさんへメッセージ ＝
最後までお読みいただきありがとうございます。
まずは試用期間で、互いのことをしっかり共有しましょう！
そして、長く働き続けられるかどうかを検討してください

心の中で野心をくすぶらせている方はぜひ！
あなたが主役となって活躍できる場所をご用意し、お待ちしております

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【 姉妹店情報 】

• 『dining 釜's（ダイニング カマーズ）』 東京都豊島区池袋2-31-12 野村ビル 1F
• 『Le hibou（ル イブ）』 東京都豊島区池袋2-40-4 トキワビル1F
• 『ココット』 東京都西東京市谷戸町3-27-24 ひばりが丘プラザ 2F

※社員には異動をお願いする場合があります

選考ステップ

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