日本料理店 サービススタッフ

仕事内容:

金沢にある日本料理店「居酒屋はちなな」で、サービススタッフとして勤務していただきます。

当店は、石川県の水産仲卸を母体とする「仲卸が営む日本料理店」です。

北陸を中心とした旬の魚や食材を使った料理を、カウンター7席・テーブル8席の空間で提供しています。

主な仕事は、

・お客様のお迎え・お見送り
・料理の提供、説明
・ドリンクのご提案と提供
・営業準備、片付け
・店内清掃
・料理人や他スタッフとの連携
・その他サービス業務

です。

最初からすべてできる必要はありません。

料理や魚、お酒について少しずつ学びながら、お客様を見ること、料理人と連携することから身につけていただきます。

慣れてきたら、客席全体を見ながら他スタッフへ指示を出すなど、サービス側の中心となって営業をつくる役割もお願いしたいと考えています。

アピールポイント:

品はある。でも、楽しい。

「日本料理店」と聞くと、静かで緊張感のあるお店を想像するかもしれません。

はちななは少し違います。

料理にはきちんと向き合いながらも、「居酒屋」という屋号の通り、お客様と大将の会話や笑い声もある店です。

料理には緊張感があり、空間には楽しさがある。

そんな、はちなならしい店づくりを大切にしています。

魚・料理・日本酒・ワインを学べる環境

母体は金沢の水産仲卸会社です。

その日、その季節に良い魚が店に届くため、働きながら北陸の魚や旬について自然と知識を身につけることができます。

また、日本酒やブルゴーニュワインなども扱っています。

最初から詳しい必要はありません。

料理人やスタッフと一緒に学びながら、少しずつお客様へ自分の言葉で伝えられるようになっていただければと思います。

求める人材:

こんな方を歓迎します。

・サービスの仕事が好きな方
・飲食店での接客経験を活かしたい方
・人の表情や小さな変化によく気付ける方
・料理や魚、日本酒、ワインに興味がある方
・人と話すことが好きな方
・チームで働くことが好きな方
・自分で考え、行動できる方
・より良いサービスを一緒につくっていきたい方

はちななが求めているのは、格式張った接客ができる人ではありません。

丁寧だけれど堅すぎない。

距離は近いけれど馴れ馴れしくない。

品を大切にしながら、楽しい空気をつくれる。

そんなサービスを一緒につくってくれる方を探しています。

まずはアルバイトから始め、将来的に社員として働きたい方も歓迎します。

勤務時間・曜日:

17:00～23:00

・水曜​
・週2日～勤務OK
・シフト制
・Wワーク歓迎
・勤務開始日相談可能

休暇・休日:

・水曜定休日。
・シフト制ですので、自由に働いていただけます。
・ご家族の都合など、急なお休みもご相談​

アクセス:

・金沢駅から車で10分程度。駐車場完備。
・自転車での通勤可能​

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・交通費一部支給
・制服​貸与
・昇給あり
・社員登用制度あり
・スタッフ割引あり

その他:

まずはお店の雰囲気を見てみたいという方のために、応募前の職場見学も歓迎しています。

「日本料理店は少し敷居が高そう」「自分にできるか分からない」

という方も、まずは一度お店を見ていただいて構いません。

大切にしているのは、最初から完璧なサービスができることではありません。

お客様をよく見ること。

料理や魚に興味を持つこと。

周りのスタッフと一緒に、もっと良い店をつくろうとすること。

そんな方と一緒に働きたいと考えています。

勤務開始日もご相談いただけます。

雇用形態: アルバイト･パート

給与: 1,200円 - 2,000円 時給